九(jiu)(jiu)(jiu)毛九(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)家以(yi)(yi)經營山(shan)西風味面(mian)食山(shan)西菜(cai)為(wei)(wei)主的(de)(de)(de)(de)面(mian)館，從最(zui)早一(yi)家十(shi)(shi)塊錢(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)小面(mian)館，后(hou)來逐步(bu)發(fa)展成為(wei)(wei)上市公(gong)司(si)培(pei)養(yang)了超過(guo)五十(shi)(shi)位千萬富翁，年入(ru)二十(shi)(shi)億，市值(zhi)一(yi)百(bai)三(san)十(shi)(shi)多億。現在(zai)最(zui)火的(de)(de)(de)(de)應(ying)該是(shi)(shi)(shi)他(ta)旗下的(de)(de)(de)(de)太二酸(suan)菜(cai)魚了。那我(wo)們今(jin)天(tian)(tian)來講一(yi)下九(jiu)(jiu)(jiu)毛九(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)開店(dian)(dian)(dian)裂變模式。首先，門店(dian)(dian)(dian)投錢(qian)(qian)呢(ni)由公(gong)司(si)全(quan)額(e)出(chu)(chu)資(zi)。第二門店(dian)(dian)(dian)分(fen)紅(hong)公(gong)司(si)分(fen)百(bai)分(fen)之七(qi)十(shi)(shi)，考核達標的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)長(chang)(chang)分(fen)百(bai)分(fen)之二十(shi)(shi)。那為(wei)(wei)什么要(yao)(yao)給店(dian)(dian)(dian)長(chang)(chang)股(gu)份呢(ni)？我(wo)們都(dou)知道(dao)餐飲行業(ye)(ye)啊其(qi)實是(shi)(shi)(shi)勤行，那就是(shi)(shi)(shi)需要(yao)(yao)有(you)人(ren)天(tian)(tian)天(tian)(tian)在(zai)店(dian)(dian)(dian)里盯著。如(ru)果老板本人(ren)做不(bu)到，那你(ni)就一(yi)定(ding)要(yao)(yao)找一(yi)個(ge)(ge)負責任(ren)的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)長(chang)(chang)來管，但(dan)是(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)給到百(bai)分(fen)之二十(shi)(shi)，那要(yao)(yao)不(bu)要(yao)(yao)出(chu)(chu)錢(qian)(qian)呢(ni)？九(jiu)(jiu)(jiu)毛九(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)選擇是(shi)(shi)(shi)沒有(you)出(chu)(chu)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)呢(ni)這里我(wo)有(you)一(yi)個(ge)(ge)不(bu)同意見，聽過(guo)我(wo)的(de)(de)(de)(de)課的(de)(de)(de)(de)朋友都(dou)知道(dao)，我(wo)是(shi)(shi)(shi)建議出(chu)(chu)錢(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)。如(ru)果我(wo)們的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)盈利(li)，有(you)店(dian)(dian)(dian)里的(de)(de)(de)(de)話，不(bu)出(chu)(chu)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)起碼員工一(yi)直能分(fen)到錢(qian)(qian)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)呢(ni)如(ru)果我(wo)們的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)利(li)潤不(bu)穩定(ding)，建議還是(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)出(chu)(chu)一(yi)些。因(yin)為(wei)(wei)可(ke)以(yi)(yi)起到一(yi)個(ge)(ge)很好的(de)(de)(de)(de)留人(ren)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。
那(nei)老(lao)店(dian)長(chang)如(ru)果培養的(de)(de)(de)(de)(de)合(he)格的(de)(de)(de)(de)(de)徒(tu)弟，這時(shi)徒(tu)弟開(kai)(kai)店(dian)師(shi)(shi)(shi)傅(fu)可以(yi)在徒(tu)弟的(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)利，按(an)照原始(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格跟(gen)投百(bai)分之十，這樣做的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)處有(you)(you)幾個(ge)呢？首先，老(lao)店(dian)長(chang)愿意去(qu)(qu)(qu)帶人了(le)，愿意去(qu)(qu)(qu)培養人，有(you)(you)利于企業人才的(de)(de)(de)(de)(de)復制。畢竟徒(tu)弟出去(qu)(qu)(qu)開(kai)(kai)店(dian)，師(shi)(shi)(shi)傅(fu)也可以(yi)賺更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)錢(qian)。第(di)二(er)，徒(tu)弟出去(qu)(qu)(qu)開(kai)(kai)店(dian)以(yi)后呢，遇到的(de)(de)(de)(de)(de)很多問題。這個(ge)時(shi)候作為師(shi)(shi)(shi)傅(fu)，他(ta)既(ji)有(you)(you)義務，也有(you)(you)人情，也要(yao)來幫忙，因為跟(gen)他(ta)自己的(de)(de)(de)(de)(de)利益有(you)(you)關，這樣保證了(le)新開(kai)(kai)店(dian)面的(de)(de)(de)(de)(de)穩定(ding)性。第(di)三(san)，師(shi)(shi)(shi)傅(fu)和徒(tu)弟啊(a)通(tong)過利益綁定(ding)，如(ru)果有(you)(you)一天徒(tu)弟想要(yao)離(li)開(kai)(kai)公(gong)司(si)，那(nei)師(shi)(shi)(shi)傅(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)分紅就沒有(you)(you)了(le)，所(suo)以(yi)師(shi)(shi)(shi)傅(fu)也會(hui)幫助公(gong)司(si)進行留(liu)人。同時(shi)如(ru)果師(shi)(shi)(shi)傅(fu)離(li)開(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，同樣他(ta)也損失了(le)在徒(tu)弟門店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)股份，所(suo)以(yi)他(ta)也不(bu)會(hui)貿然離(li)開(kai)(kai)公(gong)司(si)，這就是一個(ge)非常好(hao)(hao)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)人的(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)辦(ban)法。
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