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學習超市模式,實現科學的精細化物料管理

 
講師:陳曉亮 瀏覽次數:2292
 大家好,歡迎大家閱讀益至講壇的本期內容。我們專注于分享傳播精益理念,歡迎大家加入到益咨會,一起學精益,勤思考,讓精益行動起來! -1- 超市是世界上物料管理最科學的地方,要想學習物料管理,就要走進超市,了解其管理物料的方式。如豐田喜一郎針對日本資源貧瘠的特點,試圖采取拉動方式,把超市

大家好,歡迎大家閱讀益至講壇的本期內容。我們專注于分享傳播精益理念,歡迎大家加入到益咨會,一起學精益,勤思考,讓精益行動起來!

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超(chao)市是(shi)世界(jie)上物料(liao)管(guan)理(li)最科(ke)學的地(di)方(fang),要想學習(xi)物料(liao)管(guan)理(li),就要走進超(chao)市,了解其(qi)管(guan)理(li)物料(liao)的方(fang)式(shi)(shi)。如豐田喜一郎針(zhen)對日本資源貧(pin)瘠的特點,試圖采取(qu)拉動方(fang)式(shi)(shi),把超(chao)市的運作模式(shi)(shi)融入企業管(guan)理(li)里,最后大野耐一完成了JIT拉動生產的運作模式(shi)(shi)。

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我們(men)可以通(tong)過(guo)超市(shi)的(de)三(san)種模(mo)式學習科(ke)學的(de)物料管理(li)。

1、銷售模式,顧(gu)客進入超市后,可以隨(sui)便選(xuan)取所需商品,沒(mei)有售貨員的打擾,所取商品的種(zhong)類(lei)和數量完(wan)全(quan)由自己決定,這在極大程度上滿足了(le)顧(gu)客的各(ge)種(zhong)需求。

2、配(pei)置模式,超市里的(de)商品(pin)(pin)規劃(hua)有(you)(you)序,配(pei)置合理(li),顧客(ke)可(ke)以(yi)根據自己(ji)的(de)經(jing)濟情(qing)況選購自己(ji)需要(yao)的(de)商品(pin)(pin)。無須(xu)討價還價,沒(mei)有(you)(you)導(dao)購員的(de)推銷(xiao),顧客(ke)在超市里成為了主人。

3、儲存(cun)模(mo)(mo)(mo)式,超市(shi)(shi)的儲存(cun)模(mo)(mo)(mo)式是(shi)緩沖儲存(cun)模(mo)(mo)(mo)式,是(shi)指在超市(shi)(shi)旁邊設置一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)小(xiao)倉庫,里面存(cun)儲著滿足(zu)超市(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)天補充需要(yao)的貨物。供(gong)應商可以根據商品銷量在短時間內定期送(song)貨,形成一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)良性(xing)循環,這是(shi)安全存(cun)量。

中國(guo)制造業很(hen)難(nan)實(shi)現(xian)零(ling)(ling)庫(ku)存(cun)(cun)。零(ling)(ling)庫(ku)存(cun)(cun)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)讓供(gong)應商(shang)根據(ju)銷量(liang)生產并供(gong)貨,中國(guo)企(qi)業家認為的在供(gong)應商(shang)處(chu)積壓大量(liang)貨物(wu)(wu)不是(shi)(shi)(shi)零(ling)(ling)庫(ku)存(cun)(cun),而(er)是(shi)(shi)(shi)供(gong)商(shang)連接。超市物(wu)(wu)料(liao)(liao)管(guan)(guan)理(li)的借鑒意(yi)義是(shi)(shi)(shi):物(wu)(wu)料(liao)(liao)管(guan)(guan)理(li)要(yao)遵循“三不”政策,即不斷料(liao)(liao)、不呆料(liao)(liao)、不囤料(liao)(liao),這才是(shi)(shi)(shi)中國(guo)特色的物(wu)(wu)料(liao)(liao)管(guan)(guan)理(li)。工廠企(qi)業管(guan)(guan)理(li)者要(yao)清楚一點,零(ling)(ling)庫(ku)存(cun)(cun)管(guan)(guan)理(li)不是(shi)(shi)(shi)推行出(chu)來的,而(er)是(shi)(shi)(shi)一種結果(guo)。實(shi)現(xian)零(ling)(ling)庫(ku)存(cun)(cun)需(xu)要(yao)兩個因(yin)素,即JIT(準時生產方式)和TPS(豐田(tian)(tian)(tian)生產模(mo)式),TPS之父豐田(tian)(tian)(tian)喜一郎和JIT之父大野(ye)耐一就實(shi)現(xian)了豐田(tian)(tian)(tian)公司的運作(zuo)模(mo)式。

