《運籌帷幄—中高層管理團隊能力提升訓練營》
講(jiang)師(shi)：粟長風(feng) 瀏覽次數(shu)：64
課程描述INTRODUCTION
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排(pai)SCHEDULE
課程(cheng)大綱Syllabus
中高層團隊培訓
【課程背景】
后疫情時代，奶茶行業受益于“口紅效應”的紅利，行業競爭也日益激烈。產品選代、供應鏈管理、門店運營以及營銷破圈，都是企業能否突圍的重要因素。而諸多因素的落腳點都在于企業的管理團隊戰略、運營、執行等綜合能力。
本課程將針對企業痛點，結合曽服務過的瑞幸、奈雪、茶百道等奶茶行業經驗，通過實操演練，協助中高層團隊提升角色認知、時間管理、項目管理、合理授權、執行力、高效會議與面試技巧等管理能力關鍵模塊。
【課程收益】
1、深入理解中高層管理者應具備的管理能力，包括角色定位和轉型、管理發展階段的認識、必備能力的掌握。
2、通過案例分析和實操，掌握有效的時間管理和項目管理。
3、學習帶領團隊提高執行力，提升團隊整體的工作效率和效果。
4、掌握合理授權以及分工授權的方法。
5、掌握高效會議的開展方式和面試技巧。
【課程對象】
中高層管理者
【課程大綱】
一、奶茶餐飲行業中高層應具備什么樣的管理能力？
1.1 當前奶茶餐飲行業面臨挑戰
消費人群逐漸擴展，市場基本盤巨大
規模化和精細化管理呈大勢所趨
群眾品牌認知程度加強，品牌競爭加劇
1.2 中高層管理者角色定位
優秀團員就能當團長嗎？——三個概念
上傳下達我站哪邊？——定位厘清
兵頭將尾是不是官？——角色通透
雞毛蒜皮該不該管？——責權明晰
1.3 中高層管理者必備能力
目標制定與分解能力：管理者存在的意義；
溝通與執行能力：高效領導者的基本功；
激勵能力：給員工裝上發動機；
教練能力：鑄就戰斗團隊 鍛造精英下屬；
授權能力：放手又放心的藝術；
1.4 領導力發展層層深入
縱觀：領導對象與開展領導的邏輯
俯瞰：領導力本質及能否展現領導力的核心3個因素
橫看：領導力施展的過程的6個節點
洞見：人（作為領導力主體和客體的）與領導力的表-中-深層次聯系與要素
深探：心智模式對領導姿態、協作關系、團隊發展、變革的影響
領導力發展全景圖
1.5 互動討論
討論1：你了解你的領導風格和人格優勢嗎？
討論2：你能夠活用個人優勢形成適合自己的風格嗎？
二、管理層才是公司發展的核心競爭力
2.1 案例分析：為什么任正非將“管理”視為企業的核心競爭力
2.2 案例分析：胖東來隱藏的殺招，人性化服務只是表層
不懂項目管理，進度延期，成本超支
規模越大，越需要精細管控
兩場公關，看胖東來管理層的反應和決策速度
2.3 中高層管理者的高度決定了公司發展的高度
中高管理層是制定公司戰略的基礎
中高管理層決定資源獲取的廣度與深度
中高管理層是核心員工的教練與導師
中高管理層代表了公司文化與精神
2.4 案例分析：瑞幸咖啡“牛”在什么地方
瑞幸咖啡的規模有多大，中高層怎么管得過來
瑞幸咖啡一年推出140個SKU，怎么做到的
瑞幸的“三板斧”
清晰的產品戰略和產品戰術
流程化，規模化運營實現降本增效
將產品與營銷優勢相結合的創新與營銷
2.5 案例分析：“茶飲+烘焙”，奈雪的茶如何做高端產品
挖掘核心消費群體真實需求和痛點，廣泛線上引流
以數字化管理為核心，進行全鏈路數字化搭建
直營控品，標準化制作流程
多方物流合作，確保鮮果，面包等食品當天到達門店
2.6 案例分析：茶百道，品牌全面落地最好的企業之一
茶百道如何實現品牌的全面落地
品牌戰略層面
品牌視覺層面
品牌后端要素
茶百道品牌的“三新”戰略
新的矩陣
新的形象
新的感知
三、中高層管理能力實操訓練
3.1 中層管理者的時間管理
時間的特性
時間不可逆
時間不可儲存
時間公平
時間管理的本質；不是時間而是事件
時間管理的誤區
缺乏計劃：豬八戒踩西瓜皮
沒有重點：一把抓一把亂
不會說“不”：來者不拒，麻煩自來
事必躬親：天下第一，唯忙是從
善始未善終：人還在，事沒了
互動訓練：時間管理——撕紙條
時間管理的工具
工作計劃：讓工作條理化，重點化，標準化
工作日志：讓工作不遺漏，不混淆，不忙亂
時間管理方法
時間價值法
工作計劃法
四象限法
番茄鐘
GTD
3.2 項目管理：建立高效閉環的管控流程
(1) 目標制定與分解
O的設置
O的設置三個層次（個人，團隊，公司）
數據支撐，確保成員理解
O的拆解（目標確立，目標分解，目標達成）
如何為O設置KR？
O的拆解（KGI目標確立,KPI目標分解,KDI目標達成）
KR設置基本原則
制定團隊目標的五要素；
向前參照；
向上對齊；
向中聚力；
向下分解；
向后迭代；
