餐飲行業法律法規培訓
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課程描述INTRODUCTION
√ 餐飲業主要衛生法規理解與應用；
√ 正確理解《食品安全法》在餐飲行業中的相關應用；
√ 食品安全法律責任
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程(cheng)大綱Syllabus
n 一、食品安全法的理解與應用
1. 食品安全法的主要意義
2. 食品安全法中有關餐飲業規定的理解與應用
3. 案例分析
n 二、餐飲業主要衛生法規理解與應用
1. 反食品浪費法
2. 餐飲服務食品安全操作規范
1）建筑場所及基礎設施要求
2）原輔料采購管理要求
3）加工制作要求
4）供餐、用餐與配送要求
5）檢驗檢測要求
6）清洗消毒要求
7）廢棄物管理要求
8）有害生物防治要求
9） 食品安全管理要求
10）餐飲從業人員基本要求
3.主要法律責任
1）行政責任
2）民事責任
3） 刑事責任
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/268481.html
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