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中國企業培訓講師
商務禮儀與紅酒品鑒
 
講師(shi):張(zhang)濛 瀏覽次數(shu):2565

課程描述(shu)INTRODUCTION

· 高層管理者· 中層領導

培訓講師:張濛    課程價格:¥元/人    培訓天數:2天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

商務禮儀與紅酒品鑒

課程背景:
國際化服務已經越來越普遍,隨著市場經濟的不斷發展,當今行業的競爭也越來越激烈,能夠在當今商業競爭中取得成功,禮儀已經成為行業服務力最重要的因素,隨著行業內軟實力的競爭,禮儀服務更是每個企業不可忽略的部分,商務服務禮儀尤其針對企業合作、企業洽談、企業接待等針對性課程指導,尤為重要。
高端(duan)商(shang)務人士,由于(yu)(yu)工作(zuo)接觸面越來越廣及(ji)品味不(bu)斷提升,對高端(duan)人文素養(yang)修(xiu)養(yang)需求(qiu)日益增強,紅酒(jiu)(jiu)文化(hua)(hua)、紅酒(jiu)(jiu)品鑒方法也成為高端(duan)品位(wei)人士必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)素養(yang)。更(geng)好的(de)從文化(hua)(hua)的(de)角(jiao)度去認識、鑒賞紅酒(jiu)(jiu)文化(hua)(hua)的(de),提升自我(wo)的(de)審美品位(wei)、對于(yu)(yu)每一位(wei)商(shang)務人士都十分重要。

課程收益:
● 了解禮儀的重要性、含義和發展,感知商務禮儀在當今社會商務洽談、商務會晤中的重要意義與必要性,有意識地提高自身禮儀素養,重塑商務場合中的個人形象,塑造個人品牌影響力。
● 詳細了商務服務禮儀的規則流程與細節,著眼細節,打造商務洽談精英形象,通過實踐了解掌握商務會晤的流程與規范動作,注重商務場合、商務時間的語言、服務禮儀,塑造品牌形象。
● 全面商務人士的個人形象,了解職業形象行業的劃分規則與搭配原則,了解色彩、風格的配搭,找到屬于商務精英的發型、首飾、衣著的配搭原則與規范。提升自我形象,打造個人形象影響力。
● 了解認識紅葡萄酒,掌握葡萄酒的種類及釀造工藝提升個人文化修養;
● 掌握如何紅酒的品鑒以及基礎鑒別方法
● 掌握飲用紅酒的基礎知識(shi)技巧

課程(cheng)對(dui)象:職(zhi)場(chang)商務人員

課程大綱
第一講:禮儀發展與卓越的職場商務服務
一、禮儀的起源與發展
二、禮儀發展的特點
1、普遍性
2、時代性
3、繼承性
4、發展性
5、差異性
三、職場商務服務禮儀的八大原則
1、寬容原則
2、敬人原則
3、自律原則
4、尊重原則
5、適度原則
6、真誠原則
7、隨俗原則
8、平等原則

第二講:解析職場商務禮儀
1、商務禮儀的兩個核心
2、商務禮儀的三個要素
3、商(shang)務人員(yuan)的角色定位

第三講:職場商務人員的形象塑造篇
一、商務人員的著裝*原則
二、解析首因效應——商務服務中的第一印象塑造
1、走出“7”秒第一印象的怪圈
2、何為7秒第一印象(神秘的首因效應
3、第一印象包含的三個要點
4、第一印象是把“雙刃劍”
5、如何把握第一印象的塑造
實操演練:案例分析 現場分小組討論
三、商務女性的職業著裝細節與禁忌
1、女士形象禮儀之為尊重而美
2、遠離女性隱形“形象”的三大殺手
3、女性著裝之裙裝與褲裝的較量
4、皮鞋色彩與款式的選擇
5、絲襪與商務著裝的極端搭配
6、“妝成有卻無”巧妙化妝法
實操演練:現場演示 示范教學 分小組練習
7、女士基礎色彩風格分析診斷
8、商務女性的發型設計特點
9、商務女士配飾的原則與禁忌
實操演練:現場測試 示范教學 分小組練習
四、職場商務男士的服飾著裝細節與禁忌
1、商務男士的著裝要點
2、西裝穿著的七個原則
3、商務男士三大氣質評說
4、走出襯衫的深色怪圈
5、商務襯衫拒絕“棉襖”現象
6、男人配飾的金科玉律
7、“一雙皮鞋走天下”的邪說
8、皮帶——西裝的點睛之筆
9、男士著裝提升影響力的加分器(五指襯衫)
實操演練:現場演示(shi),示(shi)范教學,分小(xiao)組練習

