趙一(yi)波（企業(ye)營銷(xiao)咨詢專家）
不間斷傳播“放心吃飯”行動 ，傳遞信任感
當下，餐飲業的品牌營銷(xiao)是停(ting)業不(bu)停(ting)傳播，想方(fang)設法保持和顧(gu)客交流，不(bu)斷(duan)傳遞品牌正能量，通過努力傳播以及后期的營銷(xiao)方(fang)案，根據顧(gu)客對(dui)安全放心(xin)的高感知點，策劃“放心(xin)吃飯”行(xing)動，配合開放堂食。
首先(xian)是店家的(de)明檔展(zhan)(zhan)示，明檔廚(chu)房、使(shi)用的(de)食材和調料都在明檔展(zhan)(zhan)示，顧客(ke)進店時(shi)，不僅看(kan)得見廚(chu)師的(de)操作，還能看(kan)得到菜品(pin)的(de)原材料，給顧客(ke)不斷(duan)傳達好食材的(de)品(pin)牌印象。
其(qi)次(ci)除(chu)了(le)用好食材為品(pin)(pin)牌背書(shu)外，好食材五感(gan)營(ying)銷塑造品(pin)(pin)牌看得清晰才能吃得放心，整套五感(gan)營(ying)銷也(ye)會讓顧客從到店前到離店的過程中，都會對品(pin)(pin)牌加深印象。
1.到店前，利用戶外廣告(gao)位(wei)，通過(guo)強大的(de)視覺沖擊力，讓顧客迅速記(ji)住(zhu)品牌(pai)。
2.充分利用等(deng)位(wei)區的位(wei)置，進行(xing)品牌宣傳。
3.設(she)計(ji)歡(huan)迎(ying)語，通過服務員的(de)語言宣傳，引導(dao)顧客(ke)點菜。
4.充分(fen)利用餐(can)廳(ting)的每一個角(jiao)落(luo)進(jin)行(xing)品(pin)牌宣(xuan)傳，進(jin)一步加深顧客印象。
5.離店體驗，打包盒、贈品(pin)等(deng)物料(liao)印上品(pin)牌logo，根植于顧客的記憶中。
最(zui)后(hou)，通過(guo)明星效益、各(ge)級領導帶頭吃飯為(wei)契機，讓顧客了解為(wei)何選擇我們家？選擇我們的理(li)由？完成(cheng)從(cong)產品(pin)好實惠但無特色，到人(ren)人(ren)稱(cheng)頌知(zhi)曉品(pin)牌的華麗(li)轉身。
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