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中國企業培訓講師
員工職業化培養培訓
 
講師:宋德標(biao) 瀏覽次(ci)數:2578

課程描述INTRODUCTION

員工職業化培養 培訓

· 中層領導

培訓講師:宋德(de)標    課程價格:¥元(yuan)/人    培訓天數:2天   

日程安(an)排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

員工職業化培養 培訓

課程大綱:
第一講:酒店盈利模式發展戰略的新概念

一、酒店的概念創新盈利模式
二、酒店的經營增長盈利模式
三、酒店的品牌化創造盈利模式。
四、酒店的資本運作盈利模式。
五、酒店的物業增值盈利模式
六、酒店的稅務籌劃盈利模式
七、酒店的產業集群盈利模式
八、酒店的集團化盈利模式
九、與學員(yuan)討論一:什么是酒店各(ge)項(xiang)目經營贏利模式,它有(you)何內涵

第二講:顛覆傳統盈利模式的核心力創新戰略
一、顧客吸引力
二、贏利能力
三、空間拓展力
四、長期發展力
五、市場競爭力
六、酒店營銷盈利要關注的五個方面的要點
1、打好經營盈利基礎
2、經營要有創新思維,經營盈利專業化
3、酒店內部盈利的特點
4、借機開展營業盈利推廣活動
5、采用品牌盈利策略
七、課程小結:共同探討營銷新思路的二個特點
1、建立網絡盈利渠道的操作特點有哪些?
2、關(guan)系(xi)營銷的盈利特(te)點是什么(me)?

第三講:餐飲經營數據管理與分析決策戰略
一、顧客消費數據的合理應用
二、直觀數據
三、計算數據
四、單據表格應用
五、餐飲經營分析
六、收入、成本及有關經營數據分析
七、客源構成及人均消費情況分析
八、菜肴分析
九、課程小結:如何實現(xian)數據化(hua)管理落地的方法

第四講:酒店運營成本、費用盈利模式管控戰略
一、酒店運營成本、費用盈利內控
二、經營利潤是這樣出來的
三、采購管理的五個統一
四、成本、費用的控制
五、 *月經營情況分析
六、成本核算程序:
七、餐飲成本、費用的劃分
八(ba)、餐飲(yin)保本價格

第五講:重管理、輕經營的盈利模式創新不了
一、什么是酒店、餐飲業的贏利模式的內涵
二、盈利方案分析
1、價值互換盈利法
2、電話營銷盈利法
3、會議營銷盈利法
4、網絡營銷盈利法
5、替代營銷盈利法
6、捆綁銷售盈利法
7、免費銷售盈利法
8、聯合營銷盈利法
9、人海戰術盈利法
10、區域制盈利法
三、經營的盈利觀念的定義
【案例一】
1)經營的盈利觀念對某餐飲部經理的啟示
2)“經營”與“管理”的辨析表
11、課(ke)程小結:盈(ying)利模式尋求的關鍵競爭要素與關鍵環境(jing)要素

第六講:卓越現場管理增長型盈利模式戰略
引言、六常的起源
一、何謂常分類
二、何謂常整理
三、何謂常清潔
四、何謂常維護
五、何謂常規范
六、何謂“常培訓
七、現(xian)場管理中(zhong)需要不斷思考的酒店盈利問題

第七講:4W現場管理核心技能
一、4W管理是組織管理的基礎工程
二、4W現場管理法的文化精髓
三、打造“3.0”低碳餐飲時代
四、4w管理創建來源
五、4w管理具體內
1w—整理到位
2w—責任到位
3w --- 執行到位
4w —培訓到位
六、4W課程的推廣與討論
A、問題討論
B、記住:不搞突出,貴在堅持和維持
C、4W的實際效用
D、4W現場管理法則
E、實行4W現場管理(li)法(fa)的步驟(zou)

第八課題:《改變使你成為最優秀的酒店員工》;
1,八個正確的心態:
積極心,平常心,包容心,歸零心,忠誠心,持久心,樂觀心和責任心;
2,主要目的是建立員工的學習心態,增強其學習力,打造學習型團隊;增強員工適應能力適應酒店各種政策調整。
3,情商與投訴培訓;
對員工進行情商教育,增加員工面對突發事件的心態調整;
4,打造卓越團隊
使員工更注重團結維護團隊的完整性;
5,管理者的技巧與法則;
A、提升管理層領導力,了解人性;
B、“管理是根基,培訓是靈魂。”
C、以(yi)做到打造獨(du)特(te)的(de)企業文(wen)化,對外展開系列培訓課(ke)題增加酒(jiu)店(dian)收益,更有(you)效的(de)在業內打造企業形(xing)象(xiang),增強(qiang)企業品牌含金度

員工職業化培養 培訓


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宋德標
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