我(wo)們需要(yao)思考的是，到底是掙誰的錢(qian)，定位(wei)非常關鍵。你(ni)(ni)能(neng)說小龍蝦(xia)這(zhe)(zhe)一道產(chan)品賺(zhuan)了60、70、80、90，不可能(neng)，他就那(nei)一波人。餐飲這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業，你(ni)(ni)們不要(yao)對(dui)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業悲觀，未來(lai)我(wo)們不在(zai)(zai)(zai)了，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業還在(zai)(zai)(zai)，他就是這(zhe)(zhe)樣。但是我(wo)們在(zai)(zai)(zai)做這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)過程中，一定要(yao)明白(bai)你(ni)(ni)要(yao)賣給誰，你(ni)(ni)賣什么產(chan)品。你(ni)(ni)像(xiang)他們做鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)的是吧，我(wo)這(zhe)(zhe)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)就是已經祖傳(chuan)(chuan)秘方，老一輩(bei)傳(chuan)(chuan)下來(lai)的那(nei)我(wo)就帶著(zhu)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)走，一生(sheng)一直走。
我們(men)要(yao)(yao)思考了，那(nei)你(ni)像你(ni)周(zhou)邊(bian)(bian)就(jiu)(jiu)缺了一個早餐(can)店，你(ni)要(yao)(yao)不要(yao)(yao)考慮你(ni)周(zhou)邊(bian)(bian)寫(xie)字樓都沒地兒吃飯，你(ni)也沒地兒吃飯，你(ni)要(yao)(yao)不要(yao)(yao)考慮做個早餐(can)店，而且它又(you)很(hen)省事，又(you)賺錢，又(you)沒那(nei)么(me)多(duo)事兒。你(ni)要(yao)(yao)不要(yao)(yao)考慮做一個，有的(de)(de)(de)(de)時候(hou)我們(men)思維(wei)可能一打(da)開。可能我們(men)收入或(huo)者很(hen)多(duo)東西就(jiu)(jiu)來得更多(duo)一些。所以(yi)我們(men)不糾結什么(me)一個品類能否走全國(guo)，我們(men)到底在(zai)哪(na)個城市(shi)(shi)做生意。它不是(shi)全國(guo)的(de)(de)(de)(de)產物，別的(de)(de)(de)(de)城市(shi)(shi)人(ren)不需要(yao)(yao)它，但是(shi)它的(de)(de)(de)(de)經營理念，還有它的(de)(de)(de)(de)運營管理的(de)(de)(de)(de)數據，別的(de)(de)(de)(de)城市(shi)(shi)可以(yi)學(xue)，但是(shi)它的(de)(de)(de)(de)產品，它的(de)(de)(de)(de)邏(luo)輯(ji)到別的(de)(de)(de)(de)城市(shi)(shi)就(jiu)(jiu)死(si)掉，為什么(me)？因為水土不服(fu)。
轉載：//citymember.cn/zixun_detail/122168.html
