中(zhong)(zhong)國*快(kuai)餐連鎖品牌是(shi)誰(shui)？它的(de)體(ti)量超過了(le)肯(ken)德基和(he)麥當(dang)(dang)勞的(de)總和(he)，遍布一(yi)線(xian)(xian)城市到五線(xian)(xian)城市，它就(jiu)(jiu)是(shi)起(qi)家(jia)于福建福州(zhou)的(de)西(xi)式快(kuai)餐華萊(lai)(lai)士。我們(men)(men)(men)今天來聊一(yi)下，他是(shi)如(ru)何從八千(qian)元起(qi)家(jia)做到現在(zai)(zai)超過三十個億的(de)他們(men)(men)(men)的(de)模(mo)式啊(a)，顛覆(fu)了(le)中(zhong)(zhong)國本土的(de)餐飲(yin)企(qi)業(ye)，它既不(bu)(bu)是(shi)直營，也不(bu)(bu)是(shi)加(jia)盟，而(er)是(shi)門店眾籌加(jia)員工(gong)合伙的(de)模(mo)式，就(jiu)(jiu)是(shi)這種模(mo)式幫他們(men)(men)(men)打開(kai)了(le)兩萬(wan)多家(jia)門店。那先(xian)說員工(gong)合伙華萊(lai)(lai)士的(de)企(qi)業(ye)文化當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)有這么一(yi)句話，為員工(gong)提(ti)供(gong)草根翻身的(de)機會。這句話的(de)殺(sha)傷(shang)力太大(da)了(le)，沒有一(yi)個員工(gong)想打一(yi)輩子工(gong)，而(er)華萊(lai)(lai)士就(jiu)(jiu)是(shi)給他們(men)(men)(men)提(ti)供(gong)了(le)翻身的(de)機會，在(zai)(zai)他們(men)(men)(men)的(de)體(ti)系里沒有打工(gong)仔，他們(men)(men)(men)在(zai)(zai)招人(ren)時就(jiu)(jiu)幫員工(gong)做好(hao)了(le)職業(ye)規劃，如(ru)工(gong)齡滿(man)一(yi)年的(de)員工(gong)就(jiu)(jiu)可以入股，也可以參與新店的(de)投資。
目前，華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)內部從(cong)員(yuan)工(gong)到店長(chang)，從(cong)經理到高管，幾乎都變成(cheng)了(le)門(men)店的(de)(de)合(he)伙人(ren)。每開(kai)(kai)一(yi)家新(xin)店公(gong)司占股百(bai)分(fen)之(zhi)六(liu)十，店長(chang)可以(yi)選擇優先入(ru)(ru)股，員(yuan)工(gong)也(ye)可以(yi)根(gen)據自身的(de)(de)情況入(ru)(ru)股百(bai)分(fen)之(zhi)二點五到百(bai)分(fen)之(zhi)四十。外部呢(ni)先充分(fen)贏得(de)外部合(he)作伙伴(ban)的(de)(de)信賴，比如(ru)房東，比如(ru)供應商物流體系等等。那這些(xie)人(ren)呢(ni)他(ta)(ta)們跟華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)的(de)(de)關(guan)系非常(chang)的(de)(de)密切，華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)能(neng)不(bu)能(neng)賺(zhuan)到錢(qian)，他(ta)(ta)們其實(shi)是(shi)非常(chang)清楚的(de)(de)。所以(yi)呢(ni)他(ta)(ta)們也(ye)想跟華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)合(he)作怎么合(he)作呢(ni)？假如(ru)華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)面向他(ta)(ta)們開(kai)(kai)店，這些(xie)人(ren)先成(cheng)立一(yi)個(ge)投資基金，只(zhi)出錢(qian)，不(bu)用參與運營。那這個(ge)呢(ni)正迎合(he)了(le)，他(ta)(ta)們不(bu)想操心，就能(neng)分(fen)錢(qian)的(de)(de)想法，坐在家里(li)喝著茶(cha)就能(neng)數錢(qian)，那感覺太好了(le)。而且(qie)由于華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)的(de)(de)定位和產品深受年(nian)輕人(ren)喜歡，所以(yi)很(hen)少有虧錢(qian)的(de)(de)店。那這些(xie)合(he)作伙伴(ban)賺(zhuan)了(le)錢(qian)之(zhi)后呢(ni)，華(hua)(hua)(hua)萊(lai)(lai)士(shi)又有了(le)新(xin)的(de)(de)開(kai)(kai)店計劃，所以(yi)會一(yi)直跟隨的(de)(de)投資下(xia)去，從(cong)而去實(shi)現了(le)門(men)店的(de)(de)裂(lie)變和擴(kuo)張(zhang)。他(ta)(ta)的(de)(de)這個(ge)門(men)店合(he)伙人(ren)模(mo)式啊，很(hen)多行(xing)(xing)業(ye)(ye)都在用，比如(ru)水(shui)餃(jiao)行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)喜家德，水(shui)果行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)百(bai)果園，地產行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)德佑(you)。
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