今年(nian)整個疫情對很多(duo)(duo)的(de)(de)傳(chuan)統的(de)(de)線下實體(ti)門(men)店(dian)類的(de)(de)企業造(zao)成的(de)(de)影(ying)響和沖擊是(shi)(shi)非常大的(de)(de)，特別是(shi)(shi)像(xiang)(xiang)很多(duo)(duo)的(de)(de)餐飲(yin)(yin)、娛樂、教育、培(pei)訓機構等等。過(guo)去用傳(chuan)統的(de)(de)這種(zhong)線下方式在(zai)經(jing)營企業，發現(xian)沒有任(ren)何問題，但是(shi)(shi)今年(nian)隨(sui)之而來的(de)(de)這種(zhong)危機，讓我們變得(de)就(jiu)(jiu)措手不及(ji)了。隨(sui)著最近的(de)(de)這種(zhong)復產復工(gong)，很多(duo)(duo)像(xiang)(xiang)餐飲(yin)(yin)行業已經(jing)慢慢陸陸續(xu)續(xu)的(de)(de)開始營業了。但是(shi)(shi)發現(xian)最近在(zai)這個大街上，很多(duo)(duo)的(de)(de)這種(zhong)餐飲(yin)(yin)店(dian)都在(zai)瘋狂的(de)(de)轉(zhuan)讓出租，就(jiu)(jiu)連(lian)前段時(shi)間(jian)像(xiang)(xiang)西貝，海(hai)底撈這樣的(de)(de)餐飲(yin)(yin)行業，餐飲(yin)(yin)巨頭(tou)也遇到(dao)了現(xian)金流吃緊的(de)(de)現(xian)象。
但是(shi)(shi)同樣(yang)是(shi)(shi)做(zuo)餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，像肯德基、麥(mai)當勞這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)，卻沒有(you)(you)因為這(zhe)(zhe)(zhe)次疫情(qing)導致讓(rang)企(qi)(qi)業(ye)資(zi)金(jin)流斷裂，原因在哪里呢(ni)(ni)？過(guo)去(qu)像西(xi)貝(bei)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)經營(ying)(ying)模式(shi)是(shi)(shi)什么呢(ni)(ni)？就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)瘋狂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開店(dian)(dian)(dian)做(zuo)直營(ying)(ying)，而(er)開店(dian)(dian)(dian)擴張做(zuo)直營(ying)(ying)，就(jiu)(jiu)會(hui)讓(rang)企(qi)(qi)業(ye)背負著巨大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)金(jin)壓(ya)力(li)。但是(shi)(shi)像麥(mai)當勞這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)，他(ta)們全球四萬多家店(dian)(dian)(dian)，90%都(dou)(dou)是(shi)(shi)什么店(dian)(dian)(dian)呢(ni)(ni)？都(dou)(dou)是(shi)(shi)特許(xu)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)。在今(jin)天(tian)麥(mai)當勞就(jiu)(jiu)通(tong)(tong)過(guo)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)模式(shi)，讓(rang)自己變(bian)(bian)成了(le)一家輕資(zi)產運營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)，為他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特許(xu)加(jia)盟商提(ti)供品(pin)牌(pai)(pai)，提(ti)供技術(shu)，提(ti)供賦能(neng)。最后(hou)麥(mai)當勞就(jiu)(jiu)變(bian)(bian)成了(le)一家輕資(zi)產高(gao)價值強現金(jin)流的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)，把所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)險和(he)資(zi)金(jin)壓(ya)力(li)全部(bu)轉移到了(le)他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特許(xu)加(jia)盟商身上。所以這(zhe)(zhe)(zhe)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)截然不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩種(zhong)(zhong)運作(zuo)模式(shi)。未(wei)來所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)線下(xia)門店(dian)(dian)(dian)型企(qi)(qi)業(ye)，就(jiu)(jiu)不能(neng)再靠過(guo)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思維，在經營(ying)(ying)和(he)運營(ying)(ying)這(zhe)(zhe)(zhe)個企(qi)(qi)業(ye)了(le)。老(lao)板的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思維不變(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)永遠不會(hui)變(bian)(bian)，必(bi)須要通(tong)(tong)過(guo)改(gai)變(bian)(bian)運作(zuo)模式(shi)，改(gai)變(bian)(bian)運營(ying)(ying)思維，讓(rang)企(qi)(qi)業(ye)能(neng)夠變(bian)(bian)得更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)值錢，有(you)(you)抗御風(feng)險的(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)能(neng)力(li)。
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