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全國職業店長崗位資格認證培訓中心高級講師
廣東省工商聯輕工業經理人公會副會長
具有十多年時尚零售品牌全國營銷系統管理與銷售實戰經驗，曾任金利來、夢特嬌、沙馳、皇冠等品牌公司全國培訓部經理、市場部經理、總部副總經理職務。歷經市場洗禮，在中高端時尚品牌戰略規劃、總部運【點擊詳細】
針對餐飲服(fu)(fu)務(wu)就(jiu)(jiu)幾個板塊(kuai)。第一個服(fu)(fu)務(wu)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)基礎服(fu)(fu)務(wu)。大部分餐飲店都是(shi)(shi)沒(mei)有基礎服(fu)(fu)務(wu)的，比如說老是(shi)(shi)顧客(ke)喊服(fu)(fu)務(wu)員叫被動服(fu)(fu)務(wu)。中小企業的老板、店長或者經理，對這種服(fu)(fu)務(wu)是(shi)(shi)沒(mei)有意(yi)識，常(chang)態(tai)的是(shi)(shi)培訓就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)服(fu)(fu)務(wu)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)流程。是(shi)(shi)不是(shi)(shi)經常(chang)導致這種服(fu)(fu)務(wu)缺陷，完了(le)遭到客(ke)人投
如何(he)打造高品質的(de)(de)服(fu)務(wu)。 1、了(le)解客戶(hu)的(de)(de)需(xu)求(qiu)是(shi)品質服(fu)務(wu)的(de)(de)起點。必(bi)須重視與(yu)客戶(hu)的(de)(de)直接接觸，主動(dong)且定期的(de)(de)進(jin)行(xing)溝通，這(zhe)樣才能掌控(kong)他(ta)們的(de)(de)心理，了(le)解他(ta)們的(de)(de)真正需(xu)求(qiu)，并隨時(shi)洞察(cha)這(zhe)些需(xu)求(qiu)的(de)(de)變化。 2、喜出望外是(shi)服(fu)務(wu)的(de)(de)最高境界。營銷大師科(ke)特勒曾說(shuo)
餐廳的服務(wu)可以分為四個層次。 1、是(shi)基礎(chu)服務(wu)，這是(shi)作為餐飲行(xing)業(ye)從(cong)業(ye)者的最起碼應(ying)該(gai)做(zuo)到的。比如(ru)給顧客點(dian)菜(cai)上菜(cai)，保(bao)持你(ni)的語氣柔和，動作溫柔，這是(shi)大部分參(can)與人(ren)都能(neng)做(zuo)到的。如(ru)果連這些(xie)基礎(chu)服務(wu)都做(zuo)不到的話，那么應(ying)該(gai)去自我反(fan)思了。 2、是(shi)標
銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)不怕(pa)處(chu)理客(ke)(ke)戶異議(yi)，怕(pa)的(de)是(shi)(shi)處(chu)理了半天，那些壓(ya)根就不是(shi)(shi)客(ke)(ke)戶異議(yi)，或者我說的(de)再到位一些，那就是(shi)(shi)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)在給(gei)客(ke)(ke)戶機會去不斷的(de)制造異議(yi)。這話怎(zen)么說呢？比如我見過很多的(de)銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)，都(dou)是(shi)(shi)客(ke)(ke)戶提出一個(ge)異議(yi)，他(ta)(ta)去解決這個(ge)，然后客(ke)(ke)戶再提出第(di)二個(ge)，他(ta)(ta)又去解決，客(ke)(ke)戶再提
一(yi)(yi)家門店客(ke)戶管理(li)體系(xi)是非常重要的(de)(de)(de)。為(wei)什么客(ke)戶會流失？為(wei)什么客(ke)戶的(de)(de)(de)滿意度(du)不(bu)高？就要建立一(yi)(yi)套完整的(de)(de)(de)客(ke)戶管理(li)體系(xi)。從(cong)門診(zhen)的(de)(de)(de)前臺(tai)接(jie)待到(dao)咨詢師的(de)(de)(de)客(ke)戶管理(li)，到(dao)護(hu)士的(de)(de)(de)配合協作(zuo)，到(dao)醫生的(de)(de)(de)方案的(de)(de)(de)設定，到(dao)運營的(de)(de)(de)后(hou)臺(tai)的(de)(de)(de)管理(li)，這是一(yi)(yi)個整體的(de)(de)(de)體系(xi)。比(bi)如在前臺(tai)預約管理(li)
線(xian)上(shang)的(de)服(fu)務和線(xian)下的(de)服(fu)務差別有(you)多大呢？ 1、服(fu)務及溝(gou)(gou)通(tong)溝(gou)(gou)通(tong)的(de)第一要務在于信(xin)任，當你(ni)線(xian)下一見面(mian)，人與人之間自然就產(chan)生了(le)(le)信(xin)任，為你(ni)后面(mian)的(de)溝(gou)(gou)通(tong)打(da)好(hao)了(le)(le)良(liang)好(hao)的(de)鋪墊。 2、叫反(fan)饋(kui)，良(liang)好(hao)的(de)溝(gou)(gou)通(tong)需(xu)要及時(shi)反(fan)饋(kui)，就是(shi)我觀察到你(ni)有(you)什么樣的(de)反(fan)應，我馬上(shang)調
產品中看(kan)得見、摸得著(zhu)的(de)(de)(de)(de)部(bu)分，做的(de)(de)(de)(de)比競爭對手(shou)更好(hao)(hao)，然后拿出來主動(dong)的(de)(de)(de)(de)讓客戶去(qu)體驗。舉一個(ge)例(li)子(zi)，為什么(me)肯(ken)德基麥當勞在中國會這么(me)受歡迎？其(qi)實并不(bu)是他(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)漢堡做的(de)(de)(de)(de)有多(duo)好(hao)(hao)吃，而是他(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務做的(de)(de)(de)(de)讓我(wo)們(men)(men)印象深刻。當我(wo)們(men)(men)去(qu)體驗他(ta)們(men)(men)服(fu)務的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，你買不(bu)買他(ta)們(men)(men)家的(de)(de)(de)(de)
我(wo)們分享一下(xia)關于項目中(zhong)客(ke)戶體(ti)驗的(de)話題。那團(tuan)隊下(xia)要(yao)么是(shi)把(ba)用戶體(ti)驗提升(sheng)了，有的(de)時候我(wo)的(de)成(cheng)本也沒下(xia)降，效率也沒提升(sheng)。但是(shi)如果你能(neng)(neng)把(ba)用戶體(ti)驗提供好(hao)，也可(ke)以總之(zhi)，在一個優秀(xiu)的(de)成(cheng)功的(de)團(tuan)隊基礎之(zhi)上，你只要(yao)能(neng)(neng)夠把(ba)用戶體(ti)驗，能(neng)(neng)夠把(ba)成(cheng)本或(huo)者效率三者至少做到唯(wei)一
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