第四講:職場商務人員的儀表儀容形象塑造篇
一、商務人員的儀態素養訓練
1、站姿禮儀——你的站姿迎來的是朋友還是敵人
1)十一點站姿訓練
2)頂書站立 夾紙站立
2、坐姿禮儀——端莊大方的坐姿
1)商務女士的四種坐姿
2)商務男士的三種坐姿
3、行姿禮儀——沉穩踏實的走姿
4、蹲姿禮儀——優雅大氣的蹲姿
1)商務女士的蹲姿禮儀
2)商務男士的蹲姿禮儀
5、手勢禮儀——贏在指尖的優雅
1)邀請手勢禮儀
2)入座手勢禮儀
3)指示手勢禮儀
實操演練:現場演示 示范教學 分小組練習
二、商務人員的表情禮儀訓練
1、商務人士的面目禮儀
1)貴人笑的新說
2)微笑——最真誠的語言
3)微笑練習法
2、善用你的“目光”
3、把控好你的視線
實操演練:現(xian)場演示 示范教學 分小組練習

第五講:職場商務人員的素養禮儀塑造篇
一、良好的商務接待細節是商務成交的關鍵
1、如何通過握手方式提升初見信賴感?
1)最美的一米線
2)握手的禁忌
3)握手的原則
2、指引、引領來訪者參觀貴司
1)避免站位的尷尬,引領著的位置
2)介紹的次序
3)介紹中的“察言觀色”
3、奉茶、斟水禮儀細節
4、乘坐電梯、上下樓梯禮儀
5、迎送禮、點頭禮、路遇禮
6、物品遞送的禁忌
1)尖銳物品的遞送
2)文件、文稿的遞送
7、名片使用、傳遞的標準禮儀
1)名片的作用、內容
2)名片傳遞的次序
3)名片的收藏與保存
實操(cao)演(yan)練:現場演(yan)示(shi) 示(shi)范教學 分小組練習

第六講:商務宴請禮儀——“吃”出效益
1、中西餐廳宴請有何不同?
2、你是商務場合里的誰?不同角色,該如何點菜?
3、商業午餐,如何赴約?區別商務宴請與商業午餐。
4、商務宴請的落座順序?商務宴請中如何安排落座?
5、中餐敬酒的順序。
6、不勝酒力該如何婉拒?
7、商務宴請中的發言順序。
8、用餐時的服務,你對服務人員的態度體現你的素養。
9、如何布菜才彰顯禮儀?
10、宴會結束,送客之道(dao)。

第七講:認識葡萄酒
一、葡萄酒是什么
1、葡萄酒的酒精度
2、葡萄酒釀造的條件
3、葡萄酒的成分及占比
二、葡萄酒的種類
1、餐酒
2、氣泡酒
3、強化酒
4、蒸餾酒
三、葡萄酒的“色”相
1、什么是白葡萄酒
2、什么是玫瑰紅酒
3、什么(me)是紅(hong)葡萄酒

第八講:葡萄酒的品鑒及賞析
一、如何辨別葡萄酒的好壞
1、單寧的含量
2、酸甜的適中
3、葡萄酒的色澤
4.學會觀察酒瓶
二、葡萄酒的“貴族霉”
1、什么是貴族霉白酒
2、世界上生產貴族霉白酒的地區
3、貴族霉的飲酒溫度
4、適合搭配的甜點
三、有生命的“葡萄酒”
1、有生命的“葡萄酒”
2、葡萄酒的壽命
四、學會品嘗“葡萄酒”
1、視覺
2、嗅覺
3、味覺
4、品味

第九講:葡萄酒的存放及鑒別
一、葡萄酒的存放條件
1、適合的溫度
2、適中額濕度
3、如何放置才最“保質”
4、酒柜與酒窖的存放
二、葡萄酒的“酒標”
1、酒標的意義
2、收集酒標
3、認識酒標
三、認知“葡萄酒”
1、薄酒萊新酒
2、冰酒
3、香檳酒
4、雪莉酒
5、波特酒
6、馬德拉酒
7、利口酒

第十講:葡萄酒的品嘗與禮儀
一、葡萄酒的斟酒禮儀
1、什么位置才最美?
2、如何選擇酒杯?
3、斟酒順序的禮儀
二、葡萄酒的“酒杯”
1、紅葡萄酒杯
2、白葡萄酒杯
3、香檳酒杯
4、威士忌酒杯
三、酒跟菜的搭配藝術
1、適合紅酒的配菜及甜品
2、適合白酒的配菜及甜品
3、適合香檳酒的配菜及甜品
四、開酒及醒酒的禮儀
1、溫度的適宜
2、開瓶前的衛生事宜
3、開瓶步驟小常識
5、為何要醒酒
6、葡萄酒何時醒酒
7、不需要醒酒的幾種酒
8、醒酒的時間
五、餐廳點酒的禮儀及步驟
1、依照菜品
2、尊重主人
3、合理范圍
4、點酒步驟

商務禮儀與紅酒品鑒


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