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營銷創新經營

【課程目標】
本(ben)課(ke)程的(de)特(te)點是幫助改(gai)變目前(qian)酒(jiu)店業界的(de)比較(jiao)嚴(yan)重的(de)守舊意識(shi)，改(gai)變職業經理人習慣于引經據典、照搬照抄，信奉“存在就是合(he)理”的(de)教條，使之創新的(de)意識(shi)、土壤和環境(jing)都是薄弱(ruo)的(de)觀(guan)念薄弱(ruo)。幫助在構建酒(jiu)店、餐飲、旅游區酒(jiu)店成功的(de)盈利模式基(ji)礎上，實(shi)施(shi)兼(jian)并(bing)收購與(yu)特(te)許經營戰略(lve)，以加速酒(jiu)店的(de)成長進程。  

【課程背景】
酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)是(shi)(shi)(shi)被行(xing)業(ye)人士們普(pu)遍不看(kan)好的(de)(de)一年，甚至(zhi)某些行(xing)業(ye)專家還拋出，將(jiang)有(you)不少(shao)酒(jiu)(jiu)店(dian)會面臨倒閉或兼并(bing)的(de)(de)境況。在大環(huan)境不理想的(de)(de)情況下，酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)如何開辟創新營(ying)銷的(de)(de)經(jing)營(ying)之路? 而今(jin)天(tian)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)正處在一個最缺乏營(ying)銷同(tong)時(shi)(shi)又是(shi)(shi)(shi)最需要營(ying)銷的(de)(de)時(shi)(shi)代。因此中(zhong)國酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)營(ying)銷模式的(de)(de)創新和轉變是(shi)(shi)(shi)必然的(de)(de),是(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)代的(de)(de)需要。

【預期收益】
本參加本課程學習的課程幫助酒店業主、管理者以營銷創新經營為動力，獨立考慮結合自身特點的智能化酒店方案，制定符合本土情況的管理辦法，直至發展、壯大自己所在的酒店或酒店集團。通過本課程您將學習到：
如何研究市場、正確定位；
如何建立企業目標、確定發展戰略；
如何制造企業特色、創造競爭優勢；
如何調整結構、實(shi)現優化組合(he)。

【為什么學習本課程】：
餐飲業、酒店業是旅游大行業中具有天然聯系，可以相互促進的兄弟產業。現今，雖然兩者的發展都很快，但是餐飲也兩極分化嚴重，企業倒閉高居不下，中式餐飲很難與洋快餐的快速擴張匹敵；酒店業則中資酒店以八成星級賓館的床位只占酒店約二成的利潤，也難以與外資酒店競爭。其中的主要原因均出于經營而不在于管理。
本課程(cheng)將(jiang)闡述(shu)餐飲(yin)、酒(jiu)店業如何通過(guo)正確定位、確定目標(biao)和戰略、制(zhi)造特(te)色(se)、調整結(jie)構等環(huan)節(jie)進行創新(xin)經(jing)營。

【培訓對象】
酒(jiu)店、餐飲業董事長、總經理(li)、副總經理(li)、總監、經理(li)等    

【培訓方式】
講(jiang)授、互動、案例、討論、 能力測試(shi)等。

【課程大綱】
第一講  酒店營銷要素組合
一、酒店營銷組合7個構成要素
1.產品
2.定價
3.地點或渠道
4.促銷
5.人
6.有形展示
7.過程  
第二講  服務營銷與產品營銷要素組合的比較
一、營銷要素組合
二、4P的營銷組合特征
三、酒店營銷組合的特殊性
第三講  建立酒店營銷要素組合的步驟
一、酒店營銷觀念創新
二、顧客滿意服務的構成
三、縱向的3個遞進層次和橫向的5個并列層次
四、縱向遞進層次
五、橫向并列層次
六、顧客滿意的測度辦法
七、顧客價值導向
八、6個超越
九、顧客價值系統
十、顧客渡讓價值
第四講  酒店營銷模式創新
一、整合營銷
二、整合營銷與傳統營銷的區別
三、整合營銷的戰略選擇
四、確定酒店核心價值觀
五、樹立酒店進取精神
六、整合營銷的4C理論
七、關系營銷
八、關系營銷的特征
九、關系營銷的內容
十、關系營銷的三個層次
十一、實意、服務營銷
第五講  服務營銷與產品營銷的區別
一、研究對象差異
二、對待質量問題的著眼點不同
三、服務營銷學強調對顧客的管理
四、服務營銷學強調內部營銷管理
五、服務營銷學突出解決有形展示問題
六、服務營銷的策略體系
1、技巧化營銷策略與有形化營銷策略
2、服務關系化策略和服務可分化策略
3、服務差異化策略與服務規范化策略
4、服務效率化和服務可調化策略
第六講   營銷創新中旅行社與酒店如何實現雙贏
一、市場經濟條件下旅行社與酒店的關系
二 、競爭導致旅行社與酒店利益受損
1、旅行社與酒店存在非良性競爭
2、供需矛盾是雙方利益沖突的焦點
3、旅行社和酒店在競爭中沒有贏家
三、合作與良性競爭是雙贏的基礎
1、酒店為旅行社提供優質服務并建立良好合作關系
2、提前與長期良好合作的旅行社溝通客情
3、坦誠相見，真誠合作
4、積極聯系協助安排解決旅行社的用房要求
5、簽訂節假日期間客房特殊價格
四、旅行社應當將酒店視作戰略合作伙伴
1、價格體系應當盡早制定
2、旅(lv)行社和酒店應(ying)當(dang)加(jia)強溝(gou)通

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