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中國企業培訓講師
商務西餐禮儀
 
講師:楊群 瀏覽次(ci)數:2606

課程描述INTRODUCTION

· 高層管理者· 中層領導· 其他人員

培訓講師:楊群    課程價格:¥元/人    培訓天數:1天   

日程安(an)排SCHEDULE



課(ke)程大(da)綱(gang)Syllabus

西餐禮儀知識培訓

商(shang)務西餐(can)禮儀(yi)主要培訓有關西餐(can)的(de)(de)內容,包括西餐(can)概述(shu)、西餐(can)文(wen)化、商(shang)務西餐(can)的(de)(de)邀約與訂餐(can)、商(shang)務西餐(can)的(de)(de)形象規范、商(shang)務西餐(can)用(yong)餐(can)時的(de)(de)禮儀(yi),幫(bang)助您了解(jie)西餐(can)中(zhong)各個環節的(de)(de)禮儀(yi)規范,讓您在用(yong)餐(can)時舉(ju)止更加嫻熟優(you)雅(ya)有風(feng)度。

課程背景:
在日益國(guo)際(ji)化的(de)今天,西(xi)餐(can)不僅僅是(shi)美食,更是(shi)國(guo)際(ji)交際(ji)圈、涉外商務人士、都市時尚群體需要(yao)掌握的(de)基本(ben)禮儀.您(nin)是(shi)否還(huan)在困惑西(xi)餐(can)要(yao)點幾道(dao)菜?不同的(de)刀叉勺以及酒杯該如何(he)使(shi)用(yong)?怎(zen)樣才能(neng)在西(xi)餐(can)桌上成為有(you)教養的(de)人?本(ben)課程將通過講授、實際(ji)演練、示(shi)范教學(xue)、影片和(he)案例研討(tao)等方(fang)法幫您(nin)解(jie)開困惑。

課程收益:
1、全面了解西餐知識和文化背景
2、掌握從預約、點餐到用餐的整體西餐流程
3、學習西餐用具的使用方法
4、提升個人素養,成為餐桌上(shang)的(de)紳士淑女

授課對象:需要出席西式宴請(qing)的(de)(de)政務(wu)、商務(wu)人員(yuan)和有興趣了解西式餐飲(yin)知識(shi)的(de)(de)時尚人士。

課程大綱:
一、西餐概述
1、何謂西餐
2、西餐的分類
-按國家分
-按時段分
-按正式程度分

二、西餐文化
1、宴請的藝術
-吃飽
-吃特色
-吃環境
-吃文化
2、西餐文化6個M
-“Menu”菜譜
-“Music”音樂
-“Mood”氣氛
-“Meeting”會面
-“Manner”禮節
-“Meal”食品(pin)

三、商務西餐的邀約與訂餐
1、邀約的技巧和應邀的禮儀
2、預約訂餐
-宴請地點的選擇
-桌位的選擇

四、商務西餐的形象規范
1、女士著裝禮儀
-如何得體參加商務宴請
2、男士著裝禮儀
-穿西裝的十大誤區
-何謂著裝要求
3、儀表修飾
-女士、男士、發型
4、*原則
-如(ru)何區分(fen)時間、場(chang)合(he)、場(chang)所

五、商務西餐的用餐禮儀
1、餐前禮儀
-迎接和介紹的禮儀
-座次的安排
-入座的講究
-點餐的學問
-飲酒與食物的搭配
2、上菜的次序
-頭盤
-湯
-副菜
-主菜
-配菜(蔬菜類)
-甜品
-飲料
3、如何使用餐巾
-用餐中和用餐后
4、如何使用餐具和酒具
-如何選對刀、叉、匙
-如何選對酒杯
5、宴請席間談話
-想談大事、必先聊小事
-危險的交談范圍
-談話的禮儀和技巧
6、如何付小費
7、自助餐的禮儀
-自助餐進食原則
-自助餐禁忌

西餐禮儀知識培訓


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楊群
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