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餐廳的(de)服務(wu)(wu)可(ke)以(yi)分為(wei)四個層次。 1、是(shi)基礎服務(wu)(wu)，這(zhe)是(shi)作(zuo)(zuo)為(wei)餐飲行業從業者(zhe)的(de)最起碼應該(gai)做到(dao)的(de)。比如給顧客點(dian)菜上菜，保持你(ni)的(de)語(yu)氣(qi)柔和(he)，動(dong)作(zuo)(zuo)溫(wen)柔，這(zhe)是(shi)大部分參與(yu)人都(dou)能做到(dao)的(de)。如果(guo)連這(zhe)些(xie)基礎服務(wu)(wu)都(dou)做不到(dao)的(de)話，那么應該(gai)去自我反思了。 2、是(shi)標
客(ke)戶(hu)(hu)在憤怒(nu)的(de)燃(ran)燒時，如何高情商的(de)道(dao)歉，既能(neng)表達(da)委屈(qu)，還能(neng)被欣賞和原諒。今天(tian)的(de)話說來分三步幫你輕(qing)松(song)搞定炸裂的(de)客(ke)戶(hu)(hu)。這(zhe)個道(dao)歉啊，最忌(ji)諱的(de)就是淡(dan)化(hua)錯誤和推(tui)卸責任。比(bi)如很多人道(dao)歉時就愛說，哎(ai)(ai)呀，這(zhe)個確(que)實很抱歉，但(dan)沒(mei)你想(xiang)的(de)那么(me)嚴重哈。哎(ai)(ai)呀，這(zhe)個呢也(ye)確(que)
現在的(de)(de)夫(fu)妻店(dian)不改變態度，你想經營(ying)(ying)下去(qu)都(dou)很難(nan)。前幾(ji)天我(wo)在一(yi)個(ge)(ge)飯店(dian)吃飯，一(yi)個(ge)(ge)很小的(de)(de)農(nong)家院，是個(ge)(ge)夫(fu)妻店(dian)，我(wo)從進(jin)店(dian)到(dao)離開老板(ban)跟我(wo)說了不超過五句話(hua)。無論是我(wo)點菜(cai)還(huan)是買單(dan)，還(huan)是他上(shang)菜(cai)，全程(cheng)冷臉無交流(liu)，我(wo)在想這樣的(de)(de)餐廳怎(zen)么能經營(ying)(ying)好呢？回頭一(yi)看，整個(ge)(ge)一(yi)個(ge)(ge)店(dian)
有這(zhe)樣一(yi)家企業(ye)，他是(shi)從(cong)一(yi)個非常(chang)(chang)小的(de)(de)(de)婦產科診所，經過三年的(de)(de)(de)時間，做(zuo)成了(le)一(yi)家綜合性的(de)(de)(de)醫療(liao)機構(gou)。除了(le)有他們的(de)(de)(de)專業(ye)背景，專業(ye)的(de)(de)(de)醫生(sheng)，專業(ye)的(de)(de)(de)體(ti)系之外，我(wo)個人認為他們最重要的(de)(de)(de)就是(shi)在客(ke)戶管(guan)理上做(zuo)的(de)(de)(de)非常(chang)(chang)扎(zha)實，更適合我(wo)們這(zhe)類中(zhong)小規模的(de)(de)(de)企業(ye)學習。因為這(zhe)種(zhong)客(ke)戶管(guan)
一(yi)家門(men)店(dian)客戶(hu)管理(li)體(ti)系是(shi)非常重要的(de)。為什(shen)么(me)客戶(hu)會(hui)流失？為什(shen)么(me)客戶(hu)的(de)滿意度(du)不高？就要建立一(yi)套完整的(de)客戶(hu)管理(li)體(ti)系。從門(men)診的(de)前臺(tai)接(jie)待到(dao)咨詢(xun)師的(de)客戶(hu)管理(li)，到(dao)護(hu)士的(de)配合(he)協作，到(dao)醫(yi)生的(de)方案的(de)設(she)定，到(dao)運營的(de)后臺(tai)的(de)管理(li)，這(zhe)是(shi)一(yi)個整體(ti)的(de)體(ti)系。比如在前臺(tai)預約(yue)管理(li)
門(men)店(dian)(dian)的(de)服(fu)務質(zhi)量直接影響顧(gu)客的(de)購買決策和消(xiao)費(fei)體驗，提(ti)高門(men)店(dian)(dian)服(fu)務質(zhi)量需(xu)要從以下幾個方面入(ru)手。 1、提(ti)高員工素質(zhi)。門(men)店(dian)(dian)員工應具備良(liang)好的(de)服(fu)務意識(shi)和溝通能力，能夠(gou)主(zhu)動、熱情的(de)為顧(gu)客提(ti)供幫助和服(fu)務。 2、優化(hua)店(dian)(dian)鋪環境。門(men)店(dian)(dian)的(de)環境整(zheng)潔明亮舒適
三種服務模式(shi)，看(kan)看(kan)你屬于哪一(yi)(yi)種。 1、跟隨。客(ke)戶在前(qian)面跑，你在后面跟，你只能看(kan)到客(ke)戶的(de)背影，永遠看(kan)不到他眼前(qian)的(de)風景。這種公(gong)司最多客(ke)戶要做什么(me)你就做什么(me)，做的(de)還不一(yi)(yi)定滿足客(ke)戶的(de)需(xu)求(qiu)，并(bing)且往往做到最后就變成(cheng)了虧(kui)錢(qian)。 2、叫并(bing)肩。你和
有(you)些企業死掉真的(de)(de)(de)只能賴你自己，是(shi)你內部出現了問題，尤(you)其(qi)是(shi)當一(yi)線員工(gong)和企業不同(tong)心的(de)(de)(de)話，你的(de)(de)(de)客戶就會逐漸遠離你。我記得之前去國外的(de)(de)(de)一(yi)家(jia)店(dian)(dian)里買(mai)電子產品，買(mai)了很(hen)多(duo)，花(hua)了一(yi)萬多(duo)，因為我拿不動，所以(yi)我在(zai)這家(jia)店(dian)(dian)付款的(de)(de)(de)柜臺，希望購(gou)買(mai)一(yi)個大的(de)(de)(de)袋子。而店(dian)(dian)員告(gao)訴(su)
朱冠舟
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