海川資本科技
中國*一家獲得國家知識產權局企業資本運營系統認證的專業服務機構！
很多餐飲(yin)(yin)老(lao)板都認(ren)為：我請(qing)員工來就(jiu)是(shi)為自己干活(huo)的(de)，幫我賺錢的(de)。殊不知，正是(shi)這(zhe)種想法，趕(gan)跑了很多優(you)秀(xiu)的(de)員工。很多餐飲(yin)(yin)老(lao)板失(shi)敗的(de)原因，就(jiu)是(shi)因為沒(mei)(mei)提供晉升通(tong)道(dao)(dao)、沒(mei)(mei)讓員工成為合伙人，而讓優(you)秀(xiu)員工都跑到對手的(de)陣營去(qu)了。建立(li)合伙人制度有多重要？看下去(qu)你(ni)就(jiu)知道(dao)(dao)了！
很多(duo)員工都有(you)這(zhe)樣的(de)想(xiang)法：我(wo)為老(lao)板干活，老(lao)板付我(wo)一份報(bao)酬，等價(jia)交換而已，我(wo)只要對(dui)得起這(zhe)份薪(xin)水(shui)就行了。
這種“我(wo)不(bu)(bu)過是在(zai)為老板打工(gong)”的(de)(de)想法(fa)很普遍，在(zai)許(xu)多(duo)(duo)餐(can)飲人眼里，工(gong)作(zuo)只是一(yi)種簡單的(de)(de)雇傭關(guan)系，做多(duo)(duo)做少，做好做壞，對自己意義都(dou)不(bu)(bu)大，達到要求就行了(le)。因(yin)此，工(gong)作(zuo)的(de)(de)質(zhi)量、標準都(dou)不(bu)(bu)會高(gao)。
而只有抱著“為自己(ji)工(gong)作”的(de)心(xin)態，才能(neng)將(jiang)手中的(de)事(shi)情做好，也才能(neng)最終獲(huo)得豐厚的(de)物質報酬，實現自身的(de)價值。
千(qian)萬(wan)別以說教的方式，教育員(yuan)工應該如(ru)何(he)努力工作(zuo)，而是(shi)應該建立合(he)伙人制度(du)，讓(rang)員(yuan)工為自己干，而不是(shi)為老板干！
1、讓員工成為合伙人，建立員工晉(jin)升通道。
2、把餐(can)飲(yin)企業(ye)打(da)造成合伙(huo)人創業(ye)的(de)平臺，培養事業(ye)合伙(huo)人，老板的(de)成功(gong)，就是事業(ye)合伙(huo)人的(de)成功(gong)。
3、用合伙人模式(shi)給員工建立(li)科學的升官(guan)、發財通道，解決員工盼(pan)頭的問題。
4、用合伙(huo)人制度讓員(yuan)工實現當老(lao)板和做投(tou)資人！徹(che)底解決人的終生(sheng)事(shi)業規(gui)劃問題
5、建立合(he)伙(huo)(huo)(huo)人分(fen)層機制，合(he)伙(huo)(huo)(huo)人必須分(fen)為預(yu)備合(he)伙(huo)(huo)(huo)人、合(he)伙(huo)(huo)(huo)人、高級合(he)伙(huo)(huo)(huo)人、終身合(he)伙(huo)(huo)(huo)人，必須與(yu)價值、戰略和文化(hua)掛鉤。
合伙(huo)歸合伙(huo)，股權要(yao)清晰。對(dui)于這個問(wen)題，可(ke)借鑒海底(di)撈(lao)模(mo)式，*不能(neng)均分(fen)。
一、股權架構失敗案例
首先來看幾個案例：
西(xi)少爺，相信大(da)家都很(hen)熟悉。大(da)家比較關(guan)心的(de)是它的(de)名氣和融資情況，現在(zai)他(ta)們內(nei)部陷入股(gu)權糾紛(fen)，創始(shi)人(ren)宋鑫已收到來(lai)自法院的(de)傳票，是另外(wai)兩位創始(shi)人(ren)孟兵及羅高景起訴(su)宋鑫，要求宋鑫以12萬元的(de)價格轉讓估值近2400萬的(de)股(gu)權，而案的(de)根源，就是股(gu)權結(jie)構問題。
再(zai)來看(kan)真功夫(fu)(fu)，大家(jia)知道(dao)這是(shi)一家(jia)比較成(cheng)功的(de)企業，是(shi)中(zhong)國(guo)第一家(jia)標(biao)準化的(de)快餐店，但目前也是(shi)紛爭不止，小舅子(zi)潘玉海與姐夫(fu)(fu)蔡(cai)達標(biao)兩人(ren)使出(chu)渾身(shen)解數，上演全(quan)武行，最后蔡(cai)達標(biao)進去了。而所(suo)有紛爭的(de)根本原因，還是(shi)因為股權結(jie)構。
二、股權架構的意義
