這(zhe)(zhe)幾年(nian)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)下(xia)行，很多企業(ye)(ye)遇到(dao)了一(yi)(yi)(yi)些(xie)挑戰。快消零食怎么樣在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)局勢下(xia)，它(ta)能夠成(cheng)為一(yi)(yi)(yi)門好(hao)(hao)生(sheng)意？今(jin)天有(you)很多的(de)(de)(de)(de)(de)網(wang)紅(hong)產(chan)品(pin)(pin)都(dou)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)非常不(bu)(bu)錯，但(dan)有(you)些(xie)網(wang)紅(hong)產(chan)品(pin)(pin)卻是(shi)(shi)曇花一(yi)(yi)(yi)現。在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)背景下(xia)，為什么王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌它(ta)卻能連(lian)續三年(nian)成(cheng)為虎皮鳳(feng)爪這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)跑(pao)者(zhe)？也(ye)許(xu)有(you)些(xie)消費(fei)者(zhe)他(ta)沒有(you)聽過王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌，這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌它(ta)成(cheng)立于2016年(nian)，他(ta)不(bu)(bu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)上來(lai)就(jiu)(jiu)開(kai)始(shi)(shi)賣(mai)虎皮鳳(feng)爪的(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)剛(gang)開(kai)始(shi)(shi)賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)豬(zhu)(zhu)蹄，采用的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)公(gong)眾號(hao)賣(mai)貨的(de)(de)(de)(de)(de)售賣(mai)方式，當時(shi)(shi)開(kai)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候就(jiu)(jiu)比較火，曾經(jing)(jing)創(chuang)造過一(yi)(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)賣(mai)出1萬只豬(zhu)(zhu)蹄的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)(ye)績。當然豬(zhu)(zhu)蹄賣(mai)爆之(zhi)后(hou)(hou)，又沒有(you)創(chuang)新(xin)，也(ye)沒有(you)做(zuo)更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)渠道的(de)(de)(de)(de)(de)分銷。在(zai)(zai)2016年(nian)年(nian)底，當公(gong)眾號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)流(liu)量開(kai)始(shi)(shi)全面(mian)下(xia)滑(hua)之(zhi)后(hou)(hou)，他(ta)們(men)(men)家的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)意就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)(yi)度(du)跌落(luo)到(dao)了谷底。王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌在(zai)(zai)遭遇到(dao)了這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)重挫以(yi)(yi)后(hou)(hou)，他(ta)們(men)(men)及(ji)時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)了自(zi)我(wo)反(fan)思，于是(shi)(shi)在(zai)(zai)2018年(nian)，王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)創(chuang)始(shi)(shi)人(ren)兼CEO的(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)(wang)(wang)雄(xiong)(xiong)(xiong)，他(ta)召開(kai)了兩場私董會，任由大家進行批(pi)評(ping)，這(zhe)(zhe)些(xie)批(pi)評(ping)有(you)來(lai)自(zi)內(nei)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)，也(ye)有(you)來(lai)自(zi)外部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)，他(ta)們(men)(men)分別從(cong)選品(pin)(pin)、渠道、供應(ying)鏈(lian)、選址全面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)進行復盤。面(mian)對這(zhe)(zhe)些(xie)批(pi)判，創(chuang)始(shi)(shi)人(ren)王(wang)(wang)(wang)雄(xiong)(xiong)(xiong)采取(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)謙卑虛心(xin)接受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)態度(du)。