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在存儲(chu)活動中,倉管(guan)員的作(zuo)用(yong)很重要(yao)。孔子(zi)曾經做(zuo)過(guo)委吏,即(ji)現代意義上的倉管(guan)員。他在《論語》中說過(guo),倉管(guan)員每(mei)天要(yao)做(zuo)三個字收(shou)(shou)、管(guan)、發。其中“收(shou)(shou)”和“發”可以通(tong)過(guo)票據實現結果,比較(jiao)簡單,而“管(guan)”則更(geng)加重要(yao)。倉管(guan)員需要(yao)做(zuo)到以下三項工作(zuo):

1、記(ji)(ji)賬,記(ji)(ji)賬就是要(yao)做到卡(ka)物(wu)(wu)一致(zhi)。倉管員將物(wu)(wu)料(liao)入(ru)庫后(hou),要(yao)記(ji)(ji)清數量,而且要(yao)五五堆放、六六定(ding)位,擺放整齊上架,然后(hou)掛上物(wu)(wu)料(liao)卡(ka),標明物(wu)(wu)料(liao)的狀態。這樣,物(wu)(wu)料(liao)管理就盡在控(kong)制(zhi)和把握之中(zhong)。

2、盤點,倉管員每天(tian)下班前(qian)必須結存(cun),清楚(chu)領(ling)出(chu)的物(wu)料數量及存(cun)留的物(wu)料數量。

3、處理(li)呆(dai)料(liao)、廢料(liao)、舊料(liao)、滯(zhi)料(liao),這(zhe)是(shi)最重要的工作(zuo)。倉管(guan)員的工作(zuo)不是(shi)簡單(dan)的記賬,還要對(dui)呆(dai)廢料(liao)進行有效管(guan)理(li)。因為每一種物(wu)料(liao)都有儲(chu)存周期,當物(wu)料(liao)超過(guo)儲(chu)存周期時(shi),就(jiu)會變成(cheng)呆(dai)廢料(liao),會占用現金,造成(cheng)企業危機,即(ji)“倉庫黑洞”現象。

對于(yu)該現(xian)(xian)象,倉(cang)管(guan)員向采(cai)購(gou)部(bu)“報警”就可(ke)以解決。一般而(er)言,公司每年(nian)年(nian)底(di)都(dou)會(hui)(hui)邀請供(gong)應商召開會(hui)(hui)議,制定物料(liao)儲(chu)存周期,之后(hou)就會(hui)(hui)將其告(gao)知倉(cang)管(guan)員,使倉(cang)管(guan)員可(ke)以隨時提(ti)醒采(cai)購(gou)部(bu),防止物料(liao)超過儲(chu)存周期。保持倉(cang)庫(ku)存放的物料(liao)都(dou)是*鮮(xian)、最有價值的,也就實現(xian)(xian)了(le)不斷料(liao)、不呆料(liao)、不囤料(liao)。

物(wu)料(liao)管(guan)理的(de)優劣(lie),直接(jie)關系著生產(chan)系統(tong)運作順暢與否,直接(jie)影(ying)響生產(chan)計劃(hua)的(de)達(da)成、品質的(de)績效、生產(chan)成本的(de)控制、企業(ye)資金的(de)周轉、場地空間的(de)利用等情況(kuang)。在實際(ji)工(gong)作中(zhong),很(hen)多企業(ye)存(cun)(cun)在大(da)倉(cang)庫(ku)(ku)現象(xiang),導致(zhi)大(da)量資金被占用,影(ying)響企業(ye)資金的(de)周轉。大(da)倉(cang)庫(ku)(ku)會(hui)掩(yan)蓋很(hen)多的(de)東西,甚至有些(xie)物(wu)料(liao)會(hui)在倉(cang)庫(ku)(ku)中(zhong)存(cun)(cun)放(fang)十(shi)幾年(nian)之(zhi)久,因(yin)此有些(xie)企業(ye)打出了“庫(ku)(ku)存(cun)(cun)是萬惡之(zhi)源(yuan)”的(de)旗(qi)號。實際(ji)上,庫(ku)(ku)存(cun)(cun)過(guo)大(da)或(huo)過(guo)小(xiao)都不行,要保持在適當的(de)限度(du)。