從(cong)上述兩個案例(li)來(lai)看(kan)，建立(li)(li)合(he)理(li)的(de)股(gu)權架(jia)構(gou)是至關重要的(de)。那么建立(li)(li)合(he)理(li)的(de)股(gu)權結構(gou)，意義何(he)在(zai)呢？
1、可(ke)以明晰(xi)合伙人之間的權責利，體(ti)現各合伙人之間對餐飲企業的貢獻、利益和權利。
2、有助于維護餐飲企業和創(chuang)業項目的(de)穩定。
3、在(zai)未來要融資時，合理的股權結構，有助于確(que)保創業(ye)團隊對餐飲(yin)企業(ye)的控制權。
4、融資時(shi)，投資人會重點考察你的團隊(dui)的股權結構(gou)是(shi)否合理，以避免(mian)重蹈“真功夫”投資人的覆轍(che)。
5、進入(ru)任(ren)何資本市場，無論是(shi)新三板、IPO，也(ye)會考察股權結構是(shi)否明晰(xi)、清(qing)楚、穩定。
三、股權架構的原則
1、最差的(de)股(gu)權結構：均(jun)分
每個合(he)伙(huo)人對餐飲企業的(de)(de)貢(gong)獻是(shi)不可能完全一樣的(de)(de)，如果股權(quan)均分，就(jiu)意味著(zhu)股權(quan)與合(he)伙(huo)人的(de)(de)貢(gong)獻是(shi)不對等的(de)(de)，合(he)伙(huo)人一起干事業，就(jiu)是(shi)對利益的(de)(de)追求，沒做成還好說，如果賺錢了，心(xin)態肯定會變化，這時候，各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)(de)問題就(jiu)會暴露出(chu)來(lai)。
2、海底撈調整模式
那么，已(yi)經股權均分的餐(can)飲團隊該怎(zen)么辦？
可以借鑒海底撈模式。
海底撈最初的創始人是(shi)四(si)個老(lao)朋友，兩(liang)男兩(liang)女，后(hou)(hou)來這四(si)人內(nei)部組合，成為兩(liang)家人。海底撈做起(qi)來后(hou)(hou)，張勇比較(jiao)強(qiang)勢(shi)，先是(shi)把(ba)兩(liang)位太太辭掉，然(ran)后(hou)(hou)，又(you)強(qiang)勢(shi)讓(rang)(rang)施永(yong)宏退出公司管理，最后(hou)(hou)，又(you)強(qiang)勢(shi)讓(rang)(rang)施永(yong)宏讓(rang)(rang)出18%的股權。
當然，這不可能所有的餐飲(yin)(yin)團隊都(dou)能做到(dao)，但(dan)如果要確保餐飲(yin)(yin)項目順利，也必須要這樣做。
3、如何評估和認定股權架構是(shi)否合理(li)？
①股權結構簡單明晰
“明(ming)晰”是指股(gu)東數量(liang)和股(gu)比(bi)、代持(chi)人、期權池(chi)等；“簡單”是指股(gu)東不要(yao)太(tai)多(duo)人，最科學(xue)的配置是3個人，這(zhe)樣在溝通(tong)方面(mian)會有緩沖(chong)地帶(dai)，建(jian)議人數不要(yao)太(tai)多(duo)。
②存在一個核心股東
也就(jiu)是有一個老(lao)大，要(yao)有帶頭大哥。如果(guo)股(gu)東當中，誰說話都算(suan)數，就(jiu)等(deng)于都不算(suan)數
③股東資源互補
也(ye)就說：我少不(bu)(bu)了你(ni)，你(ni)少不(bu)(bu)了你(ni)，彼(bi)此(ci)互相幫襯，如果功能職責(ze)太過接(jie)近，一定(ding)會發生(sheng)糾紛，最后很(hen)容易另起爐灶。
④股東之間信任合作
彼此各自獨當一(yi)面，各干(gan)各的活，互相不干(gan)涉，彼此信任，背靠背。
總結一句話：
好的股權治理(li)結(jie)構一定是控制力(li)、承(cheng)載(zai)力(li)和驅動力(li)三者的合理(li)布局！
四、界定概念：合伙人和股東
股東一(yi)定(ding)是(shi)合(he)伙人，合(he)伙人不一(yi)定(ding)就是(shi)股東
五、股東范疇
1、創業團隊(dui)中，不(bu)能成為股東(dong)的(de)有哪些？
①不(bu)能保證持續(xu)資源的提供者(zhe)
如(ru)果對方(fang)是資(zi)源(yuan)(yuan)提供型(xing)，他是否可(ke)以保(bao)證可(ke)以持續持有資(zi)源(yuan)(yuan)？如(ru)果對方(fang)是資(zi)源(yuan)(yuan)不穩(wen)定者，就不適合(he)做合(he)伙人，可(ke)以做顧問的形式來共享利益。
