商務宴請禮儀規范
講師：余鳳 瀏覽(lan)次數(shu)：2600
課程描述(shu)INTRODUCTION
餐(can)飲禮儀，飯局見人品學習
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲禮儀，飯局見人品學習
課程背景：
1、愈來愈多的公務、商務人士相信，餐桌是一個絕佳的交流平臺，相信以餐會或酒會來款待同業、政界要人、名人及重要客戶是個好方法。宴會上，食物留存在口齒間的美妙感覺會使人情緒愉悅、放松。這樣，陌生人可以由不熟悉變成熟悉；一直心懷戒備的人可以變成知己。即使是簡單的一頓餐，有時也能收到事半功倍的效果。
2、但是商務宴請也有自己一套規矩，越是細節越不能忽略。你在品食物，別人在品你，餐桌上如果表現不好，就有可能使這種請客吃飯的好事變成壞事，甚至造成大客戶流失、被朋友小看、領導不滿、職位不保等問題。
3、在商務宴請中，可以體現一個人的能力、一個企業的文化，還能體現企業領導者的智慧。商務宴請作為商務人士重要的社交方式，它的禮儀規范尤其重要。無論是宴請的理由、宴請對象、訂餐、點菜、點酒、排座次、或是祝酒結賬等都不容忽視。
4、餐桌吃飯，也稱飯局，所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也--端的是飯局千古事，得失寸唇知。
課程收益：
掌握中餐中的入席禮、點菜禮、就餐禮和敬酒禮等規則、技巧和注意事項，讓你是餐桌上盡顯紳士風度和淑女儀范，在觥籌交錯間展現風采、結交貴人、搞定生意。
培訓形式：知識講授、示范指導、情景模擬、視頻觀看、頭腦風暴等。
參訓人員：經常與客戶打交道的人。
課程大綱
導語：
你在品食物
別人在品你
飯局千古事
得失寸唇知
第一部分：商務宴請中的入庫禮
1、座次安排妥善有序
■ 喧賓奪座難免尷尬
■ 座序安排六大原則
■ 入座禮儀不容忽視
2、一切盡在“掌”握之中
■ 握手的十大尷尬及解讀
■ 握手出手順序
■ 握手四步驟解析
3、拓展人際從介紹開始
■ 介紹的不二法則
■ 自我介紹的四要素
■ 他人介紹的三事項
■ 名片介紹的接遞藝術
4、這些形象會毀了你
■ 形象與吸引力法則
■ 魅力商務女士該如何妝扮自己
■ 精英商務男士的形象修飾
■ 男人要有派 女人要有態
第二部分：商務宴請中的點菜禮
■ 案例：點菜不當丟職位
1、誰來點菜更合適
2、成功點菜的要領
■ 點菜三個規則
■ 中餐點菜的三優四忌
3、無酒不成席，好席配好酒
■ 不同的宴會選擇不同的酒
■ 不同的菜肴選擇不同的酒
■ 不同的時節選擇不同的酒
■ 酒與酒搭配也有講究
第三部分：商務宴請中的交際禮
1、稱呼是打好招呼成功的開始
■ 稱呼三大禁忌
■ 稱呼六大方式
■ 稱呼的四大藝術
2、舉杯巧說話，陌生人變朋友
■ 贊美的力量
■ 贊美三層次
■ 贊美18字箴言
■ 贊美的“別”有用心
3、插話之前要學會傾呼
■ 傾聽的意義及解析
■ 五階段傾聽技術
■ 認真傾聽的表現
■ 傾聽的細節注意
4、你的表情會說話
■ 表情是人心的面具
■ 飯局中眼神的使用
■ *的微笑馳騁飯局
■ 面部的各信息識別
5、商務宴請中的品飲之道
■ 認識各式酒杯及用途
■ 學會向尊貴者敬酒
■ 職場新人需知的酒桌文化
■ 以茶待客的講究及奉茶標準
6. 活躍商務宴請氣氛的高招
7、進餐時必須知道的禮儀
■ 用筷十忌
■ 餐桌中的三大紀律八項注意
■ 飯局中忌諱的談話主題
第四部分：商務宴請中的埋單禮
1、小買單、大學問
2、買單注意事項
3、完美買單，方能盡顯魅力
4、人已離席，交情不散
篇尾：曉宴會禮儀，會酒場豪杰
餐飲禮儀，飯局見人品學習
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- 余鳳
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