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意式咖(ka)啡機(ji)及單品(pin)咖(ka)啡器具的操作：

咖(ka)啡的歷史起源(yuan) 咖(ka)啡器具操(cao)作 研磨刻度(du)了解

萃(cui)取濃度及標(biao)準 咖啡機、磨豆(dou)機的保養維護

單(dan)品(pin)手(shou)沖制作：

手沖(chong)理論    手沖(chong)教(jiao)學 ;     手沖(chong)實操練習 

虹吸(xi)壺理論 ;   虹吸(xi)壺教育   虹吸(xi)壺實操練習

冰(bing)滴冷萃實操   法壓(ya)壺實操

意式咖啡拉(la)花學習：

奶泡的(de)打發(fa) ; 拉(la)花的(de)水(shui)線練(lian)習(xi)  空(kong)白心練(lian)習(xi)

樹(shu)葉拉(la)花(hua)(hua)練習 千層心拉(la)花(hua)(hua)練習 天(tian)鵝拉(la)花(hua)(hua)練習

郁金香拉花練習

意式咖啡制作及口感分析：

美式 卡布奇(qi)諾 拿鐵 焦糖瑪奇(qi)朵 

摩卡 愛爾(er)蘭(lan)咖(ka)啡 奧(ao)白 冰(bing)咖(ka)啡等制

季節性飲品：

檸檬(meng)茶 百香果(guo)檸檬(meng)茶 金桔檸檬(meng)茶 奶(nai)茶 奶(nai)昔(xi)

茉(mo)莉奶蓋(gai) 抹茶拿鐵 芝士莓(mei)莓(mei) 芒果芝芝等制作

雞尾酒系列：

長島(dao)冰茶 尼(ni)格羅尼(ni) 林寶堅(jian)尼(ni) 干馬(ma)天尼(ni) 

自(zi)由古巴 B52轟炸(zha)機 金(jin)湯力 莫(mo)吉托(tuo) 螺絲刀

黑(hei)俄羅(luo)斯 白俄羅(luo)斯制(zhi)作(zuo)