酒店領班/主管綜合管理技能培訓與發展
講師(shi)：宋德標 瀏覽次數：2647
課程(cheng)描述INTRODUCTION
酒店主管技能培訓(xun)
培訓講師：宋(song)德標
課程價格：￥元/人
培訓天數：2天(tian)
日程安(an)排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店主管技能培訓
【課程背景】
本課(ke)程(cheng)將(jiang)對中高(gao)級管(guan)理(li)者自身能力、價(jia)值(zhi)觀、發展機(ji)會等進行一(yi)個評估(gu)和分(fen)析(xi)；酒店提供資源幫助他獲得(de)職業(ye)發展所(suo)需(xu)的能力；改變長期的基層工(gong)作和缺(que)乏與(yu)酒店的溝通，使酒店中高(gao)級管(guan)理(li)者忠誠度得(de)到保障，
作為一(yi)個(ge)酒店管理者，發(fa)展和培(pei)養自己酒店的人才(cai)是重中(zhong)之重，相信每一(yi)位員工都能成(cheng)就一(yi)番事(shi)業，幫助每一(yi)位員工成(cheng)長(chang)，才(cai)能獲得每一(yi)位員工對(dui)酒店做出(chu)的貢(gong)獻。
本(ben)課(ke)程(cheng)為(wei)酒店企業(ye)設計了(le)“每(mei)一個(ge)人(ren)(ren)都是(shi)人(ren)(ren)才(cai)。”人(ren)(ren)才(cai)開發、培養、保留的(de)策(ce)略。這不僅僅是(shi)人(ren)(ren)力資(zi)源部(bu)(bu)的(de)職能，更為(wei)至(zhi)關重要(yao)的(de)是(shi)每(mei)天直接面(mian)對的(de)經理(li)、主管、領班能夠(gou)落實這些(xie)管理(li)。人(ren)(ren)力資(zi)源部(bu)(bu)則應制定更為(wei)長遠的(de)人(ren)(ren)才(cai)策(ce)略，并且帶動管理(li)層的(de)執行，才(cai)能起(qi)到戰(zhan)略伙(huo)伴的(de)作(zuo)用。
同時(shi)引導中高級管理者認(ren)識，培訓對管理者開展工作的重要意義：
一(yi)、針對(dui)初級員工(gong)，培訓(xun)的(de)重點在(zai)于專(zhuan)業(ye)服務知識(shi)和技能(neng)、個(ge)人形象、禮節禮儀(yi)、語言(yan)、溝(gou)通技巧、團(tuan)隊協作(zuo)、工(gong)作(zuo)安(an)全、商業(ye)誠信等方面(mian)的(de)培訓(xun)；
二(er)、對于督導級員(yuan)工，在專(zhuan)業知識和技能(neng)以外，還要開展(zhan)(zhan)人員(yuan)管理技能(neng)的(de)培訓(xun)，專(zhuan)門(men)的(de)管理者發展(zhan)(zhan)課程，為其下(xia)一(yi)步晉升為經理級做(zuo)準備。
三、經(jing)理級的(de)(de)員工(gong)，除(chu)了(le)專業(ye)(ye)知識和技能，在管理工(gong)作中(zhong)則要求更高，因(yin)為(wei)他們與員工(gong)的(de)(de)互動直接傳遞(di)著公司的(de)(de)文化；此外，職業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)及(ji)規劃(hua)也(ye)是經(jing)理應具備的(de)(de)技能，包括其對自身職業(ye)(ye)接班人計(ji)劃(hua)的(de)(de)規劃(hua)，以(yi)及(ji)幫(bang)助下屬(shu)制定職業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)規劃(hua)。
【課程概述】
本課程確切的(de)(de)(de)說, 是宋德標導師集(ji)國內外、國際(ji)集(ji)團酒店(dian)企業(ye)長期的(de)(de)(de)經營策(ce)略(lve)與積累的(de)(de)(de)人(ren)力資(zi)源發(fa)(fa)(fa)展與開發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)管(guan)理經驗，正確使用(yong)四步分(fen)析法進行培訓(xun)，對新(xin)晉(jin)升(sheng)管(guan)理人(ren)員的(de)(de)(de)管(guan)理需(xu)求。作(zuo)(zuo)為領班/主(zhu)管(guan)級管(guan)理人(ren)員，通(tong)過本課程《酒店(dian)領班/主(zhu)管(guan)綜(zong)合管(guan)理技能(neng)培訓(xun)與發(fa)(fa)(fa)展》的(de)(de)(de)學習，您可以(yi)學到很好(hao)的(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)管(guan)理技能(neng)。