只售(shou)賣五款水餃(jiao)的喜(xi)家(jia)德，為什么年營業額超(chao)過30億？喜(xi)家(jia)德到(dao)底有什么獨特之處呢？其(qi)實(shi)它有以下幾(ji)個原(yuan)因。
第一個(ge)，專注的(de)(de)品牌定(ding)位。旗下的(de)(de)創始人高德福曾經說(shuo)過(guo)，他說(shuo)他這一輩子只做好水(shui)餃(jiao)(jiao)這一件事，要做好餃(jiao)(jiao)子界的(de)(de)鼎泰(tai)豐。
第二個(ge)，專(zhuan)業的(de)(de)品(pin)類(lei)細(xi)分。都知(zhi)道(dao)水(shui)餃(jiao)它是一(yi)(yi)個(ge)大(da)品(pin)類(lei)，在這(zhe)(zhe)個(ge)大(da)品(pin)類(lei)當中，喜家德它只做(zuo)(zuo)5款水(shui)餃(jiao)，而(er)且把這(zhe)(zhe)5款款款都要(yao)做(zuo)(zuo)精，它的(de)(de)招牌產(chan)品(pin)就是蝦三(san)鮮水(shui)餃(jiao)。它的(de)(de)蝦仁(ren)光人工的(de)(de)選擇就需(xu)要(yao)三(san)道(dao)工序(xu)，再加上雞蛋，一(yi)(yi)定要(yao)通過(guo)四分鐘的(de)(de)低溫小(xiao)炒，而(er)韭菜需(xu)要(yao)近(jin)十道(dao)的(de)(de)工序(xu)。所以為(wei)了監控產(chan)品(pin)的(de)(de)品(pin)質，在水(shui)餃(jiao)出餐(can)的(de)(de)地(di)方專(zhuan)門安裝了一(yi)(yi)個(ge)設備，每一(yi)(yi)道(dao)水(shui)餃(jiao)出餐(can)的(de)(de)時(shi)候，這(zhe)(zhe)個(ge)設備就會抓(zhua)拍，然后通過(guo)ai大(da)數據的(de)(de)模型來監測(ce)、評(ping)測(ce)和打分，看看這(zhe)(zhe)個(ge)水(shui)餃(jiao)是不是符(fu)合(he)產(chan)品(pin)品(pin)質，符(fu)合(he)公(gong)司要(yao)求，就是靠著這(zhe)(zhe)種產(chan)品(pin)品(pin)質的(de)(de)嚴苛，把控，喜家德的(de)(de)產(chan)品(pin)里深受(shou)顧客好(hao)評(ping)。
第三個(ge)，內(nei)部(bu)借力。喜家(jia)德，有一個(ge)358模(mo)式，這(zhe)個(ge)模(mo)式就把(ba)內(nei)部(bu)所(suo)有的(de)力量給(gei)團結起(qi)來了，最終(zhong)引導(dao)大家(jia)力出一孔，真正的(de)把(ba)喜家(jia)德這(zhe)個(ge)品(pin)牌(pai)，推向了全社會，成(cheng)為了水餃領域(yu)。
這個358模(mo)式，它就是三(san)個數字(zi)。
第一個數字三，是3%。就是在所有(you)的(de)店長里面推選出店長排(pai)名靠(kao)前(qian)的(de)。他可(ke)以(yi)獲得開店的(de)3%的(de)干股。
第二個數字(zi)五，是5%。所(suo)有(you)的店(dian)長如果要去(qu)培養新店(dian)長，在新開的門店(dian)，他可以獲得投資入股(gu)5%的機會。
第三個數字八(ba)，是(shi)8%。店長培(pei)養五(wu)名新店長可以成為經理，獲得(de)區域(yu)門店投資入(ru)股8%。
就是這個358模(mo)式，把所有內部的(de)精英的(de)店長全部聚集在(zai)一起，而且促使(shi)他們不斷的(de)去培養新的(de)店長，師(shi)傅帶徒(tu)弟。所以內部的(de)人才(cai)梯隊也建立起來了。
第(di)四(si)個(ge)，光有內部(bu)接力不行，還有外(wai)部(bu)接力。所(suo)以第(di)四(si)個(ge)就是利用了(le)合伙人的模式，創建城市合伙人模式，在全國(guo)各地招(zhao)(zhao)納人才來一起(qi)(qi)開店(dian)(dian)，這(zhe)個(ge)不是加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，是我(wo)招(zhao)(zhao)募你(ni)，然(ran)(ran)后我(wo)們倆共同來把這(zhe)個(ge)店(dian)(dian)經營，和你(ni)一起(qi)(qi)出錢，一起(qi)(qi)經營，然(ran)(ran)后我(wo)們利益共享。當然(ran)(ran)風險也共擔。
就是以上的這四(si)個(ge)點，每一個(ge)點喜家(jia)德都把它做的特別到位。所(suo)以喜家(jia)德才成為了(le)餃(jiao)子界的知名。
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