庫存(cun)(cun)過大有以下缺點(dian):資金積壓,引起資金周轉困難(nan);預期投(tou)資利潤損(sun)失;由(you)(you)于不時興、陳腐化,使積壓品(pin)增大;由(you)(you)于減價出售,利潤降低;難(nan)以更換新產品(pin);降低了建筑物 的有效面積;庫存(cun)(cun)相(xiang)關(guan)人員(yuan)增加,庫存(cun)(cun)精度惡化;在制品(pin)過多,生產效率降低;庫存(cun)(cun)費用(yong)增加。

庫存(cun)過小的(de)(de)缺陷有:因產品脫銷而錯過銷售機會(hui),信(xin)譽(yu)降低;不能(neng)解(jie)決訂貨、生產、銷售各階段的(de)(de)突發情況;因緊(jin)急(ji)訂貨使物價(jia)上漲、物流(liu)成本增加;增加了(le)接(jie)受訂貨生產期;造成延期交貨的(de)(de)現(xian)象;增加了(le)應對產品脫銷混亂(luan)的(de)(de)間接(jie)人員;在受季節影響大的(de)(de)公司,作業水(shui)平(ping)會(hui)降低。

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進(jin)(jin)行物(wu)(wu)料(liao)的(de)(de)精細化管(guan)(guan)理,首先要(yao)對倉(cang)(cang)庫進(jin)(jin)行規劃。倉(cang)(cang)庫籌(chou)劃組建需要(yao)遵(zun)循的(de)(de)原(yuan)則(ze)包括:符合工藝要(yao)求的(de)(de)原(yuan)則(ze)、符合進(jin)(jin)出(chu)順利原(yuan)則(ze)、滿足安全(quan)的(de)(de)原(yuan)則(ze)、物(wu)(wu)品(pin)分類的(de)(de)原(yuan)則(ze)。倉(cang)(cang)庫規劃的(de)(de)原(yuan)則(ze)包括:危險物(wu)(wu)品(pin)應隔離存放(fang)和管(guan)(guan)理;防(fang)潮、防(fang)火、防(fang)盜、防(fang)水,做到保質(zhi)和保量;地面(mian)和物(wu)(wu)架不可超(chao)負荷;保持適當的(de)(de)溫(wen)度、濕度和通(tong)風(feng)性;良(liang)好、安全(quan)的(de)(de)照明(ming);物(wu)(wu)料(liao)擺(bai)放(fang)整齊、平穩;依照分區(qu)和編號順序擺(bai)放(fang),禁止(zhi)錯(cuo)放(fang)亂(luan)放(fang);物(wu)(wu)料(liao)標示朝外(wai);通(tong)道(dao)禁止(zhi)擺(bai)放(fang)物(wu)(wu)品(pin)等。

一、物料堆放的方法

以下幾(ji)種常見的物料堆疊方(fang)法,企(qi)業要根據(ju)自身情況,選擇一(yi)種方(fang)法對物料進行(xing)堆疊。

1、五(wu)五(wu)堆放法(fa),即根據各種(zhong)物料(liao)的特性和開頭做到(dao)五(wu)五(wu)成行、五(wu)五(wu)成方、五(wu)五(wu)成串、五(wu)五(wu)成堆、五(wu)五(wu)成層,使物料(liao)疊放整齊,便于點數、盤(pan)點和取送(song)。此方法(fa)適用于產品外形(xing)較大,外形(xing)規則(ze)的企(qi)業。

2、六號(hao)定位(wei)法,即(ji)按(an)庫號(hao)、倉位(wei)號(hao)、貨架(jia)號(hao)、層號(hao)、訂(ding)單號(hao)、物(wu)料(liao)編號(hao)六號(hao),對物(wu)料(liao)進行歸類疊放、登記造冊,并填制《物(wu)料(liao)儲位(wei)圖(tu)》,便于(yu)迅(xun)速查找物(wu)料(liao)的(de)調倉。此(ci)方(fang)法適用于(yu)體積較小,用規(gui)則(ze)容(rong)器盛裝,產品(pin)品(pin)種(zhong)較少的(de)企業(ye)。