②兼職者
這是一個眾創的時代，多數時候會(hui)邀約一些在職(zhi)(zhi)者一起幫忙，如果是兼職(zhi)(zhi)的，就不會(hui)全(quan)身(shen)心投入。因(yin)為(wei)對方可(ke)以(yi)(yi)和你兼職(zhi)(zhi)，也可(ke)以(yi)(yi)給(gei)別人(ren)兼職(zhi)(zhi)。
③早期員工
剛開始彼此都不是(shi)(shi)太相互理(li)解，早期(qi)吸收為合(he)伙人(ren)，給彼此太多期(qi)望，都會存在(zai)后患(huan)。在(zai)餐飲(yin)項目中，如果TA按(an)照后續的發展應該成為一個(ge)(ge)部(bu)門(men)的話，那(nei)么(me)，如果把10％放在(zai)他身上(shang)，肯定是(shi)(shi)有(you)問題的。但如果他是(shi)(shi)一個(ge)(ge)團隊(dui)來拿，那(nei)就是(shi)(shi)合(he)適的。
④理念不(bu)認(ren)同，不(bu)能同舟共濟
人性是(shi)(shi)(shi)(shi)最看不出來的(de)(de)(de)，所以很(hen)多(duo)餐飲(yin)項目最終都(dou)導(dao)致失(shi)敗(bai)。而人的(de)(de)(de)本性的(de)(de)(de)調查是(shi)(shi)(shi)(shi)最難、也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)最重要(yao)的(de)(de)(de)，一個餐飲(yin)企業的(de)(de)(de)成(cheng)功，商(shang)業模式只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)其中的(de)(de)(de)一部分，更重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)執(zhi)行(xing)這(zhe)個商(shang)業模式的(de)(de)(de)操(cao)盤(pan)手。餐飲(yin)項目失(shi)敗(bai)，錯的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)人，而非商(shang)業模式。
2、股東標準
①資源互補(bu)，取(qu)長補(bu)短。
②各自獨當一面。
③背靠背，互相信(xin)任。
④最好都能(neng)共同出資。
對(dui)(dui)于出資人(ren)，不(bu)一(yi)定要求錢一(yi)樣多(duo)，但最好要一(yi)起(qi)出錢，這能體現出大家對(dui)(dui)餐飲項目的支持。當然(ran)，出資后，對(dui)(dui)餐飲項目的感(gan)知、熱(re)愛和程度也會不(bu)一(yi)樣。
六、股權蛋糕：股權如何分配？
1、股權激勵池
股(gu)權是為了鼓勵(li)大家的(de)積極(ji)性。海(hai)底(di)撈是全(quan)員(yuan)激勵(li)的(de)。《海(hai)底(di)撈模式你(ni)學不(bu)會》的(de)原因是什么呢(ni)？因為每(mei)個店長(chang)都有份額，員(yuan)工有股(gu)權激勵(li)，他們做自己的(de)事(shi)情，心態當然(ran)就會不(bu)一樣，員(yuan)工是發自內心在(zai)做事(shi)。
2、新股東的預留
前期(qi)預先(xian)準備充(chong)足的股權份額，在(zai)吸引人(ren)才(cai)的時候才(cai)有優勢。否則，已(yi)經到手的股權，讓大家再拿(na)出來就不一樣了(le)。
3、融資的預估
融(rong)資的預估和新合伙人(ren)的預留是不一樣的概念。每輪融(rong)資都要預估出來，到時候要平等(deng)稀釋，讓大家心里有(you)個準(zhun)備。
4、創始股東
這是企(qi)業(ye)控制權設置的關鍵環(huan)節，企(qi)業(ye)一旦出現群龍無首的局面，很多時候(hou)就(jiu)會萬劫不復！
5月19-21深圳
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中國*一套一經推出就深受“上課專業戶”這樣的資深企業家(jia)一致好評的企業轉型升級必(bi)修課程；
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一場讓企業經營回歸生態核能的資本智慧盛宴《生態資本》
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