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你適合做餐飲嗎？有很多(duo)人做餐飲的基(ji)礎(chu)(chu)邏(luo)輯(ji)都不懂(dong)。比如說(shuo)餐飲行業突(tu)出一個理念叫服(fu)(fu)務(wu)。我們來講服(fu)(fu)務(wu)就(jiu)是在感動(dong)客人。我們把服(fu)(fu)務(wu)分成三個階(jie)段，基(ji)礎(chu)(chu)服(fu)(fu)務(wu)、主(zhu)動(dong)服(fu)(fu)務(wu)、感動(dong)服(fu)(fu)務(wu)。很多(duo)飯店(dian)在基(ji)礎(chu)(chu)服(fu)(fu)務(wu)上就(jiu)很欠缺，沒有基(ji)礎(chu)(chu)服(fu)(fu)務(wu)，連個基(ji)本的禮貌用語接待流(liu)程都沒有
我(wo)做(zuo)了一個(ge)(ge)調研(yan)，有一個(ge)(ge)問題我(wo)看到(dao)了大家(jia)的回答，從(cong)公司成立至今，你的企(qi)業(ye)最大的瓶頸是(shi)什么？在(zai)我(wo)調研(yan)的十家(jia)企(qi)業(ye)中有八家(jia)企(qi)業(ye)提(ti)到(dao)的問題是(shi)客戶流量(liang)。這個(ge)(ge)周末，我(wo)準備帶著家(jia)人去海(hai)島民宿玩兩天，就(jiu)選擇(ze)了去年做(zuo)過的那個(ge)(ge)民宿。然后(hou)我(wo)跟那個(ge)(ge)老板溝通的時候，我(wo)
零售企(qi)業在實施(shi)跨界(jie)服務的(de)(de)過(guo)程中，首(shou)要任務是對目標市場進(jin)行(xing)(xing)全面調研。了(le)解消(xiao)費(fei)者多元化和個性化的(de)(de)消(xiao)費(fei)需求，挖掘跨界(jie)的(de)(de)潛在契合點，具體操(cao)作如下(xia)。 一、融合業態。零售企(qi)業可與其他行(xing)(xing)業如餐飲、娛樂、教育、健康等領域深度融合。例(li)如在商場開設(she)書店、
為(wei)什(shen)么送(song)(song)禮不要送(song)(song)茶葉呢？那要看(kan)送(song)(song)禮是(shi)為(wei)什(shen)么了(le)，要是(shi)求(qiu)人辦(ban)事就(jiu)送(song)(song)點茶葉，那確實是(shi)不太合適，原因(yin)是(shi)現(xian)在的茶葉品質(zhi)魚龍混雜(za)啊，價格(ge)水分很(hen)大，不透明，不是(shi)很(hen)專業的人，是(shi)很(hen)難判斷這個茶葉的價值的，收(shou)禮的人就(jiu)更(geng)加的不去判斷了(le)。一般大家(jia)都是(shi)往便宜了(le)去想，
線(xian)上的(de)服(fu)務和線(xian)下(xia)的(de)服(fu)務差別有多大(da)呢？ 1、服(fu)務及溝(gou)(gou)(gou)通(tong)(tong)溝(gou)(gou)(gou)通(tong)(tong)的(de)第一要務在于信(xin)任，當(dang)你(ni)線(xian)下(xia)一見面(mian)，人(ren)與(yu)人(ren)之間自然(ran)就(jiu)產生了信(xin)任，為你(ni)后面(mian)的(de)溝(gou)(gou)(gou)通(tong)(tong)打好了良好的(de)鋪墊。 2、叫反饋，良好的(de)溝(gou)(gou)(gou)通(tong)(tong)需要及時反饋，就(jiu)是我(wo)(wo)觀(guan)察到你(ni)有什么樣的(de)反應，我(wo)(wo)馬上調
承(cheng)諾做(zuo)不(bu)到，客(ke)戶有(you)(you)投訴怎么辦(ban)？有(you)(you)的(de)(de)門(men)市顧問為了(le)訂單，不(bu)惜(xi)做(zuo)出(chu)一些難以做(zuo)到的(de)(de)承(cheng)諾。在(zai)后續(xu)服務的(de)(de)過程(cheng)當中，必定(ding)會導致各種的(de)(de)客(ke)怨。經常(chang)有(you)(you)客(ke)戶講，在(zai)沒(mei)有(you)(you)交錢(qian)的(de)(de)時候態(tai)度非常(chang)好，交完錢(qian)之后。態(tai)度就說(shuo)變就變了(le)。所以我們要搞清楚客(ke)怨的(de)(de)幾個(ge)問題。 1、
我(wo)(wo)的(de)老客戶老王就狠狠給我(wo)(wo)上了(le)一課，因(yin)為(wei)我(wo)(wo)的(de)怠慢。我(wo)(wo)跟老王處了(le)很多年，關系很鐵(tie)，前段時間一起吃飯，他說(shuo)(shuo)最(zui)近(jin)交付的(de)產(chan)品有點(dian)問題，出了(le)啥(sha)情況？我(wo)(wo)說(shuo)(shuo)公司(si)最(zui)近(jin)換了(le)新設備，現在是(shi)磨(mo)合期，應(ying)(ying)該能用(yong)。他說(shuo)(shuo)倒(dao)是(shi)不影響使用(yong)，下面的(de)人有點(dian)抱怨(yuan)換設備的(de)事，你應(ying)(ying)該提
客戶在(zai)憤怒(nu)的(de)(de)(de)(de)燃(ran)燒(shao)時，如(ru)何高情(qing)商的(de)(de)(de)(de)道歉(qian)(qian)(qian)，既能表達委屈(qu)，還能被欣賞(shang)和原諒(liang)。今天的(de)(de)(de)(de)話說來分三(san)步幫你輕松搞定炸裂的(de)(de)(de)(de)客戶。這個(ge)道歉(qian)(qian)(qian)啊，最忌諱的(de)(de)(de)(de)就是淡化(hua)錯(cuo)誤和推卸責任。比如(ru)很(hen)多人道歉(qian)(qian)(qian)時就愛(ai)說，哎(ai)呀，這個(ge)確實很(hen)抱歉(qian)(qian)(qian)，但沒(mei)你想的(de)(de)(de)(de)那么嚴重哈。哎(ai)呀，這個(ge)呢也確
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