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中國企業培訓講師
酒店、餐飲業現狀運營保障分析與發展趨勢
 
講師(shi):宋德(de)標(biao) 瀏覽(lan)次(ci)數:2554

課(ke)程描述INTRODUCTION

· 高層管理者· 中層領導· 其他人員

培訓講師:宋(song)德(de)標    課程價格:¥元/人    培訓天數:2天   

日程安排SCHEDULE



課(ke)程(cheng)大(da)綱Syllabus

餐飲業發展課程

【課程綱要】
學員熱身:二個小測試:
第一講  中國酒店、餐飲業現狀分析
一、推動中國餐飲發展的三大動力
二、餐飲業持續增長的原因
三、餐飲業市場未來發展前景
1、是連鎖餐飲業發展依然保持高速
2、是原材料價格上漲快速,毛利率相對穩定
3、是人力資源匱乏、經營成本高漲、標準化難度大構成三大挑戰
4、是大多數公司戰略調整立足長效發展
5、當前經濟發展態勢對餐飲業發展的影響
6、審時度勢,行銷策略的改變
四、中國餐飲業發展的分析
1)優勢分析
2)劣勢分析
3)機遇分析

第二講  服務營銷創新的策略與思路
1、策略一  思路決定出路
2、策略二  摸清市場、找準方向
3、策略三  創造體驗,環境為首
4、策略四  口味創新,敢為天下“鮮”
5、學員互動:探(tan)討酒店業服務營銷對2017年的酒店經營策略(lve)

第三講  服務營銷管理與2017年酒店經營管理的關系
1、熱身練習——腦筋急轉彎:
2、服務營銷管理決定2017年酒店企業管理的成敗
3、服務營銷管理與酒店管理相互轉化相互依存
4、現代酒店服務營銷管理對于企業管理的作用
5、差異化服務營銷的內涵及產生背景
6、實施差異化服務營銷的前提條件及起源
7、差異化營銷的優點
8、酒店的“差異化營銷”的6個方面:
9、學員互(hu)動(dong):探討(tao)差異化營銷對2017年酒店業市場的優點

第四講  轉變觀念是酒店企業的2017年發展生存的基礎
熱身練習——腦筋急轉彎:
1、客人都去哪兒了
2、營銷如何來做?
3、酒店面臨危機
4、迷茫后我們覺醒
5、轉變觀念促轉型
6、對接市場出產品
7、精細管理樹品牌
8、學員互(hu)動:本(ben)酒店在服務營銷創(chuang)新中(zhong)存在的問題

第五講  全員執行力塑造是2017年酒店運營的保障
1、全員營銷員工素養塑造的三大核心
2、全員營銷員工執行力的重要性
3、全員營銷員工素養的四個方面
4、全員營銷員工素養的培養方向
5、*員工的10大營銷素養
6、全員營銷員工心態的自我調整
7、全員營銷必備的18種心態  
8、學員(yuan)互動:全員(yuan)崗位(wei)營銷修煉塑造執行(xing)力存在哪些問題(ti)?

第六講  新常態下酒店商務客戶的維護思路與方法
1、提升客戶的滿意度
2、培養客戶的忠誠度
3、加強客情關系管理
4、學員互動:酒店商務客戶的維護思路與方法有哪些?

餐飲業發展課程


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已(yi)開課(ke)時間Have start time

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    參(can)加課程:酒店、餐飲業現狀運營保障分析與發展趨勢

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開戶行:中國銀行股份有限公司上海市長壽支行
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宋德標
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