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店長技能培訓課程

課程導言：
零售業是一個非常重視執行的行業，顧客對企業的評價不在乎這企業的CEO有多么的高瞻遠矚，企業有多清晰的戰略，而在于一些實實在在的“好處”——優質的產品、干凈的店面、合理的價格、親切專業的服務。這些都需要門店有良好的執行。總部對門店的要求執行，商品部門的調價要求，店面陳列要求，甚至勞動部門對用工制度的檢查，我們店長都會碰到，總之麻雀雖小，五臟俱全
在(zai)企業(ye)(ye)快速拓展(zhan)的(de)(de)(de)(de)今(jin)天，門店(dian)店(dian)長的(de)(de)(de)(de)匱乏似乎逐(zhu)漸成為管理瓶頸。高層(ceng)(ceng)有遠大的(de)(de)(de)(de)戰略目標，中(zhong)層(ceng)(ceng)有詳細的(de)(de)(de)(de)工作計劃，但往往在(zai)在(zai)直接(jie)面對消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)地方---門店(dian)的(de)(de)(de)(de)執行會(hui)走樣……造成這樣的(de)(de)(de)(de)原因(yin)有很(hen)多，但門店(dian)店(dian)長自身(shen)的(de)(de)(de)(de)素質無疑是其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)(ge)重要(yao)原因(yin)。從內部提升的(de)(de)(de)(de)管理人員(yuan)，業(ye)(ye)務(wu)知識(shi)不錯，但提升后看到(dao)的(de)(de)(de)(de)結果往往是少了一(yi)個(ge)(ge)(ge)優(you)秀的(de)(de)(de)(de)員(yuan)工，多了一(yi)個(ge)(ge)(ge)令人失望的(de)(de)(de)(de)店(dian)長；從外部招牌有經驗的(de)(de)(de)(de)人員(yuan)未必適合公司的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)文(wen)化。。。我們(men)必須建立一(yi)套人才的(de)(de)(de)(de)生產流水(shui)線，讓(rang)店(dian)長們(men)能更快勝(sheng)任工作，跟上公司發展(zhan)步伐。

課程背景：
金牌店(dian)長課程的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)計團隊，分(fen)別來自(zi)于(yu)家(jia)樂福，華(hua)潤萬家(jia)，肯(ken)德基等(deng)知(zhi)名企業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現任(ren)或前任(ren)處長，店(dian)長，營運支持部(bu)經(jing)理(li)，營運部(bu)經(jing)理(li)，商品部(bu)經(jing)理(li)人事行政(zheng)經(jing)理(li)，營運總(zong)監，法律(lv)顧(gu)問(wen)，分(fen)管營運的(de)(de)(de)(de)(de)(de)副總(zong)經(jing)理(li)。我們了解店(dian)長在(zai)成長過(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)困惑，清(qing)楚(chu)作為店(dian)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)上司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，明白總(zong)經(jing)理(li)對(dui)店(dian)長在(zai)企業中(zhong)應該(gai)扮演(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)角色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，綜合(he)了多年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營運管理(li)經(jing)驗，經(jing)過(guo)數十家(jia)企業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)訓實踐(jian)(jian)，近百(bai)次的(de)(de)(de)(de)(de)(de)課堂(tang)檢驗，過(guo)千人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提升感(gan)受，是一套難得(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)論和實踐(jian)(jian)相(xiang)結合(he)，具有很(hen)強可操(cao)作性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)課程。

課程收益：
學(xue)員在(zai)這次的(de)(de)(de)(de)培訓中不但可以(yi)學(xue)習到優(you)秀店(dian)(dian)(dian)(dian)長的(de)(de)(de)(de)角色定位，門店(dian)(dian)(dian)(dian)員工的(de)(de)(de)(de)心態管(guan)理與領導統籌、門店(dian)(dian)(dian)(dian)日(ri)常營運管(guan)理、團隊組建(jian)、紀律執行、銷售技巧、顧客關(guan)系(xi)(xi)管(guan)理、大單(dan)購物的(de)(de)(de)(de)維護，門店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)業績提(ti)升與競(jing)爭策(ce)略(lve)，還(huan)可以(yi)梳理你(ni)在(zai)門店(dian)(dian)(dian)(dian)管(guan)理中的(de)(de)(de)(de)基(ji)本思(si)路(lu)，讓(rang)店(dian)(dian)(dian)(dian)長的(de)(de)(de)(de)管(guan)理經(jing)驗總結成為企業獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理體系(xi)(xi)。課程有(you)(you)理論(lun)，更有(you)(you)實(shi)戰的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗和(he)招數，讓(rang)你(ni)學(xue)了能用(yong)(yong)，用(yong)(yong)了有(you)(you)效。