但是，學習是一(yi)件主(zhu)動的(de)(de)(de)事情----您只(zhi)有通(tong)過實踐(jian)才能(neng)學到技能(neng)。不要局限(xian)于自己的(de)(de)(de)滿(man)足，要在(zai)工作(zuo)(zuo)崗(gang)位上應(ying)用(yong)這(zhe)些技能(neng)，要反復實踐(jian)，使它成為您管(guan)理資(zi)料(liao)庫(ku)的(de)(de)(de)一(yi)部分(fen)。只(zhi)要大家(jia)都愿意(yi)作(zuo)(zuo)此總結，就能(neng)取得更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)提升(sheng)。
【學習收益】
作為領(ling)班(ban)/主管(guan)級管(guan)理人員，通過本(ben)課(ke)程《酒店領(ling)班(ban)/主管(guan)綜合管(guan)理技能培訓與發(fa)展》的(de)學習，您可以學到很(hen)好的(de)主管(guan)管(guan)理技能：
1、學習(xi)是一件主動的(de)事情(qing)----您只有通過實踐(jian)才能學到技(ji)能。不要局限于自己的(de)滿足，
2、要在工作崗位上應用這些技能，要反復實(shi)踐，使它(ta)成為您管理(li)資(zi)料(liao)庫的(de)一部(bu)分(fen)。只要大家都愿意作此(ci)總(zong)結(jie)，就(jiu)能取得更(geng)好的(de)提(ti)升。
3、一位好的(de)領(ling)班/主管怎(zen)樣去了解(jie)員(yuan)工的(de)弱點(dian)(dian)，怎(zen)樣去了解(jie)員(yuan)工的(de)優(you)點(dian)(dian)。
4、能夠掌(zhang)握(wo)合(he)理的(de)安排員(yuan)工的(de)工作，讓員(yuan)工和自(zi)己能夠明白自(zi)己什么是(shi)該做(zuo)的(de)，什么是(shi)不該做(zuo)的(de)，
5、同(tong)時學會了用什么方法去管理員工，學會怎樣觀察自己身邊的(de)一切。
6、同時學會培(pei)訓管理技能與(yu)如何培(pei)訓員工的(de)技能。
【學員對象】
人力資源部(bu)(bu)、部(bu)(bu)門經理、主管、領班、新晉升(sheng)人員.
【授課(ke)時長】
12課時
【授課方(fang)式】
核心(xin)法則講(jiang)解、案例分析、練(lian)習、互動(dong)式教學
【課程大(da)綱(gang)】
單元(yuan)目標：我(wo)們能(neng)(neng)聽到、學(xue)(xue)到的(de)都是通過自己多(duo)年來工(gong)作、學(xue)(xue)習(xi)和生活(huo)的(de)“經歷”而加以總結的(de)“經驗”。通過《酒店(dian)領班/主管(guan)綜合管(guan)理(li)(li)技能(neng)(neng)培訓(xun)(xun)與發(fa)展》的(de)課(ke)程(cheng)學(xue)(xue)習(xi)，我(wo)們可以明(ming)確酒店(dian)經營(ying)管(guan)理(li)(li)技能(neng)(neng)、人力(li)資源(yuan)管(guan)理(li)(li)技能(neng)(neng)和培訓(xun)(xun)管(guan)理(li)(li)技能(neng)(neng)對酒店(dian)的(de)經營(ying)管(guan)理(li)(li)的(de)重要意義.
第(di)一章 酒(jiu)店領班(ban)/主管管理技能提升(sheng)培訓與發展(zhan)
一、前(qian) 言
第(di)一課 什么是主(zhu)管
1、本課學(xue)習綱要:
2、學(xue)習目的(de)
3、課程內容:
1）什么(me)是領(ling)班/主管
2）課程總結
第二課 什么是管理
一(yi)、作為一(yi)名(ming)好領(ling)班(ban)/主(zhu)管(guan)必須會觀察身(shen)邊的一(yi)切事(shi)物!
1、計劃
2、組(zu)織
3、分派(pai)
4、落實
5、勸(quan)告
6、紀律
7,觀察
8.指導
9.培訓
10、課程總(zong)結
第三課 在(zai)管理中建立員工的自尊(zun)
一、學習(xi)目標
1、激發
2、制定實際的目(mu)標
3、溝通
4、積極的(de)聆(ling)聽(ting),
5、加強主動性
6、領導
第四(si)課 需求(qiu)的等級(ji)制
1、需(xu)求欲(yu)望(wang)的實現
第五課 態(tai)度的演繹
1、行為舉止
2、態(tai)度
第(di)六課 你作為領班/主管(guan)應注(zhu)意的(de)方面
1、怎(zen)樣認(ren)識(shi)自己(ji)
2、為何要保持員工(gong)的自尊.
