吃飯等(deng)(deng)(deng)位(wei)(wei)(wei)置，是(shi)所(suo)有顧(gu)(gu)客(ke)都(dou)不(bu)(bu)愿(yuan)意經歷的(de)(de)(de)(de)一個過程。那么顧(gu)(gu)客(ke)心里(li)(li)面會想(xiang)，我(wo)(wo)明明是(shi)來(lai)消費的(de)(de)(de)(de)，為(wei)什么還(huan)要讓我(wo)(wo)等(deng)(deng)(deng)呢(ni)？有的(de)(de)(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)等(deng)(deng)(deng)不(bu)(bu)了(le)或(huo)等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)耐煩了(le)，甚(shen)至(zhi)還(huan)會跟餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)服務(wu)人(ren)員(yuan)發生口角(jiao)。但是(shi)我(wo)(wo)們不(bu)(bu)得不(bu)(bu)說(shuo)，在某些餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)老板眼里(li)(li)面認為(wei)是(shi)危(wei)機(ji)公關(guan)的(de)(de)(de)(de)事情。而(er)在有些餐(can)(can)飲品(pin)牌(pai)看(kan)來(lai)，卻能夠(gou)把它轉(zhuan)化成一種打(da)造自己品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)機(ji)會，甚(shen)至(zhi)把等(deng)(deng)(deng)位(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)做出了(le)特色。我(wo)(wo)們說(shuo)為(wei)什么海底(di)撈的(de)(de)(de)(de)等(deng)(deng)(deng)位(wei)(wei)(wei)比其他飯店的(de)(de)(de)(de)等(deng)(deng)(deng)位(wei)(wei)(wei)時(shi)(shi)間(jian)更短(duan)？實(shi)際上等(deng)(deng)(deng)位(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)長(chang)短(duan)永遠是(shi)相對的(de)(de)(de)(de)。這(zhe)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵在于店員(yuan)是(shi)否照顧(gu)(gu)了(le)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)感受，是(shi)否照顧(gu)(gu)了(le)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)情緒。我(wo)(wo)們說(shuo)海底(di)撈它是(shi)如何利用等(deng)(deng)(deng)待效應提高顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)滿意度呢(ni)？
首先我(wo)們說(shuo)等(deng)待讓顧客(ke)*的(de)(de)不悅(yue)是(shi)(shi)來(lai)自(zi)于(yu)內心的(de)(de)失衡(heng)和(he)焦(jiao)慮(lv)，對(dui)(dui)顧客(ke)來(lai)說(shuo)，干等(deng)著(zhu)就是(shi)(shi)一種(zhong)痛苦和(he)煎熬，實際上這就是(shi)(shi)為什么海底撈會選(xuan)擇(ze)通過(guo)做(zuo)(zuo)美(mei)甲來(lai)服(fu)務女(nv)性顧客(ke)。我(wo)相信(xin)所(suo)有做(zuo)(zuo)過(guo)美(mei)甲的(de)(de)顧客(ke)都不會嫌棄時間(jian)太長(chang)。因為顧客(ke)認為美(mei)甲的(de)(de)過(guo)程也是(shi)(shi)一種(zhong)服(fu)務，更(geng)何況(kuang)這種(zhong)服(fu)務幾乎可以用伺候來(lai)形(xing)容了(le)。我(wo)們說(shuo)吃飯是(shi)(shi)讓自(zi)己(ji)的(de)(de)嘴舒服(fu)，而做(zuo)(zuo)美(mei)甲是(shi)(shi)讓自(zi)己(ji)的(de)(de)眼睛和(he)心都舒服(fu)，即(ji)便這個(ge)等(deng)待的(de)(de)過(guo)程比較長(chang)，但(dan)是(shi)(shi)對(dui)(dui)于(yu)愛美(mei)的(de)(de)女(nv)性來(lai)說(shuo)，時間(jian)再長(chang)也是(shi)(shi)值(zhi)得等(deng)的(de)(de)。更(geng)不用說(shuo)海底撈的(de)(de)美(mei)甲水平并不比外面專(zhuan)業的(de)(de)美(mei)甲師要差。因此對(dui)(dui)于(yu)顧客(ke)來(lai)說(shuo)，等(deng)這個(ge)詞換成期(qi)待，更(geng)加(jia)合適，畢(bi)竟在(zai)等(deng)待的(de)(de)過(guo)程當中，美(mei)甲服(fu)務的(de)(de)價值(zhi)遠(yuan)遠(yuan)超出了(le)顧客(ke)的(de)(de)預期(qi)。
轉載：//citymember.cn/zixun_detail/114790.html