3、托盤化(hua)管(guan)理法(fa),將物料碼放在托盤、卡(ka)板上或托箱(xiang)中,便(bian)于成盤、成板、成箱(xiang)地疊(die)放和運輸(shu),有利于叉車(che)將物料整(zheng)體移動,提高物料的保(bao)管(guan)的搬運效(xiao)率。此方法(fa)適用(yong)于機械化(hua)倉庫作業的企業。

4、分(fen)類管理法(fa),將品種繁多的(de)物料按其重要程(cheng)度、進出(chu)倉率(lv)、價值大小(xiao)、資金占用(yong)情況進行(xing)分(fen)類,并置放在不(bu)同(tong)類別的(de)倉區(qu),然后采(cai)用(yong)不(bu)同(tong)的(de)管理規定,做到重點管理,兼顧一般。

二、物料管理的方法

管理事物(wu)之前務必要對其進行(xing)分類。物(wu)料往(wang)(wang)往(wang)(wang)占制(zhi)造成(cheng)本整體的60%到75%,為了防(fang)止材料大(da)量浪費而造成(cheng)的資金占用損失,企業必須(xu)科學管理物(wu)料。

1、物料分(fen)(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)與編(bian)(bian)號(hao)(hao)方法,物料分(fen)(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)需(xu)要編(bian)(bian)號(hao)(hao),企業可(ke)以根(gen)據實際(ji)情(qing)況,采(cai)用(yong)不同(tong)的分(fen)(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)和編(bian)(bian)號(hao)(hao)方法。一般來說,編(bian)(bian)號(hao)(hao)方法是在(zai)分(fen)(fen)(fen)(fen)大類(lei)(lei)(lei)(lei)的基(ji)礎(chu)上(shang)分(fen)(fen)(fen)(fen)中類(lei)(lei)(lei)(lei),在(zai)分(fen)(fen)(fen)(fen)中類(lei)(lei)(lei)(lei)的基(ji)礎(chu)上(shang)分(fen)(fen)(fen)(fen)小類(lei)(lei)(lei)(lei),在(zai)分(fen)(fen)(fen)(fen)小類(lei)(lei)(lei)(lei)的基(ji)礎(chu)上(shang)再分(fen)(fen)(fen)(fen)規格(ge)和型(xing)號(hao)(hao),類(lei)(lei)(lei)(lei)別和規格(ge)可(ke)以分(fen)(fen)(fen)(fen)別由字母和阿拉(la)伯數字組成,即“大類(lei)(lei)(lei)(lei)代(dai)碼(ma)+中類(lei)(lei)(lei)(lei)代(dai)碼(ma)+小類(lei)(lei)(lei)(lei)代(dai)碼(ma)+規格(ge)代(dai)碼(ma)”。

2、存量管(guan)理(li)中的(de)ABC分(fen)析法(fa)(fa)(fa),ABC分(fen)析法(fa)(fa)(fa)是(shi)企(qi)業管(guan)理(li)中進行重點(dian)管(guan)理(li)的(de)基礎方法(fa)(fa)(fa),具體到(dao)物(wu)(wu)料管(guan)理(li)中,金(jin)額(e)(e)(e)占總(zong)采(cai)購(gou)金(jin)額(e)(e)(e)的(de)70%,種(zhong)類(lei)占總(zong)采(cai)購(gou)種(zhong)類(lei)10%的(de)物(wu)(wu)料就是(shi)A類(lei)物(wu)(wu)料;金(jin)額(e)(e)(e)占總(zong)采(cai)購(gou)金(jin)額(e)(e)(e)的(de)20%,種(zhong)類(lei)占總(zong)采(cai)購(gou)種(zhong)類(lei)的(de)20%的(de)物(wu)(wu)料就是(shi)B類(lei)物(wu)(wu)料;金(jin)額(e)(e)(e)占總(zong)采(cai)購(gou)金(jin)額(e)(e)(e)的(de)10%,種(zhong)類(lei)占70%的(de)物(wu)(wu)料就是(shi)C類(lei)物(wu)(wu)料。

