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餐飲企業轉型課程

課程大綱：
第一講  餐飲企業管理者如何理解的轉型升級
一、什么是轉型升級
二、轉什么與升什么
三、餐飲企業進行轉型的類型
四、餐飲企業正準備考慮轉型升級的方式 
五、為什么要轉型升級
六、什么因素影響當前轉型升級
七、什么時候轉型升級
八、課程總結：
餐飲(yin)企業管理轉(zhuan)型升級須對(dui)(dui)癥(zheng)下藥，餐飲(yin)經營(ying)形勢不(bu)容樂觀。針(zhen)對(dui)(dui)經濟(ji)形勢放緩的情況,中國餐飲(yin)業正在尋(xun)找一劑(ji)良藥。

第二講  餐飲企業轉型的基本分析
一、轉型升級不等于產業轉換
二、轉型升級需要充分的準備 
二、經濟進入低谷期是轉型升級的佳準備期 
四、經濟探底回升期是轉型升級的佳時機 
五、優質餐飲企業是轉型升級的主力軍
課程總結：
餐飲轉型升級(ji)產業(ye)可能(neng)面臨的(de)風險(xian)、餐飲轉型升級(ji)產業(ye)可能(neng)創新的(de)商業(ye)模式進行分析，提供(gong)了相關的(de)策略建議。提供(gong)決(jue)策參(can)考依(yi)據(ju)。

第三講  餐飲轉型升級實現持續穩步發展
一、餐飲企業經營調整結構
二、餐飲加大產業鏈的發展
三、餐飲企業如何外部轉型
四、餐飲企業轉型升級的回歸
五、課程總結：
在急劇變(bian)化的(de)(de)新(xin)形(xing)勢下(xia)，如何加(jia)快餐飲企業的(de)(de)結(jie)構調(diao)整，轉型升級，實(shi)現可持(chi)續健康發展成為行業的(de)(de)當(dang)務之急。

第四講  餐飲轉型優化出品、服務、環境解決方案
一、餐飲企業為顧客的服務系統優化 
三、重新定義出品、服務、環境
四、經營與服務結構調整   
五、餐飲消費群特征 
六、課程總結：
更有(you)一支敢于創新具(ju)有(you)高度(du)責任(ren)心的(de)(de)團隊，看到了他們改變傳統服(fu)(fu)務的(de)(de)標準化(hua)、單(dan)一化(hua)，提倡個性化(hua)的(de)(de)特色(se)，將用(yong)心服(fu)(fu)務做為基本經營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫(wen)心、舒(shu)心”的(de)(de)服(fu)(fu)務，準確地把握市場發展趨(qu)勢，及時(shi)將先(xian)進的(de)(de)技術應用(yong)于企業升級，做大做強做特色(se)，力爭在激烈的(de)(de)市場競爭中(zhong)占(zhan)得先(xian)機。

第五講  探索餐飲立體化市場營銷解決方案
一、互聯網將促使餐飲轉型升級   
二、建立戰略性的變革立體化營銷
三、全局性、系統性營銷關鍵點
四、網絡營銷與傳統產業結合關鍵點
五、體制創新找準市場需求關鍵點
六、課程總結：
餐飲市(shi)場(chang)營(ying)銷(xiao)(xiao)策劃是(shi)一門(men)研究競爭和不(bu)斷變化的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)環境中如何識別(bie)，分析，評(ping)價，選擇和利用市(shi)場(chang)機會，如何開發適銷(xiao)(xiao)對(dui)路的(de)(de)(de)(de)產品(pin)，探求酒店生產和銷(xiao)(xiao)售(shou)的(de)(de)(de)(de)佳形式和合理途徑，目的(de)(de)(de)(de)就是(shi)以少的(de)(de)(de)(de)勞動耗費取得大(da)的(de)(de)(de)(de)經濟效益(yi)。

第六講  企業文化與員工激勵解決方案
一、老板文化與創業團隊文化
二、企業文化的特性
三、重新定義企業文化
四、進行員工培訓關鍵要素
五、課程總結：
餐飲(yin)90%受到了不同(tong)程度的影(ying)響(xiang)。盡管多(duo)數企業(ye)采取積極的應對措(cuo)施，但仍面臨著“船大難掉頭(tou)”的困境，要(yao)在短期里(li)完成經營(ying)突破和戰略調整并非易事，轉型(xing)難度高(gao)、風險大。

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