一(yi)、 工(gong)作態度：
1、按酒店操作規程，準確(que)及時地完(wan)成各項工作。
2、員工(gong)對(dui)上司的(de)安排(pai)有不同意見但不能說服上司，一(yi)般情況下(xia)應(ying)先服從執(zhi)行。
3、員工對直屬上(shang)(shang)司答復(fu)不滿意(yi)時，可以越(yue)級向上(shang)(shang)一級領導反(fan)映。
4、工作認(ren)真，待客(ke)熱情，說話和氣(qi)，謙虛謹慎，舉(ju)止穩重。
5、對(dui)待顧(gu)客(ke)的投訴(su)和批(pi)評時應(ying)冷靜傾聽，耐心(xin)解(jie)釋，任何(he)情況下都不得與客(ke)人爭論，
解決不了的問(wen)題應及時(shi)告直屬上司。
6、員工(gong)應在規定上班時間(jian)的基礎上適當提前到(dao)達崗(gang)位作好準備工(gong)作。工(gong)作時間(jian)不得擅離職守或早退(tui)。在下(xia)一
班員工(gong)尚未(wei)接(jie)班前當班員工(gong)不得離(li)崗。員工(gong)下(xia)班后，無(wu)公事，應(ying)在30分鐘內離(li)開酒店。
7、員工不得在任(ren)何場(chang)所接待(dai)親友來訪。未經部門(men)負責人同意，員工不得使用(yong)客用(yong)電話。外線打入私人電話不
予接(jie)通(tong)，緊急(ji)事(shi)情可(ke)向直屬上司申(shen)請。
8、上班(ban)時(shi)嚴(yan)禁串崗(gang)、閑(xian)聊、吃零食。禁止在餐廳(ting)、廚(chu)房(fang)、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的
事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經部門經理(li)批準，員(yuan)工一律不準在(zai)餐廳做(zuo)客(ke)，各級管理(li)人(ren)員(yuan)不準利用(yong)職權給(gei)親友以(yi)各種特(te)殊(shu)優惠。
二、 制服及(ji)工(gong)作(zuo)牌：
1、員工制服由酒店發(fa)放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工(gong)應佩(pei)戴作(zuo)為(wei)工(gong)作(zuo)服一部分的工(gong)作(zuo)牌(pai)。不(bu)戴工(gong)作(zuo)牌(pai)扣人民(min)幣(bi)5元，員工(gong)遺失或損壞工(gong)作(zuo)牌(pai)需要補發
者(zhe)應(ying)付人(ren)民(min)幣(bi)10元(yuan)。
3、員工離(li)職時須(xu)把工作服和工作牌(pai)交(jiao)回(hui)到(dao)主(zhu)管部(bu)門，如不(bu)交(jiao)回(hui)或工作服破(po)損，須(xu)交(jiao)付服裝成(cheng)本費(fei)。
三(san)、 儀(yi)(yi)表、儀(yi)(yi)容(rong)、儀(yi)(yi)態及個人衛生：
1、員工的精神面(mian)貌應表(biao)情(qing)自(zi)然，面(mian)帶微笑，端莊(zhuang)穩重。
2、員(yuan)工的工作衣應(ying)隨時(shi)保(bao)持(chi)干凈、整潔。
3、男員工應修面(mian)，頭發不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發，使用(yong)發夾網罩。
5、男員工(gong)應(ying)穿(chuan)皮鞋，禁穿(chuan)拖鞋或涼鞋。女員工(gong)應(ying)穿(chuan)黒鞋，肉色統補襪其
端不得露于(yu)裙外。
6、手指應無(wu)煙熏(xun)色(se)，女員工只能使(shi)用無(wu)色(se)指甲油(you)。
7、 只(zhi)允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班(ban)時不得戴戒指。
8、 工作時間(jian)內，不(bu)剪指(zhi)甲、摳(kou)鼻、剔(ti)牙，打哈欠(qian)、噴(pen)嚏應(ying)用手遮掩。
9、 工(gong)作(zuo)時間內保持安靜，禁止大聲(sheng)喧嘩。做(zuo)到說話輕(qing)、走路(lu)輕(qing)、操作(zuo)輕(qing)。
四、 拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留(liu)物品(pin)應立(li)即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如(ru)物品保管三個(ge)月無人(ren)認領，則由酒店最高(gao)管理(li)當局(ju)決定處(chu)理(li)方法。
