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傳統文化(hua)思想(xiang)培訓【課程背景(jing)】中國(guo)傳統文化(hua)的(de)核心目的(de)就是(shi)強(qiang)調對個人道(dao)德(de)心性的(de)修(xiu)煉(lian)養成，由此成為人格完善的(de)君子，成就人生遠大目標。“內圣外(wai)王(wang)”原本是(shi)道(dao)家的(de)觀念(nian)，后來被儒家借用，成為
精益(yi)生(sheng)(sheng)存方式課(ke)程【課(ke)程背(bei)景】現場精益(yi)管(guan)理(li)是(shi)(shi)一種生(sheng)(sheng)產與經營(ying)管(guan)理(li)技術。是(shi)(shi)繼大批量服務生(sheng)(sheng)產方式之后，對企(qi)業(ye)、對職業(ye)人的生(sheng)(sheng)活方式影響巨大的一種生(sheng)(sheng)產方式。精益(yi)管(guan)理(li)是(shi)(shi)通過消除企(qi)業(ye)所有環節(jie)上的不(bu)增值活動(dong)，以(yi)達到*品
領(ling)導(dao)能(neng)力管(guan)理課程課程背景：人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)可能(neng)是你下屬的(de)領(ling)導(dao)，人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)需(xu)要領(ling)導(dao)力，人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)需(xu)要修煉領(ling)導(dao)力。在一個(ge)企業里(li)，總經理只有一個(ge)，總經理除了需(xu)要領(ling)導(dao)力，還需(xu)要某種特殊的(de)能(neng)力，我們稱(cheng)之(zhi)為(wei)領(ling)導(dao)力，總經理有遠見卓識(shi)
國(guo)學(xue)文(wen)化(hua)思(si)(si)想課程【課程背景(jing)】《孫子兵法》是我國(guo)傳(chuan)統思(si)(si)想中(zhong)的瑰(gui)寶(bao)，它內含著樸素而深刻的唯物(wu)辯證(zheng)思(si)(si)想，其(qi)中(zhong)很多觀點對(dui)現(xian)代酒(jiu)店領導(dao)藝術有(you)(you)借鑒(jian)指(zhi)導(dao)價值。領導(dao)者除了要(yao)善于籌(chou)劃和科學(xue)決策外,還(huan)要(yao)有(you)(you)創新思(si)(si)想和開(kai)拓(tuo)精
成(cheng)本運營管(guan)理的(de)課(ke)(ke)程【課(ke)(ke)程背景】了(le)解餐飲業成(cheng)本、費用構成(cheng)基礎知識，了(le)解團(tuan)膳企業成(cheng)本管(guan)理的(de)基礎思路，掌握團(tuan)膳企業成(cheng)本控制的(de)基本方法，知道(dao)企業經(jing)營的(de)目的(de)：*限度(du)地賺取(qu)合理的(de)商業利潤。【課(ke)(ke)程收益】利潤=收入(ru)&
領導督導課(ke)程(cheng)【課(ke)程(cheng)背景】對(dui)酒店工作而(er)言，現場中層(ceng)督導管(guan)理(li)(li)是各部門經營管(guan)理(li)(li)的(de)(de)問(wen)題(ti)，也是基礎(chu)的(de)(de)問(wen)題(ti)。管(guan)理(li)(li)者是酒店管(guan)理(li)(li)體系(xi)(xi)中的(de)(de)基礎(chu)，是酒店決策(ce)意圖(tu)的(de)(de)最終實(shi)現者。管(guan)理(li)(li)者的(de)(de)工作效果(guo)直接關(guan)系(xi)(xi)到酒店是否能夠(gou)正(zheng)常運行
酒(jiu)店餐飲服(fu)務(wu)培訓課程大綱(gang)：第(di)一講 酒(jiu)店員工應具備的服(fu)務(wu)心態1、積極心態 2、人生(sheng)三端(duan) 3、認識自己4、角(jiao)色(se)定位(wei)(wei)5、員工的職業(ye)(ye)選擇6、顧客(ke)的角(jiao)色(se)定位(wei)(wei) 7、企(qi)業(ye)(ye)的角(jiao)
產品銷(xiao)售技巧的(de)(de)課程(cheng) 一、銷(xiao)售的(de)(de)核心元(yuan)素 人(ren)是(shi)所有(you)銷(xiao)售形態中(zhong)都存在(zai)的(de)(de)元(yuan)素，人(ren)際(ji)關(guan)系(xi)、人(ren)的(de)(de)認識在(zai)銷(xiao)售過程(cheng)中(zhong)起到(dao)決定性(xing)的(de)(de)作用。 銷(xiao)售導入&n
思維訓練方式課程前言1、二(er)個小測試第(di)一部(bu)分運用金字塔(ta)原理構建(jian)問題(ti)分析(xi)框架 一、何謂問題(ti)分析(xi)和(he)解(jie)決二(er)、問題(ti)分析(xi)和(he)解(jie)決的(de)基本原則三、問題(ti)解(jie)決者(zhe)需要具備的(de)四種(zhong)能力(li)第(di)二(er)部(bu)分 運
企(qi)業服(fu)(fu)務素養課(ke)程課(ke)前學員互動：應變能力小游戲(xi)《處理面臨問題的優質服(fu)(fu)務之路(lu)》第(di)一(yi)講(jiang)、“我們關懷”態度 1）熱心2）善于(yu)交(jiao)流(liu)3）專注4）負責5）給(gei)予高于(yu)客人期望的服(fu)(fu)務第(di)二
餐飲(yin)企業(ye)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)課(ke)程(cheng)(cheng)課(ke)程(cheng)(cheng)大綱：第(di)一講 餐飲(yin)企業(ye)管理者如何理解的(de)轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)升(sheng)(sheng)級(ji)一、什(shen)么是轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)升(sheng)(sheng)級(ji)二、轉(zhuan)(zhuan)什(shen)么與升(sheng)(sheng)什(shen)么三、餐飲(yin)企業(ye)進行轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)的(de)類型(xing)(xing)四、餐飲(yin)企業(ye)正準備考慮轉(zhuan)(zhuan)型(xing)(xing)升(sheng)(sheng)級(ji)的(de)方式(shi) 五、為什(shen)么要轉(zhuan)(zhuan)