第七課 與人交流的基本(ben)技巧
1、掌握四個(ge)交流技巧。
2、適當的語言(yan)
3、組織要規(gui)范
4、交流中的(de)結果
第八課 交流(liu)中的(de)二大(da)障礙
1、未說出來的設想
2、過早的作出判(pan)斷
3、解決二(er)大障礙的方法
第九課 聽——以(yi)便激發
1、解(jie)決問題時要注(zhu)意的方法
2、聽——以(yi)便(bian)激發
3、制(zhi)定你(ni)的目標
第二章(zhang) 領班/主管人力資源管理技能(neng)培訓(xun)與發展
第(di)一(yi)課 人(ren)力資源事務管理的責任
1、人力資源的責(ze)任綱要:
2.幫助員工成功(gong)的四種技(ji)巧
3.在下列情況下,非(fei)正式意見最有效:
4.面談(tan)聘用
第二課 人(ren)員(yuan)解雇的幾(ji)點規(gui)定(ding)
1.時間和場合的選擇
2.邀請協助(zhu)的有(you)關部門
3.顧(gu)及你員工(gong)的的自尊
4.對作出的(de)任何反映應有準(zhun)備(bei)
5.通過(guo)人(ren)力資源部.安全(quan)部人(ren)員的(de)協助.
6.給予(yu)你所(suo)能提供的幫助
7. 向其(qi)他部門進行通報
第三課 人力資源方針及程(cheng)序
1.方(fang)針
2,范圍
3.行(xing)政管理責任
4.方(fang)針(zhen)的具體
1、酒店接班人計劃表(biao)例；
第四課 人力資源(yuan)管理程序的建立(li)
1、員工(gong)資料記錄卡
2、人事資料使用記錄
第五課 酒店人力(li)資源方(fang)針及程序運作內容摘(zhai)錄(lu)
1、個人相關內容的必(bi)要建立
2、個人相關檔案內容(rong)的必要建立:
第六課(ke) 計劃人力資源工(gong)作規定細則(ze)的進程
1.細則進程綱要
第七課 部門、班組的預(yu)算
1、計劃(hua)與預(yu)測
2、怎(zen)樣做(zuo)預算
3、.預(yu)算循環流程:
4、年度(du)預算計劃會議(yi)內容
5、預算步驟
6、為什么(me)要(yao)做(zuo)預算
7、、課(ke)程總(zong)結(jie)：
第三章(zhang) 對(dui)新晉升管(guan)理人員管(guan)理需(xu)求
第一課(ke)對(dui)新晉升管(guan)理人員(yuan)的(de)預測與培養說明：
1、新晉升管理(li)人員培訓的基本概念(nian)
2、創造和諧(xie)團隊的思維方式
第(di)二課強化團隊意識
1、團隊是什么(me)
2、要(yao)有全(quan)局觀(guan)念(nian)
第三課 創造和諧團隊的思維(wei)方式
1、思維方法的語言游(you)戲
2、客房幫忙之爭
3、我們的思維
4、服務質量的維護(hu)
第(di)四課 團隊是一(yi)個整體(ti)
1、重(zhong)視(shi)團(tuan)隊成員的語言案例
2、酒店員工(gong)是特殊(shu)的群體
3、團隊(dui)是一個整體
4、團隊的定(ding)義（TEAM）
第五課 管(guan)理(li)團隊的概念
1、管理(li)與方(fang)法
2、管理團隊的(de)4個(ge)境界
第六課正確使(shi)用四(si)步分析法
1、通過培(pei)訓的訓練，培(pei)養(yang)共同的價值觀，
2、培訓授課原則
3、培訓的解釋討論目標(biao)
4、使(shi)用培訓(xun)設備指導原則
第七(qi)課 培(pei)訓管理的誤區
1、誤區一：員工培訓是人力資源部(bu)的事
2、誤區二：培訓就是上上課(ke)，練(lian)習擺臺、鋪床(chuang)，屬于(yu)“老生常談(tan)”。
3、誤(wu)區三(san)：培(pei)訓(xun)工作做(zuo)了(le)，但效果不大。
4、誤區四：工(gong)作很忙！沒時間！
5、要走(zou)出培(pei)訓誤區應當(dang)注意以下幾(ji)個(ge)方(fang)面：
第八課 培訓管理的責任(ren)
1、培訓管(guan)理的責任:
2、員工培訓計劃執(zhi)行方針:
3、員(yuan)工培訓目(mu)標動(dong)機
4、主管(guan)培訓
5、服(fu)務持續提高(gao)步驟
6、管理課程培訓(xun)步(bu)驟
7、員工培訓(xun)計劃執行方(fang)針:
第九(jiu)課(ke) 培訓必須(xu)保(bao)證計劃和落實
1、接受培訓培訓者(zhe)課程
2、輔助教育
3、服(fu)務持(chi)續提高方法（CSIP）
4、員工培訓計劃執行方針
5、每個問(wen)題列(lie)分析表能(neng)找到潛在的原因
6、完(wan)成采取行動的步驟表，確認(ren)每步行動的落實者
7、確認培訓效果
8、接(jie)受培訓培訓者(zhe)課(ke)程
9、課程計劃:
10、酒(jiu)店管理培訓
11、課程總結
酒店主管技能培訓
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/66026.html
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