反(fan)省成(cheng)就(jiu)(jiu)偉(wei)人(ren)，贊美成(cheng)就(jiu)(jiu)天才(cai)。所(suo)以(yi)(yi)王(wang)(wang)(wang)雄(xiong)(xiong)(xiong)在(zai)(zai)通過思考以(yi)(yi)后(hou)(hou)，他(ta)真的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)出了一(yi)(yi)(yi)個(ge)所(suo)有(you)人(ren)都(dou)想(xiang)不(bu)(bu)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)決策，除了保留王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)牌名(ming)，其他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)全部(bu)(bu)推倒重來(lai)，很多會想(xiang)不(bu)(bu)做(zuo)豬(zhu)(zhu)蹄這(zhe)(zhe)個(ge)品(pin)(pin)類(lei)(lei)了，那(nei)到(dao)底做(zuo)什么？創(chuang)始(shi)(shi)人(ren)王(wang)(wang)(wang)雄(xiong)(xiong)(xiong)沒有(you)著急選品(pin)(pin)類(lei)(lei)，他(ta)反(fan)而(er)是(shi)(shi)在(zai)(zai)接受(shou)了大家的(de)(de)(de)(de)(de)批(pi)評(ping)以(yi)(yi)后(hou)(hou)，開(kai)始(shi)(shi)繼(ji)續深度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)反(fan)思。為什么我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)蹄生(sheng)意就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)做(zuo)不(bu)(bu)好(hao)(hao)？通過討論(lun)，王(wang)(wang)(wang)小(xiao)(xiao)鹵(lu)(lu)(lu)內(nei)部(bu)(bu)團隊終于得出了以(yi)(yi)下(xia)三條結論(lun)。
第一(yi)，食(shi)用的體驗差。豬蹄(ti)其實它(ta)不(bu)太方便在辦公室等場合食(shi)用。
第二，產品(pin)的復購(gou)率比較低(di)。因為(wei)它的食用場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)有(you)限，所以消(xiao)費者就(jiu)不會去頻(pin)繁的購(gou)買。其實任何一個(ge)(ge)產品(pin)它的場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)非常重要(yao)。比如當(dang)年王老(lao)吉，他能夠(gou)起來，其實就(jiu)是(shi)打(da)的宵(xiao)夜(ye)燒烤這(zhe)(zhe)些(xie)場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)，因為(wei)這(zhe)(zhe)些(xie)場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)對于去火是(shi)一個(ge)(ge)重度(du)的需求，所以王老(lao)吉在(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)當(dang)中非常成(cheng)功。王小鹵這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)豬蹄如果沒有(you)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)場(chang)(chang)(chang)景(jing)(jing)(jing)消(xiao)費，其實很(hen)難形成(cheng)復購(gou)。
第三，就是物(wu)流的成(cheng)(cheng)本過高。用順豐快遞發(fa)豬(zhu)蹄，其實成(cheng)(cheng)本是非常之高的。
所(suo)以以上總(zong)結以后(hou)，再(zai)后(hou)來(lai)他(ta)們(men)就圍繞著這(zhe)些經驗(yan)和教訓，從(cong)(cong)而重(zhong)新(xin)的(de)(de)(de)(de)開始選擇品(pin)類(lei)，也就是(shi)他(ta)們(men)要(yao)選擇使用體驗(yan)好(hao)，復購率(lv)高(gao)、運(yun)輸成(cheng)(cheng)本低的(de)(de)(de)(de)品(pin)類(lei)。終于，王小(xiao)鹵(lu)內部團隊在2019年(nian)在鳳爪這(zhe)個品(pin)類(lei)找到(dao)了符合這(zhe)三(san)(san)個需求(qiu)點的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，抓住了當(dang)時正在興起的(de)(de)(de)(de)直播帶貨(huo)的(de)(de)(de)(de)風口(kou)，于是(shi)順(shun)利的(de)(de)(de)(de)進入了增長的(de)(de)(de)(de)快(kuai)車道。短短的(de)(de)(de)(de)三(san)(san)年(nian)時間，他(ta)們(men)就將銷售額從(cong)(cong)2000萬(wan)元干掉了八個億(yi)，實現(xian)(xian)了業績的(de)(de)(de)(de)高(gao)速增長。所(suo)以回顧王小(xiao)鹵(lu)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功經驗(yan)，其實不難發現(xian)(xian)，一個企業家接受批評(ping)和自我(wo)批評(ping)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)份勇氣非常重(zhong)要(yao)。善于從(cong)(cong)失敗當(dang)中，從(cong)(cong)挫折當(dang)中去(qu)總(zong)結自己的(de)(de)(de)(de)不足，才能夠在挫折當(dang)中迎來(lai)新(xin)的(de)(de)(de)(de)機遇和成(cheng)(cheng)長。
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