酒(jiu)店(dian)運(yun)營(ying)管(guan)理的課程課程大綱：第(di)一(yi)章(zhang) 酒(jiu)店(dian)服務(wu)經營(ying)概述第(di)一(yi)講 酒(jiu)店(dian)服務(wu)的涵義與功能一(yi)、酒(jiu)店(dian)的服務(wu)功能二、酒(jiu)店(dian)的發(fa)展(zhan)歷程三(san)、酒(jiu)店(dian)服務(wu)的分(fen)類和等級(ji)劃分(fen)四、酒(jiu)店(dian)服務(wu)產品的特性(xing)五、酒(jiu)店(dian)服務(wu)的
酒(jiu)店成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)課(ke)程課(ke)程大(da)綱：第一(yi)講 酒(jiu)店運營成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)與(yu)管理體系一(yi)、成(cheng)(cheng)(cheng)本運營控(kong)(kong)制(zhi)體系（圖解）二、成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)的定義三、傳統成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)與(yu)現代成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)的區別四(si)、現代餐飲(yin)成(cheng)(cheng)(cheng)本控(kong)(kong)制(zhi)管理的四(si)個關鍵(jian)五
酒店收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)課(ke)程課(ke)程大綱(gang)：第一講 收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)概(gai)述一、收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)的(de)定義 二、收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)也叫收(shou)(shou)入管(guan)理(li)(li)、實時(shi)管(guan)理(li)(li)三、收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)的(de)來源 四、收(shou)(shou)益管(guan)理(li)(li)的(de)重(zhong)要性 五(wu)、為什么要在(zai)酒店
主(zhu)管(guan)技能(neng)(neng)的課程課程大綱：第(di)一講(jiang) 什么(me)是主(zhu)管(guan)技能(neng)(neng)一、主(zhu)管(guan)需具備的素質二(er)、管(guan)理(li)者如何了解(jie)自己的職(zhi)責1）案例：在一間酒店 2）管(guan)理(li)技能(neng)(neng)解(jie)決問題(ti)要(yao)點(dian)（學員(yuan)互動）三(san)、酒店管(guan)理(li)工作(zuo)
服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)意識規(gui)范課(ke)程課(ke)程大綱：第一(yi)(yi)講服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)意識的(de)理念規(gui)范一(yi)(yi)、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)的(de)最終目(mu)標二、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)是什么(me)三、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)意識四、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)意識在工(gong)作中的(de)規(gui)范要求1、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)儀表2、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)言談3、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)舉(ju)止4、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)禮(li)儀五、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)禮(li)儀六、學員討論第二
管(guan)(guan)(guan)理(li)人員(yuan)執行力課程【課程綱要】第一部分(fen) 酒店(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)的行業(ye)環境酒店(dian)營運流程圖一、酒店(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)現(xian)狀1、案例1：酒店(dian)020行業(ye)迎來新時代(dai)1、酒店(dian)、餐飲管(guan)(guan)(guan)理(li)的問(wen)(wen)題分(fen)析(xi)2、酒店(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)的問(wen)(wen)題分(fen)析(xi)二、酒店(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)與(yu)創
賓客(ke)關(guan)系(xi)管理(li)課程【課程綱要】第一講 賓客(ke)關(guan)系(xi)服(fu)務危機工作坊 1、酒店(dian)失去客(ke)戶*的原因是什么(me)2、酒店(dian)失去顧客(ke)的原因3、服(fu)務的兩個層面4、服(fu)務是什么(me)5、什么(me)時候客(ke)戶不滿(man)意6、*員(yuan)工的1