這(zhe)(zhe)個(ge)我(wo)(wo)們(men)給它剖(pou)解(jie)一(yi)下(xia)，帶(dai)著品類(lei)去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)址，是(shi)你(ni)(ni)(ni)對你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)品類(lei)極(ji)其的(de)(de)(de)(de)自(zi)信(xin)(xin)。那你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)產品結(jie)構(gou)一(yi)定做(zuo)(zuo)得很好(hao)，包括(kuo)你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)團隊，你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)供應(ying)鏈等(deng)等(deng)一(yi)套體系(xi)做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)應(ying)該是(shi)很完善(shan)了，否則你(ni)(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)這(zhe)(zhe)么(me)自(zi)信(xin)(xin)帶(dai)著品類(lei)去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)址。你(ni)(ni)(ni)看我(wo)(wo)們(men)身(shen)邊(bian)(bian)也(ye)有這(zhe)(zhe)種情(qing)況，同樣的(de)(de)(de)(de)一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)，在不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)城市，不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)區(qu)域(yu)，甚至(zhi)不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)小(xiao)區(qu)開結(jie)構(gou)都(dou)不(bu)(bu)(bu)一(yi)樣。所(suo)以(yi)帶(dai)著項(xiang)目(mu)(mu)去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)址，首先是(shi)你(ni)(ni)(ni)要看看你(ni)(ni)(ni)內(nei)部的(de)(de)(de)(de)體系(xi)，你(ni)(ni)(ni)這(zhe)(zhe)個(ge)項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)體系(xi)在周邊(bian)(bian)，包括(kuo)在幾個(ge)區(qu)里能(neng)(neng)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)適應(ying)區(qu)域(yu)人的(de)(de)(de)(de)口味，是(shi)否能(neng)(neng)達到服當地(di)的(de)(de)(de)(de)水土呢？如(ru)(ru)果你(ni)(ni)(ni)內(nei)部的(de)(de)(de)(de)結(jie)構(gou)有問題，你(ni)(ni)(ni)即使帶(dai)著項(xiang)目(mu)(mu)去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)址也(ye)很危險。選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)好(hao)了位置，再去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)項(xiang)目(mu)(mu)。那選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)好(hao)了位置再去(qu)(qu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)項(xiang)目(mu)(mu)，我(wo)(wo)們(men)看來(lai)是(shi)要市場經濟。比如(ru)(ru)我(wo)(wo)們(men)最近新開了個(ge)粥店(dian)(dian)(dian)(dian)，那就(jiu)是(shi)因為周邊(bian)(bian)人需要這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)項(xiang)目(mu)(mu)，我(wo)(wo)們(men)就(jiu)做(zuo)(zuo)了。其實我(wo)(wo)們(men)想做(zuo)(zuo)小(xiao)項(xiang)目(mu)(mu)。就(jiu)是(shi)適應(ying)周邊(bian)(bian)人群。比如(ru)(ru)說這(zhe)(zhe)條街已(yi)經五家燒(shao)烤(kao)店(dian)(dian)(dian)(dian)了，他就(jiu)缺一(yi)個(ge)早餐店(dian)(dian)(dian)(dian)，但(dan)是(shi)你(ni)(ni)(ni)非得要去(qu)(qu)擠(ji)到這(zhe)(zhe)里，非得做(zuo)(zuo)一(yi)家燒(shao)烤(kao)店(dian)(dian)(dian)(dian)，那你(ni)(ni)(ni)想想你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)競(jing)爭對手是(shi)五家。如(ru)(ru)果這(zhe)(zhe)個(ge)做(zuo)(zuo)早餐店(dian)(dian)(dian)(dian)，你(ni)(ni)(ni)做(zuo)(zuo)了一(yi)個(ge)差(cha)異化的(de)(de)(de)(de)餐飲，也(ye)許周邊(bian)(bian)這(zhe)(zhe)些同行都(dou)會來(lai)來(lai)你(ni)(ni)(ni)這(zhe)(zhe)吃早餐，捧你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)生意，更別說周邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)老百姓。
所(suo)以有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候我(wo)(wo)們(men)餐(can)(can)飲(yin)(yin)人(ren)不能太(tai)執念市場經(jing)濟(ji)是什么(me)(me)？是周邊需(xu)要什么(me)(me)，我(wo)(wo)們(men)做什么(me)(me)。當我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)品牌，當我(wo)(wo)們(men)店鋪沒有(you)(you)(you)(you)在社會上生存下來，沒有(you)(you)(you)(you)形成真正大的(de)(de)(de)(de)品牌效益的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，品牌不值錢，所(suo)以周邊需(xu)要什么(me)(me)，我(wo)(wo)們(men)做什么(me)(me)，這(zhe)叫市場經(jing)濟(ji)。我(wo)(wo)們(men)并不是說拿到一個(ge)(ge)產品全(quan)國走，我(wo)(wo)們(men)身邊有(you)(you)(you)(you)很多這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)朋友，一個(ge)(ge)品類開(kai)全(quan)市。那你看(kan)肯(ken)定是有(you)(you)(you)(you)生意(yi)好，有(you)(you)(you)(you)生意(yi)不好的(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)(you)(you)客單價(jia)高的(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)(you)(you)客單價(jia)低的(de)(de)(de)(de)，你尷尬嗎？其(qi)實我(wo)(wo)們(men)現在看(kan)來，作為我(wo)(wo)們(men)中(zhong)小餐(can)(can)飲(yin)(yin)經(jing)營者來講，就(jiu)(jiu)是要警(jing)醒慎重的(de)(de)(de)(de)去對(dui)待餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業市場需(xu)要什么(me)(me)，我(wo)(wo)們(men)就(jiu)(jiu)做什么(me)(me)生意(yi)，周邊老百姓需(xu)要什么(me)(me)，我(wo)(wo)們(men)就(jiu)(jiu)做什么(me)(me)生意(yi)，這(zhe)樣生存的(de)(de)(de)(de)概率極高。
轉載：//citymember.cn/zixun_detail/122065.html
