已加入本站1359天 , 點擊量：26395 次
團(tuan)膳項目經理課(ke)程(cheng)【課(ke)程(cheng)背景(jing)】：2024年(nian)餐(can)飲(yin)業何去何從？2023年(nian)后疫情時代餐(can)飲(yin)舉(ju)步維艱(jian)，再加(jia)上經濟低迷，消(xiao)費(fei)乏力，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)口味越來越刁鉆，餐(can)飲(yin)業面臨著巨大(da)的(de)挑戰！團(tuan)膳項目經理承上啟下，對(dui)外承接項目，
團(tuan)(tuan)隊凝(ning)聚(ju)力(li)(li)和執行(xing)力(li)(li)課程課程大綱第1章團(tuan)(tuan)隊與團(tuan)(tuan)隊凝(ning)聚(ju)力(li)(li)1、什(shen)么是團(tuan)(tuan)隊？2、什(shen)么是團(tuan)(tuan)隊凝(ning)聚(ju)力(li)(li)？3、凝(ning)聚(ju)力(li)(li)源(yuan)于共同目(mu)標；4、溝通：團(tuan)(tuan)隊凝(ning)聚(ju)力(li)(li)的(de)潤滑劑；5、信任：凝(ning)聚(ju)力(li)(li)產生的(de)基石；6、團(tuan)(tuan)結(jie)：凝(ning)聚(ju)力(li)(li)產生的(de)源(yuan)泉；
培訓服務禮儀課程【培訓大綱】 一、服務人員的(de)(de)卓(zhuo)越(yue)形象管(guan)理1、印(yin)象管(guan)理塑造美(mei)好的(de)(de)第一印(yin)象2、肢體語言管(guan)理無(wu)聲(sheng)勝有(you)聲(sheng)3、外表管(guan)理出色的(de)(de)外表可(ke)以(yi)提升你的(de)(de)整體水平(ping)
優質服務培訓課程課程大綱第一講打造金(jin)牌服務員陽(yang)光心(xin)(xin)態(tai)(tai)1、積極心(xin)(xin)態(tai)(tai)（調整員工(gong)心(xin)(xin)態(tai)(tai)的案(an)例）2、人生三端（方向、方法(fa)、方丈）3、認識自己4、角色(se)定位(wei)5、員工(gong)的職業選擇6、顧客(ke)的角色(se)定位(wei)7、企業的角色(se)定位(wei)8、
餐飲行業實戰訓練課程課程大綱第一(yi)模塊：高效(xiao)溝(gou)通技巧一(yi)、影響溝(gou)通效(xiao)果的因(yin)素分析二、酒店人員實用職(zhi)場溝(gou)通技巧（一(yi)）、學習了解(jie)客戶心理溝(gou)通層次(ci)圖（二）、解(jie)讀(du)不同性格(ge)顧采用不同溝(gou)通模式（三）、壓力下客戶通常四
基(ji)層管(guan)(guan)理(li)干部管(guan)(guan)理(li)技能培訓 課程(cheng)背景：基(ji)層管(guan)(guan)理(li)者的困惑作為一(yi)個管(guan)(guan)理(li)人員(yuan)，您是否會常(chang)常(chang)感到迷惑：1、為什(shen)么(me)我每天(tian)都陷身于具(ju)體事務而(er)忙累不(bu)堪(kan)?2、為什(shen)么(me)我的下屬(shu)總(zong)是不(bu)能勝任工作?執行(xing)力也偏弱(ruo)?3、
打造私(si)域流量體系(xi) 課程背景再次突入襲來的(de)(de)疫(yi)情，讓酒店(dian)行業又(you)遭到(dao)了重創，如何走出疫(yi)情影響下的(de)(de)陰霾(mai)？如何找(zhao)到(dao)增(zeng)銷(xiao)的(de)(de)手段？如何做到(dao)全(quan)員營銷(xiao)？如何降本增(zeng)效？如何設(she)計酒店(dian)新的(de)(de)營銷(xiao)舉措，讓收入節(jie)節(jie)攀升？
酒店(dian)人力成本(ben)管控(kong)課程背景：疫情的(de)沖擊(ji)，不(bu)確定的(de)、多變的(de)外部環境(jing)，酒店(dian)賺錢越來(lai)越難；另一方面，勞動(dong)和稅(shui)收的(de)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)逐步規(gui)范，新(xin)生代員工成為職場主流，人力成本(ben)高位運行，降低(di)成本(ben)費(fei)用、提升組織與人力效能，成
加盟(meng)連鎖大綱(gang)培訓大綱(gang)《餐飲增(zeng)銷技巧(qiao)》模(mo)塊一：1、優(you)質服(fu)務(wu)之(zhi)黃金標準2、感動(dong)(dong)服(fu)務(wu)設計，如何(he)打造感動(dong)(dong)服(fu)務(wu)3、WOW服(fu)務(wu)+細節(jie)服(fu)務(wu)=利潤倍增(zeng)4、處理(li)賓客(ke)投訴技巧(qiao)（實戰案(an)例）模(mo)塊二(er)1、如何(he)找準餐飲消(xiao)費者的痛點
餐(can)飲(yin)業成本(ben)管(guan)控(kong)(kong)課(ke)程(cheng)背(bei)景：餐(can)飲(yin)業成本(ben)控(kong)(kong)制一直以來就是一個難點，因為流程(cheng)多(duo)，管(guan)控(kong)(kong)復雜，同時餐(can)飲(yin)原材料不(bu)(bu)可儲存的特點也對成本(ben)控(kong)(kong)制帶來了新(xin)的考(kao)驗。很多(duo)餐(can)飲(yin)企(qi)業成本(ben)控(kong)(kong)制手段十分原始(shi)，不(bu)(bu)了解毛利(li)率概念，不(bu)(bu)知道泄漏
餐廳增(zeng)銷技巧課程背景：這些問題是否常困(kun)擾(rao)您？1、顧(gu)客點(dian)菜，服務(wu)員一臉茫然，不(bu)知道如(ru)何推薦2、顧(gu)客自帶酒水嚴重，服務(wu)員聽之(zhi)任之(zhi)3、餐廳營業(ye)(ye)額(e)上(shang)不(bu)去，沒有什么好方法4、忽略了酒水提升增(zeng)加(jia)營業(ye)(ye)額(e)的可能性5、
宴會(hui)營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)的(de)(de)利劍 【課程背景】酒店營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)是酒店經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)龍頭，其工作直接關系(xi)到酒店的(de)(de)生(sheng)存。網絡化(hua)(hua)，全球化(hua)(hua)，以及政治形式和社會(hui)的(de)(de)變化(hua)(hua)等各種因素給酒店營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)環境帶來(lai)變化(hua)(hua)從而對(dui)酒店營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)戰略和策(ce)略產生(sheng)不可忽視
餐(can)飲業*現場管理體(ti)系【課(ke)程背景】現如今食品(pin)安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)在顧客心中的(de)占比不(bu)斷加強，2015年(nian)10月新修(xiu)訂(ding)的(de)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)體(ti)現了依(yi)法(fa)治理的(de)理念，建立(li)了最嚴格的(de)責任追究機(ji)制，這讓餐(can)飲企業不(bu)得不(bu)重(zhong)視食品(pin)安(an)全(quan)(quan)與衛生(sheng)。餐(can)