課程時間：2天，6小時/天
課程對象：運營總監，營運經理，區域經理，連鎖超市店長、儲備店長
課程方式：視(shi)頻講解+案例分(fen)析+講授分(fen)享+角色扮演+討(tao)論與總結

課程大綱
店鋪運營篇：
門店的管理絕不是開門關門管好幾個人這么簡單，店長的角色是什么，管理到底是什么，對人財物管理中有哪些方法，哪些工具？反復出現的問題如何通過流程表單進行管管理？望、聞、問、切、翻，讓店長站在顧客的角度重新審視自己。
第一講：店長的定位、角色與職責
一、店長的定位教學方式，講授與討論
1．心態管理，公司沒有我行不行？
2．如何做好一盞燈！
討論：我喜歡的上級是什么樣的？我喜歡的下屬是什么樣的？（換位思考）
二、店長的十大角色教學方式：講授
1．代表者，領導者，規劃者，控制者……
2．優秀店長和不良店長的表現（分析，討論）
3．店長應該具備的技能
三、管理是什么？教學方式：討論，老師點評
1．管理就是透過眾人把事情做好
2．無領導討論（卓越經理人的行為）
四、領導者是如何成長起來的？教學方式：視頻：艇長的成長歷程。討論與總結
1．業務能手如果成為管理高手？
2．上了位置就是？
3．領導是不知不覺當上的。
五、課堂作業與管理討論
1．誰的職責？
2．管理科學與藝術

第二講：門店管理的常用方法
一、目標與計劃，SMART原則與目標實現。
教學方式：案例分析，討論
1．SMART原則
案例：如何成為一名歌手？
2．如何將偉大目標變成可以實施的行動？（平衡積分卡思想的運用）
課堂討論：某店長目標中的問題
二、時間管理教學方式
1．事情的四個象限
2．時間管理的表格
3．個人時間管理培養
課堂作業：個人時間規劃
三、管理溝通，管理授權與反饋的方式。
教學方式：講授、角色扮演
1．溝通的基本原則
角色扮演：領導與下屬
2．如何作出反饋
3．如何避免反授權
溝通游戲
四、管理激勵手段。
教學方式：講授，案例分析
1．儒法結合的管理之道
2．讓馬兒跑的快的關鍵
執行紀律：火爐原理（看著燙，摸即燙，摸必燙，誰都燙）
案例分享：某服裝公司門店的獎勵計劃
五、如何有效培訓下屬，技能儲備圖。
教學方式：講授，學員練習
1．培訓心態管理（好領導必須是好的培訓師）
2．說給他聽，做給他看，看著他做……
練習游戲
六、管理循環（PDCA）永恒的話題。
教學方式：講授，案例分析
1．管理沒有新東西，計劃，實施，檢查，反饋永遠的循環
課堂案例練習（一個節日促銷的過程控制）
老師點評

第三講：門店營運管理實務
一、職責、流程、標準
教學方式：講授，學員分享
（職責是做什么，流程是如何做，標準是做到什么程度好）
1．門店每日檢查表的運用
2．每周、每月工作計劃的制定
3．相關標準（督導工作，工作記錄，錯誤手冊的使用）
二、門店管理重點：人、財、物、信息
教學方式：講授與交流
1．人的管理
1）店鋪人員的選聘
2）新員工如何融入團隊
3）跟進（覺察、評估、行動）
4）問題員工的處理
2．物的管理
1）財的管理（金錢的管理）
2）收銀員管理（店長管理重點在收銀臺）
3）單據管理（單據與現金同樣重要）
4）商品管理（缺貨管理，盤點管理，損耗管理）
5）生財工具管理（設備，貨架等）
6）信息管理
3．店長常用報表
4．顧客信息
三、店鋪管理自我診斷：望、聞、問、切、翻
教學方式：講授與分享
案例：區域督導巡店
1．人貨場基本診斷
四、門店會議管理
教學方式：講授與分享
1．早會內容及管理
2．周會月例會管理
3．業務會議，“諸葛亮”會議的組織與安排
五、連鎖店間溝通
1．信息傳遞
2．經驗分享
3．活動與競賽
4．總結與分享

第四講：業績分析
說明：門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺，不會運籌帷幄”的“大哥”形象，學點財務知識對你的成長不無好處，可以講一個具有財務水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆，你有限的時間該看什么，重要的是看了后應該有什么行動？難是難點，但你一定學得會！
一、零售關鍵指標的定義與運用
教學方式：講解
1．收益性指標（銷售額，毛利，凈利潤……）
2效益性指標（坪效，人效，賣場利用率……）
3．安全性指標（損益平衡點、營業安全率……）
4．成長性指標（營業額增長、周轉速……）
二、損益表的店長解讀
教學方式：講解與練習
1．店長不容易理解的幾個要點（折舊、遞延資產分攤、低值易耗品）
2．利潤增長的四大手法（提升營業額，提升毛利，控制費用，提升周轉）
三、如何做預算
教學方式：講解與練習
1．季節指數法在預算中的運用
2．每日的銷售變化分析
四、如何利用數據調整陳列
教學方式：講解與練習
1．銷售與陳列匹配問題
2．陳列線：
3．價格帶分析
五、漏斗分析法
教學方式：講授與演練
1．漏斗原理
2．漏斗分析的運用
六、庫存管理
1．什么叫庫存，沒有庫存就沒有銷售（庫存周轉的概念）
1）以銷定進庫存管理
2）盤點及盤點數據的試用
3）庫存(cun)流轉的管理(li)

