【香派(pai)小吃】鴨血粉絲湯簡介
小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)一碗粉絲湯(tang)，卻把(ba)鴨的(de)(de)美味包(bao)含其中。喝(he)一口湯(tang)汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血(xue)，讓(rang)人不由得感(gan)嘆(tan)這些不起眼的(de)(de)東(dong)西竟能燒制出如此(ci)世間美味。
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【香派小吃】鴨血粉絲湯培訓內容(rong)
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| 階段課程 | 學習內容 | 階(jie)段(duan)目標(biao) |
| 第一階段 |
理論(lun)學習：1.技(ji)(ji)術講解(jie)、原料認識、材(cai)料性質、物(wu)資采(cai)購(gou)等(deng)、.項目技(ji)(ji)術詳細(xi)批解(jie)，包(bao)括原材(cai)料的選擇(ze)，采(cai)購(gou)，口味的變換、配比(bi)等(deng)。 |
示范(fan)講(jiang)解：1.專業老師(shi)(shi)一對一的(de)(de)實戰示范(fan)、2.老師(shi)(shi)實踐操作(zuo)中(zhong)帶領(ling)你回(hui)憶理論學習階段(duan)中(zhong)的(de)(de)開店的(de)(de)技巧，原材料的(de)(de)選擇(ze)，采購，成本、預算。 |
| 第二(er)階段 |
鴨血(xue)粉(fen)絲高湯制作、鴨血(xue)、鴨胗、鴨肝(gan)、鴨腸等鹵制品等全(quan)套技術(shu)培訓 |
學習時間：不限制學習時間,包(bao)教包(bao)會,學會為止(zhi)。一般2天(tian)左右，視個人情況(kuang)而定。 |
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