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中國企業培訓講師
中國式酒桌文化
 
講師:張坤 瀏覽次數:2594

課程(cheng)描(miao)述INTRODUCTION

· 全體員工

培訓講師:張坤    課程價格:¥元/人    培訓天數:1天(tian)   

日(ri)程(cheng)安排SCHEDULE



課程(cheng)大綱(gang)Syllabus

酒桌文化培訓

課程背景:
在中國五千年的歷史長河了,不得不說的就是中國的酒局,各種的場合,都有酒局存在,逢年過節要喝酒,朋友小聚要喝酒,婚喪嫁娶要喝酒,金榜題名要喝酒,升官發財要喝酒,與其說喝的是酒,不如說喝的是人情世故,喝的是官場上的權力角逐、商戰中的你來我往、甚至情場上的無邊風月,離了這個酒,便欠了火候、失了分寸。同樣的,朋友間要想讓圈子根深蒂固,也離不開喝酒,三天一小聚,五天一大聚,喝的是酒聯絡的是感情。不請客、不喝酒,感情再深也欠那么點意思。
中(zhong)(zhong)國人(ren)凡事(shi)(shi)講究個(ge)關系(xi),人(ren)與(yu)人(ren)的(de)(de)(de)相互聯系(xi)就組成(cheng)了(le)一張網(wang),酒(jiu)桌上、酒(jiu)局里,推杯(bei)換盞(zhan)并成(cheng)了(le)組好這張網(wang)的(de)(de)(de)關鍵節點。在中(zhong)(zhong)國辦事(shi)(shi),你(ni)不得不掌握(wo)里面的(de)(de)(de)規矩。倘若(ruo)你(ni)跳出(chu)這個(ge)“局”,很多事(shi)(shi)是(shi)(shi)辦不了(le)的(de)(de)(de),酒(jiu)局自(zi)古便是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)傳(chuan)統特色。不管你(ni)是(shi)(shi)“千杯(bei)不倒”還是(shi)(shi)不勝(sheng)酒(jiu)力(li),都是(shi)(shi)按(an)照中(zhong)(zhong)國式酒(jiu)局來辦事(shi)(shi)。無論是(shi)(shi)親朋好友間的(de)(de)(de)聚會,還是(shi)(shi)職場商場業務上的(de)(de)(de)酒(jiu)局。凡此種種,里頭的(de)(de)(de)學問(wen)就是(shi)(shi)一本百科全書。

課程收益:
通過培訓了解的酒桌上的談資,了解中國的酒桌文化,為酒局“破冰”,引發好感與興趣
掌握人植入式禮儀的方法和技巧,學會宴會場合中“酒桌文化”
提高工作(zuo)效率,學習實用的(de)中國式交往。

課(ke)程方式:案例分析+小組討論+情景(jing)演練+沉浸式教學(xue)

課程對象:全體人員

課程大綱
第一部分 了解中國酒桌文化——酒局的破冰談資
第一講:中國酒的歷史
導入課程:破冰游戲
一、關于酒的歷史文化故事
二、會喝還要會說
三、酒存在的意義
第二講:酒桌文化的歷史與意義
一、酒文化對中國人的意義
二、酒桌文化也要迫其糟糠
三、歷史上著名的酒局
四、中國人的文化與酒局的關系——“委婉的表達”
案例分享:中國酒局的重要性

第二部分 中國式酒局的技巧
第三講:開局時的“腦圖”
一、我方開局的印象很重要
1. 開局的時間
2. 通知的時間節點
3. 第一印象的心理學
4. 打造酒局YY組合拳
互動游戲:第一印象的重要性
二、對方開局的第一印象
1. 通過著裝分析對方性格
2. 不同顏色的不同選擇
3. 不同崗位的不同印象
4. 反向植入我們想樹立的形象
頭腦風暴:了解他,讓他了解我
三、酒局的分類
1. 宴會局:更多強調商務禮儀
2. 單位局:單位內部
3. “休閑”局:企業的外聯部
4. 局后局:備選節目和注意事項
頭腦風暴:不同局的不同地點選擇
四、酒局的開始前的茶局
1. 通俗易懂的茶文化知識
2. 茶桌的位置看地位
3. 喝茶的方式看品味
4. 拿起與放下看性格
5. 泡茶的手法看人心
小組互動:回想一下我們曾經的茶局,沒有有失禮
第四講:酒局伊始的酒桌禮儀
一、宴請的位次禮儀
  1. 宴請主賓的位次
2. 主賓不同情況的位次
  3. 其他人員的位次安排
互動練習:請客“入座”
二、飯局經濟論——天生飯局必有用
  1. 宴請禮儀的流程
2. 通過飯局中的微信禮儀
3. “朋友圈”的IP打造
4. 飯局后的137原則
5. 餐桌如戰場,飯局無小事——點菜的藝術
6. 從點菜看對方的大致性格
情景模擬:身在飯局之中,你來點個菜
三、飯局的談資技巧
1. 不同性別的話題內容
2. 通過細節分析話題內容
3. 用餐時的禁忌話題
4. 說笑話,不可缺少的酒桌藝術
5. 通過別人說話了解人物性格
互動練習:跟你的小伙伴聊一聊
四、酒局的謀略
1. 酒局的勢力結構
2. 設計酒局的步驟
3. 生意場酒局的舉止有度
五、倒酒的方位與禮儀
六、敬酒的基本順序
七、酒桌中的“低姿態”
第五講:從酒局菜鳥到應酬達人
一、PDP人物性格分析——知己知彼百戰百勝
二、不可小覷的祝酒辭
三、酒桌上的基本禮儀
四、酒桌中的“題外話”
五、酒桌上的生意經——從能喝到會喝
六、對待不同人的酒局
頭腦風暴:實踐出真知,我們曾經的經驗之談
第六講:酒桌人脈學
一、酒桌中的讀心術
二、從握杯看人的性格特點
三、通過抽煙習慣觀察對方
四、從醉酒的樣子看人心
第七講:人際交往的送禮學
一、送禮的底層邏輯與想要達到的目的
二、禮儀帶來的“效益”
三、不同時期的禮品選擇
四、運用營銷技巧來送禮
復盤總結課程收尾:
1. 回顧課程
2. 小組PK
3. 分享、頒(ban)獎(jiang)與(yu)合影

酒桌文化培訓


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張坤
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