第五講：賣場活性化
顧客是先選門店再選商品，門店的定位很重要，顧客70%的購買決定是在賣場作出的。店鋪營銷就是要運用店鋪的設計，陳列，促銷氣氛的營造，讓顧客的視覺，聽覺，味覺，嗅覺，觸覺得到滿足。
一、營銷基本知識
教學方式：講授與討論
1．服務營銷中的7P與傳統營銷4P和4C的關系
2．零售營銷（選址，商品結構，價格制訂，促銷方案）
3．賣場對客戶的影響成為關鍵
案例分析：奧巴馬的品牌營銷
二、服務的關鍵時刻
教學方式：講授與討論
1．賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
2．陳列方式對顧客購買行為的影響
三、店鋪營銷
教學方式：講授與現場參觀討論
1．客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法，
2．店內環境、商品陳列創新（體驗館？配套展示及陳列）
案例分析：體驗店
四、營銷氣氛的營造
教學方式：講授與討論
1．全年季節性營銷計劃
2．節日營銷（案例）
3．事件營銷（開店，周年慶）
五、競爭策略
教學方式：講授與討論
1．競爭評估
2．競爭商品選擇
3．競爭實施與評估
4．價格戰

第六講：顧客服務
顧客不是我們要爭辯的人，顧客不是因為我們的服務受益而是我們為顧客服務而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客，什么是超越顧客期望的服務。
一、理念管理
教學方式：講授與討論
討論：我們工作目標是什么？服務！
1．服務的特點
2．來自麥當勞的啟示
二、顧客服務本質
教學方式：講授與分享
1．感受的到的服務
2．無形的服務
3．增值服務
案例：電信業客戶分析
三、顧客怨訴處理基本技巧
教學方式：講授與角色扮演討論
1．投訴是顧客給我們最后的機會
2．投訴的顧客是最好的顧客
3．顧客抱怨處理的基本步驟
4．處理顧客投訴三大關鍵點
5．防范顧客投訴的最好方法
學員討論：投訴階段實戰問題診治
四、顧客關系管理
教學方式：講授
1．為什么要做顧客關系管理
2．如何維護和提升顧客忠誠度
3．顧客數據庫管理
4．新顧客開發與老顧客服務基本方法
案例:針對掉級顧客和流失顧客不同方式
五、以客戶導向展開的營銷整合跨界管理
客戶資源共享（同業聯盟與異業聯盟）
案例：某駕駛學校學員的價值開發
1．來自互聯網對客戶關系管理的沖擊
2．《金牌店長》課程實操工具系列
說明：王山老(lao)師提供(gong)的表(biao)格具有(you)很強的針對(dui)性，適合商超(chao)，藥(yao)店連(lian)鎖，母嬰店連(lian)鎖等，企業可(ke)以根據自(zi)己(ji)實際情況進(jin)行修改(gai)，立(li)刻可(ke)以使用。

一、現場管理類
1．店長工作每日檢查表（從營業前，營業中到營業結束共60條）
2．值班店長交接班表
3．門店綜合檢查表（形象、服務、商品、促銷、資產）（區域經理使用，門店保存）
4．門店衛生日查表
5．門店每日營業狀況表（銷售統計）
6．門店周、月工作備案表
二、店長管理工具
1．行動計劃表
模版及示例
2．全年工作計劃表
模版及示例
3．時間管理自控表
4．員工技能儲備表
模版及示例
5．工作跟進表
6．員工面談登記表
7、員(yuan)工獎勵積分(fen)登記表

三、營銷分析類
1．全年營銷計劃表
示例及表格
2．促銷工具箱（常規，節日，開店等營銷方案匯總案例超過30個）
3．節日營銷計劃表
4．節日營銷方案實施表（中秋實戰案例）
5．門店競爭策劃方案
四、顧客關系管理類
1．顧客投訴登記表
2．顧客投訴案例及處理匯總（超過3萬字的內容）
3．顧客關系長期保持方案
五、數據分析類
1．門店標準財務報表
2．門店指標庫（KPI，人效，坪效，損益平衡點……）公式及解讀
3．季節指數法（門店級別，部門級別指標制定法）
4．陳列線調整法(fa)

店長技能培訓課程