3、倉庫超市(shi),這種方法就是將企業中的原材料(liao)倉庫、半成品(pin)(pin)倉庫、成品(pin)(pin)倉庫集中起來,像超市(shi)一樣運(yun)作。與(yu)零星小庫存(cun)相比(bi),集中大(da)倉庫的優點是:第(di)(di)一,較(jiao)易(yi)節(jie)省倉位,倉庫及辦公室(shi)或附近設(she)備所(suo)占的面積(ji)比(bi)例減(jian)(jian)少;第(di)(di)二,使呆(dai)料(liao)情形減(jian)(jian)少,由(you)于存(cun)料(liao)可互(hu)濟有無,可減(jian)(jian)少安(an)全存(cun)量,因而提高物(wu)料(liao)的周(zhou)轉率;第(di)(di)三,對(dui)倉儲(chu)管理(li),較(jiao)易(yi)指揮(hui)與(yu)監督;第(di)(di)四,對(dui)于物(wu)料(liao)編碼(ma)統一有幫助;第(di)(di)五(wu),對(dui)物(wu)料(liao)盤點較(jiao)易(yi)進(jin)行;第(di)(di)六,容(rong)易(yi)發(fa)揮(hui)倉儲(chu)管理(li)的功能(neng),容(rong)易(yi)引進(jin)先進(jin)的搬運(yun)或儲(chu)存(cun)設(she)備;第(di)(di)七,對(dui)物(wu)料(liao)品(pin)(pin)質與(yu)安(an)全維護較(jiao)易(yi)收到(dao)效果;第(di)(di)八(ba),對(dui)物(wu)料(liao)計劃較(jiao)能(neng)順利進(jin)行,并可實施批(pi)量采購(gou)而進(jin)行大(da)量采購(gou)的利益。

4、安全(quan)庫(ku)存,安全(quan)存量(liang)(liang)也稱為保險存量(liang)(liang)或緩(huan)沖存量(liang)(liang),是為了預防隨機(ji)性(xing)因素造成的(de)(de)缺貨(huo)而設(she)置的(de)(de)保障性(xing)庫(ku)存量(liang)(liang)。安全(quan)的(de)(de)前提是不會發生停工待(dai)料的(de)(de)事故。因此,企業(ye)進行安全(quan)存量(liang)(liang)規劃(hua)時要請專家設(she)計(ji)。首先考(kao)慮(lv)(lv)企業(ye)的(de)(de)整個生產流程(cheng),即Lead Time(生產周期(qi)(qi)),還要考(kao)慮(lv)(lv)倉(cang)庫(ku)的(de)(de)容(rong)量(liang)(liang)及供(gong)應商供(gong)貨(huo)路程(cheng)的(de)(de)長短,用交期(qi)(qi)時間(jian)計(ji)算存量(liang)(liang),保證倉(cang)庫(ku)有安全(quan)存量(liang)(liang)。

5、準時(shi)制(zhi)供(gong)(gong)應(ying),準時(shi)制(zhi)供(gong)(gong)應(ying)又叫做供(gong)(gong)應(ying)商(shang)臨(lin)界管理法VMI,是(shi)把所有壓力給了供(gong)(gong)應(ying)商(shang),這是(shi)目(mu)前(qian)國內很多企(qi)業都(dou)在運用的方法。

6、零(ling)庫(ku)存管(guan)理(li),零(ling)庫(ku)存生產(chan)方(fang)式以(yi)(yi)準時生產(chan)為出發點,對設備(bei)、人員(yuan)等進(jin)行淘汰、調整,達到降(jiang)低成本(ben)、簡化(hua)計(ji)劃(hua)和(he)提高控制的(de)目的(de)。零(ling)庫(ku)存是一個物流、生產(chan)、庫(ku)存和(he)計(ji)劃(hua)管(guan)理(li)的(de)現代方(fang)法,它基于在*的(de)時間以(yi)(yi)*的(de)數量把物料(liao)送達指(zhi)定的(de)地(di)點,以(yi)(yi)使庫(ku)存成本(ben)最(zui)小(xiao)。零(ling)庫(ku)存可以(yi)(yi)改(gai)(gai)進(jin)質(zhi)量和(he)減少(shao)浪費,并可從根(gen)本(ben)上改(gai)(gai)變公司實施的(de)物流活(huo)動。

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以上就是今天和大家分享的內容,大家對物料管理工作有什么看法?或者有什么工作心得?歡迎大家在下方留言,我們一起聊聊。另外,如果覺得此文讓你小有收獲,可以搜索“益至咨詢”與我們進行互動學習。



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陳曉亮
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