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酒店管理層培訓

【課程對象】：
酒店各級管理人員

【課程目標】 ：
1、了解酒店管理者應具備的管理意識；
2、了解酒店管理者在企業中應學習的內容；
3、掌握如何建立個人管理魅力的方法；
4、根據自身特性確定個人管理風格；
5、了解酒店管理者的管理任務；
6、掌握5大管理方法；
7、掌握7大管理原則的靈活運用；
8、掌握日常管理工作推行方法。

【課程收益】 ：
1、可讓管理人員明確自身的職業規劃以及自我發展定位；
2、對進行規范化內部管理以及提升整體管理質量具有決定性作用；
3、可快速(su)提高酒店管(guan)理(li)人員的實際管(guan)理(li)水平。

【課程大綱】 ：
一、酒店管理者必備的管理意識
1、質量意識
 做對的事情
 建立標準
 第一次就把事情做對
 考慮到下工程是顧客
 質量要符合顧客需求
2、成本意識
 成本分析
 如何做更省錢？
 如何做才有利潤？
3、效率意識
 重視期限
 快速反應
 善用工具
4、責任意識
 成果導向
 積極進取
 團隊合作
 價值創造

二、酒店管理者的自我更新
1、主動積極
2、待人以誠
3、勇于反省
4、以身作則
5、快速行動
6、自我激勵
7、快速學習

三、酒店管理者應具備的7大核心能力
1、環境適應能力
2、培養分析能力
3、培養解決問題的能力
4、培養化解沖突的能力
5、 培養自我控制能力
6、工作中學會駕馭壓力
7、面(mian)對危機、應對挫折

四、酒店管理者在企業中應學習的內容
1、學習專業知識
在你成為酒店優秀管理人員時，這是你提高核心競爭力的關鍵；
2、學習銷售知識
這是讓你的事業快速發展和提高自己收入的知識；
3、學習溝通技能
這是你處理酒店人際關系，融入團隊的關鍵；
4、學習領導知識
這是為你做好本崗位工作以及即將擔任的崗位作好準備；
5、學習酒店行業的動態信息以及企業文化
這是你在(zai)未來(lai)工作中來(lai)能做出(chu)正確決策的關鍵。

五、建立與提高個人魅力
1、對工作及人生都很認真
2、對各類事務的造詣頗深
3、經常保持明朗及幽默的態度
4、經常保持安定的情緒及沉靜的態度
5、相當謙虛，肯熱心傾聽別人的談話
6、不會出賣別人，值得坦誠交往
7、做事小心謹慎，但不拘泥于些微的小事
8、具有上進心，肯不斷地努力
9、努力使自己成為有領導魅力的人
10、是個內涵較深的人

六、確定你的管理風格
1、放任型上司
2、嚴格型上司
3、溫情型上司
4、教練型上司
5、中庸型上司

七、酒店管理者的7大重要任務
1、績效管理
2、計劃控制
3、解決問題
4、有效溝通
5、激勵員工
6、培育人才
7、工作改善

八、5大管理方法的靈活運用
1、表單管理法
2、定量管理法
3、制度管理法
4、“走動管理”法
5、“感情管理”法

九、7大管理原則的運用技巧
1、對直接上司負責的原則
2、上司為下屬服務的原則
3、二線為一線部門服務的原則
4、責權一致的原則
5、目標和方法一致的原則
6、溝通協調的原則
7、管理(li)為經(jing)營服(fu)務的(de)原(yuan)則

十、養成工作習慣、強化組織溝通
1、正確認識與處理與企業的關系
2、掌握上司的需求
3、掌握如何擬定計劃的方法
4、掌握高效的工作推行方法
5、掌握下達任務指令的技巧
6、掌握例會的主持技巧
7、掌握培養骨干下屬的方法
8、掌握新進員工的(de)帶領(ling)方法

【講授方法】 ：
一、 多媒體教學
二、 （案例分析、故事、互動分享、視頻觀看、激勵音樂）
1、短片觀看：管理、心態激勵視頻
2、案例分析：列舉部分星級酒店成功案例以及行業精英個人發展歷程
3、現場(chang)互(hu)動：激情分(fen)享(xiang)、現場(chang)互(hu)動

【備注】：
1、 本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；
2、 企業需提供多媒體培訓設備：投影、音響、話筒、白板等；
3、 企業需進行講臺背景布置與培訓主題條幅布置；
4、企業客(ke)戶方(fang)面(mian)和平(ping)臺機構(gou)方(fang)面(mian)均(jun)不得在課堂現(xian)場進行錄像與錄音(yin)。

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