3、拾遺(yi)不報將被視為從偷竊(qie)處理。
五、 酒(jiu)店財產(chan)：
酒店(dian)物品（包括(kuo)發給員工(gong)使(shi)用的物品）均為(wei)酒店(dian)財產(chan)，無(wu)論疏忽或(huo)有意損壞，當事人
都必須酌情賠償。員(yuan)工如犯有盜竊行為，酒店(dian)將立(li)即予以開除，并視(shi)情節輕(qing)重(zhong)交(jiao)由公(gong)
安部門處理。
六、 出(chu)勤。
1、員工(gong)必須依(yi)照部(bu)門(men)主(zhu)管安排的班次(ci)上(shang)班，需(xu)要變更班次(ci)，須先征得部(bu)門(men)主(zhu)管允許。
2、除主管(guan)以上管(guan)理(li)人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工(gong)上班下(xia)班忘(wang)記簽(qian)卡，但確(que)實能證明上班的，將(jiang)視(shi)情節，每(mei)次(ci)扣除不超(chao)過(guo)當天50%工(gong)資。
4、嚴(yan)禁替(ti)他(ta)人(ren)簽卡(ka)，如有違(wei)反，代簽卡(ka)者及(ji)持(chi)卡(ka)本人(ren)將受到(dao)紀律處分。
5、員工(gong)如有急事(shi)不能按(an)時上(shang)班，應(ying)電話通知征(zheng)得部(bu)門主(zhu)管認(ren)可，補請假手續，否則，按(an)曠
工處理。
6、工(gong)卡(ka)遺(yi)失，立即報(bao)告人事部(bu)，經(jing)部(bu)門主管批準后補發新卡(ka)。
7、員(yuan)工(gong)在工(gong)作(zuo)時間未經批準不得離店。
七、 員工衣(yi)柜(ju)：
1、員工衣(yi)柜(ju)的配給由(you)主管部門(men)負責，必(bi)要時，可兩(liang)個(ge)或兩(liang)個(ge)以上的員工合用一個(ge)衣(yi)柜(ju)。
員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分(fen)。
2、員工須經常保持(chi)衣(yi)柜(ju)的清潔與整齊(qi)，柜(ju)內不準(zhun)存放(fang)食(shi)物、飲(yin)料或危險品。
3、主管部門配(pei)給衣柜時，免(mian)費發給一把鑰(yao)匙。如遺失鑰(yao)匙，須賠(pei)人民(min)幣10元。
4、如有緊急情況(kuang)或員工忘帶鑰匙，可向人事部(bu)借用備(bei)用鑰匙，但須部(bu)門主管同意，
故意損(sun)壞衣柜(ju)，則須賠償，并(bing)予(yu)紀律處(chu)分。
5、不準在衣(yi)柜上擅自(zi)裝鎖或配鑰(yao)匙，主管部(bu)門(men)可隨時檢(jian)查(cha)(cha)衣(yi)柜，檢(jian)查(cha)(cha)時兩個
以(yi)上人員(yuan)在場。
6、不(bu)準在更衣室內睡覺或無事逗留，不(bu)準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾(ji)。
7、員(yuan)工離店(dian)時(shi)，必須清理(li)(li)衣柜(ju)，不及時(shi)清理(li)(li)衣柜(ju)，酒店(dian)有權清理(li)(li)。
八、 員工通(tong)道：
1、員工上下班(ban)從指定的員工通道入店。
2、后(hou)臺員工非工作關系不得任意(yi)進入店(dian)內(nei)客用(yong)公共場所、餐廳，使用(yong)酒店(dian)內(nei)
客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主(zhu)管(guan)(guan)部(bu)門申請，經部(bu)門主(zhu)管(guan)(guan)同意后方能(neng)離店。
九、 酒店(dian)安(an)全。
1、員工進出酒店，主管人員保(bao)留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行(xing)李、包裹(guo)離(li)店，特殊情況必(bi)須部門(men)主管同意方可離(li)店。
十、 電路故障：
當電(dian)路出故障(zhang)時，應采取下列(lie)措(cuo)施：
（1）通(tong)知維(wei)修人員，立即采取應急措施，不要(yao)擅自處理。
（2）和正在用餐客人談(tan)話，表示(shi)歉意(yi)。
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