(2) 高效溝通與決策
溝通的三大要素；
以人為本、明確目標和達成協議；
溝通的三種行為；
聽、說、問；
溝通的四個原則；
理解他人
滿足期望
創造需要
有效信息；
促進互動關系健康的互動4寶
認知偏差：發現因認知角度不同易導致錯誤理解并思考應對方式
聽-認可理解：講授并練習深度聆聽與回應技巧以更有效的理解他人
問-激發參與：練習通過有效提問一促進雙方交流與思維激蕩沖突防范于未然
說-精準表達：學習如何有效掌握精準表達的2個方面與技巧
挺-鼓勵擔責：學習如何抵制越俎代庖的誘惑讓下屬擔責
提升溝通效率的關鍵技能
學習高效討論方法及要點
學習確保討論推進技巧
案例分析
(3) 任務分配與管控
設定目標的典型錯誤的3個規避技巧
發號施令替代商討達成共識
不愿為達成共識花費更多時間
缺乏與員工共識的方法和技巧
設定目標的關鍵點（KDI）
參與決策（領導參與、員工參與）
讓總目標成為每個人的具體目標
當承接目標時必須提供一個實現目標的行動方案
自上而下地分解目標，自下而上地層層保證
評價績效
工作管理的PDCA循環
P——計劃
D——執行
C——檢查
A——改進
認知計劃的特性
管理者的計劃能力
常見的計劃類型
不同層級的計劃內容
科學制定計劃的五個步驟
制定符合SMART原則的目標
收集支持目標達成的各項資源
分析完成目標的價值鏈
擬定具體方案
檢查方案的有效性
從目標到行為OGSM
計劃的意義
目標與計劃的關系
計劃制定訓練
目標管理的5R系統：從指令到結果的保障
R1：結果定義，凡事必有結果；
R2:一對一責任，有結果必須落實到我
R3：過程檢查，對我不相信就必須檢查
R4：即時獎懲，有檢查必須有獎罰
R5:改進復制，有獎罰必有復制改進
周報周計劃系統
講解計劃執行的意義
訓練制定工作計劃
點評
質詢會系統——保證計劃的高質量
輕松穩妥執行的進化論
復雜過程簡單化
簡單東西量化
量化因素流程化
流程化結構框架化；
3.3 如何帶領團隊提高執行力
(1) 如何將計劃變成結果
執行力的定義
規則
速度
目標
結果
行動
執行力判斷訓練
執行的核心：結果
區分任務與結果
結果的語言與思維訓練
九段結果邏輯體系
練習：崗位9段思維設計
做結果的3大思維
外包思維
重點思維
客戶思維
(2) 如何帶動團隊高效執行計劃
高效團隊的核心要素
領導
目標
規則
協作
執行氛圍的營造
執行的心態
執行的原則
優質的工作流程是執行的基礎
工作流程的規范
工作流程的優化
3.4 合理授權：讓管理變得更加輕松
為什么授權
組織成長需要
下屬成就需要
自己發展需要
授權三要素
哪些事要授權
授權給哪些人
選擇什么授權程度
授權的五大注意事項
說清結果
講清責任
過程跟進
即時獎懲
改進復制
工具：授權的7個層次
授權后的收權
即時止損
明確提出
反饋總結
工作中立竿見影的五步教練法
五步教練法的實施指南
五步教練法的操作流程
3.5 分工授權：如何讓合適的人做合適的事
四種下屬
能力強
態度好
能力態度都厲害
能力態度都差勁
分工的原則
依據事情的發展階段
依據員工的能力階段
依據事情的發展趨勢
依據員工的意愿程度
分工后的協作
內部客戶價值意識
接力棒原理
互動練習：我能為你做什么
分工授權的三要素
下屬意愿
授權態度
下屬能力
輔導的引導技術：引導出答案
提問的力量
3種提問技術
能問的不再說
四問幫下屬成長
輔導的OJT技術
講
演
練
評
輔導的gorw模型
目標
現狀
方案
意愿
結合工作的訓練與點評
3.6 高效會議：用時間換結論
如何判斷一個會議是否高效
開會，是一個用時間換結論的商業模式
高價值會議的兩個方式
增加結論價值
減小時間成本
高效會議的八個原則
用會議衡量組織的管理水平
從文化建設的角度看待會議
建立有效的開會模版
不召開沒有準備的會議
明確區分務實會和務虛會
建立會議的兩級責任人
用獎懲來提高會議效率
恰當地安排會議的實體部分和虛擬部分
3.7 面試技巧
招聘中的技巧
招聘準備
招聘開場與結尾
不到最后敲定不做承諾
面試官技巧
招聘話術
招聘問題設計與反饋
離職原因里的話術
招聘的難題和陷阱
追問有效的細節，篩選合適公司的人
從追問細節篩選人才的核心四力
邏輯思考題：賽馬
案例分析：高學歷紋身大哥和緬甸壯小伙
實踐更重要：東北大廚是如何選廚師的
行為面試的三個要點
引導應聘人員按事件發生的時間順序來報告
盡量使用簡單的問話引導應聘人員
如果應聘人員在敘述中提及“我們一定要問清楚“我們”是指誰
如何測謊
語言表達
手勢與動作
神態與表情
中高層團隊培訓
轉載：//citymember.cn/gkk_detail/311006.html
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