課程描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
生鮮運營體系
超市運營體系搭建及供應鏈管理
生鮮加強型/生鮮奧萊/便利店/加盟模式社區菜店幾種模式的差異化解析
選址戰略：開店策略的制定（低成本物業、小商圈策略、集中開店）/投資預算的制定
門店的業態定位：如何根據面積、商圈消費者調查、商圈確定模式
用戶定位：結合商圈調查結果，門店從“客戶”管理的思路，轉變成“用戶”市場的觀念
商品構成：如何結合用戶的消費能力，制定合理的生鮮商品價格帶
陳列表達：如何根據商品構成，發揮門店創意，在視覺上產生沖擊，提起消費者購買熱情
根據門店定位，賣場需加強的關鍵點：
賣場動線布局如何制定
人員的精細化（合伙人制度的執行及績效及菜鳥的晉升記）
顧客購物體驗的精細化
從商品搬運工到商品創造者的轉變-非標品的自由品牌
門店經營之根-經營目標管理與商品結構的確定
以顧客為主的商品結構
差異化競爭下的商品組合與選擇
門店商品經營計劃的制定
毛利策略與定價技巧
認識加價率和毛利率
無與倫比的市調威力
價格形象、價格策略和價格管理
促銷期對商品進價和庫存的掌控
每日確實掌握營業額和毛利額的變動情形
高效的進銷存管理
科學合理的生鮮訂單管理
收貨與退貨管理
庫存管理與盤點
門店賣場氣氛營造與陳列技巧
商品陳列的概念
以顧客的消費習慣為中心
營提高商品的銷售機會
造舒服的購物環境
商品陳列的目的
易看、易拿、易選購
使商品具美感、商業感、時代感
創造銷售額，加快資金周轉
生鮮商品陳列技巧
特殊商品陳列技巧
組合陳列法
陳列要點
其他陳列技巧
生動化陳列及美陳賞析
店內的促銷策劃與組織實施
促銷的管理流程
促銷商品的陳列
如何通過促銷商品的陳列帶動關聯性商品的銷售
“客戶”轉變為“用戶”的必修課
精準人員畫像，緊抓會員、深耕會員
社交即生活，玩賺社群，完善社群的內部運營體系
社區拼團的搞起（社區分銷模式）召集社區合伙人，快速積累社區門店粉絲數量
網紅社交工具的引流效應
線上零售、快遞、菜鳥驛站、團長、社區團購不打樣，對傳統零售的瓜分；
供應鏈對零售企業的重要性
供應鏈是壁壘所在，加工制品供應鏈更是壁壘中的鋼鐵所在；
采購方式的優劣勢分析
自采、購銷、配送中心配送三種方式的優劣勢分析
商超渠道基地采購的痛點
生鮮配送中心的定位
連鎖功能
分揀功能
儲存功能
加工功能
配送中心的三大階段
第一階段：主要以直接采購、驗收、分揀、儲存、配送為主。
第二階段：主要在第一階段的基礎上增加：
第三階段：搭建生鮮加工類*廚房工廠
配送中心的人事架構及各崗位工作職責
配送中心各區域功能劃分（布局規劃）
配送中心管理流程
生鮮配送中心采貨流程
生鮮配送中心配送流程
生鮮配送中心外采流程
配送中心制度流程及區域職責
供應鏈打造的核心
如何建立系統化的供(gong)應鏈管(guan)理體系
生鮮運營體系
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/283772.html
已開課時間Have start time
- 高孝彤
門店管理內訓
- 《門店型銷售超級賣手》 孟(meng)華林
- 成為出色的店長 王穎聰
- 卓越店長的門店管理 余尚祥(xiang)
- 創業思維 老板心態——店長 王(wang)舒
- 基石——醫藥零售院門店的拜 付小東
- 《士別三日—奶茶門店店長管 粟長風
- 從銷售到管理——藥店店長核 朱華
- 商戶場景建設及收單商戶價值 吳章文
- 《避虛就實——互聯網時代零 粟(su)長風
- 院邊專業藥店店經理的管理精 付小東
- 通信行業運營商營業廳店面營 余尚祥
- 營業廳店長服務營銷管理能力 王舒