趙一波（企業營銷咨詢專家）
把信任種到顧客的心里
現在，對于餐飲業來講，顧客心目中的食品安全衛生需要重新塑建。誰能夠在這個高感知點上投入資源，并讓消費者產生信任，誰就能在下一個時段脫穎而出;越是危機時刻越是顧客的高感知點，做品牌的企業，動作應該越多。
之前的疫情期間，不管我們暫停營業還是照常開業，應該著力進行品牌建設、做顧客信任，在這個特定時間點上，在顧客心中種下安全、信任的種子。停業時，我們更應著重考慮如何開業？待疫情結束時，我們就會比別人更順利進入經營。
據預測，后期這三類餐飲將會享受新市場紅利：
1.一直在食材安全上發力并構建顧客信任認知的品牌。
2.與大品牌食材商合作、有成熟穩定供應鏈并已構建好成本結構的品牌。
3.強運營、內功強的品牌。
我們的決(jue)心和(he)態度就是顧客信任的理(li)由，餐飲疫后(hou)誰能(neng)最快復蘇，就得(de)看看他在關鍵時刻做(zuo)了(le)多少工(gong)作。
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