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課程描述

“公共營養師”是面對不同群體，構建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營養評價、營養宣教、營養咨詢及營養保健品銷售等工作，促進社會公眾健康的高級專業人士。

為什么要考營養師?

1.大環境：中國營養健康管理相關人才嚴重缺乏，且著人們對健康理念和保健意識的提高，就需要大量的營養師進行理論和實際的指導，滿足人們對日常調理養生的需求。營養師人才素質測評證書則可以更專注的進行深層次健康管理。

2.慢病發病率已逐漸呈年輕化國情趨勢，每人都需要營養保健管理。

3.老人、孕婦、青少年特別需要營養調理，提升全民身體素質需要更加專業的營養師。

4.醫院、社區都將設立健康管理中心，專業的營養師、健康管理師人才缺乏。

通過學習營養知識，成為自己家庭的營養師，照顧好家人的身體健康;跟著專家老師系統學習并掌握營養相關技能，為從事營養相關行業，打下良好基礎。

參加營養師培訓可以學到什么?

營養學基礎：營養學概論、各營養素營養、各類食物的營養與價值；

醫學基礎：營養學概論、解剖學基礎、食物在人體的消化吸收；

各類人群營養：特定生理階段人群營養、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔；

食品營養評價：營養價值分析、營養資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營養標簽；

營養調查與評價：膳食調查與評價、體格營養狀況評價、實驗室指標評價；

保健食品、食品安全：烹調加工與保健食品、中藥與營養、各類食品的衛生要求、食品污染、中毒及其預防管理；

技能與實操：食譜評價/編制、標準人食物和營養攝入量計算、營養咨詢與教育、社區營養管理和營養干預；

營養相關疾病：肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風等。

招生對象

凡符合下列基本條件的，均可報考參加公共營養師水平評價考試：

1、從事食品或保健食品生產經營者。

2、從事營養咨詢、健康管理、營養配餐的人員。

3、從事醫療、護理等工作的各級醫務人員。

4、從事保健品直銷的工作人員。

5、各級藥店的工作人員。

6、賓館、餐廳、機關、學校、幼兒園、社區、醫療衛生等單位從事餐飲工作者及管理人員。

7、健身教練、美容機構人員、高級管家及社會其他有志于從事營養相關職業的各類人員。

8、大中專院校食品、營養相關專業的在校學生，年輕教師。

9、對營養、保健、健康知識有濃厚興趣的愛好者。

10、想調理自己或家人健康者。

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