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有一(yi)個老板跟我(wo)(wo)交流(liu)，說(shuo)(shuo)菜里(li)出異物了，客人很不(bu)滿(man)意，不(bu)買(mai)單，直(zhi)接走(zou)了。問(wen)我(wo)(wo)怎么處罰廚師或者是(shi)誰來承擔責任。當時他(ta)說(shuo)(shuo)完(wan)這話以后，他(ta)想尋求我(wo)(wo)的辦法，我(wo)(wo)先(xian)問(wen)他(ta)幾(ji)個問(wen)題，我(wo)(wo)說(shuo)(shuo)客人走(zou)的時候是(shi)不(bu)是(shi)非(fei)常滿(man)意，他(ta)說(shuo)(shuo)對(dui)，非(fei)常不(bu)滿(man)意。我(wo)(wo)說(shuo)(shuo)你怎么解決(jue)，他(ta)說(shuo)(shuo)我(wo)(wo)沒有解
線(xian)(xian)上(shang)的(de)服務(wu)和(he)線(xian)(xian)下的(de)服務(wu)差別有(you)多大呢？ 1、服務(wu)及(ji)溝通(tong)溝通(tong)的(de)第一(yi)要(yao)務(wu)在于(yu)信任，當你線(xian)(xian)下一(yi)見面，人(ren)與人(ren)之間自(zi)然就產生了信任，為(wei)你后面的(de)溝通(tong)打好(hao)(hao)了良(liang)好(hao)(hao)的(de)鋪墊。 2、叫反(fan)饋(kui)，良(liang)好(hao)(hao)的(de)溝通(tong)需要(yao)及(ji)時反(fan)饋(kui)，就是我觀察(cha)到你有(you)什么樣的(de)反(fan)應(ying)，我馬上(shang)調
和大家分享關于(yu)酒店或(huo)(huo)(huo)餐飲經常會碰到的(de)一個場(chang)景，我(wo)們(men)應該(gai)怎么來處理，那就(jiu)是抱(bao)怨(yuan)或(huo)(huo)(huo)投(tou)訴。面對(dui)抱(bao)怨(yuan)或(huo)(huo)(huo)投(tou)訴，我(wo)們(men)應該(gai)具備哪一些溝通技巧呢？ 1、同理心，一定要仔細聆聽(ting)客人投(tou)訴的(de)內容，搞清楚投(tou)訴的(de)點在哪里。 2、就(jiu)是我(wo)們(men)表示感謝(xie)，我(wo)們(men)很多(duo)
你(ni)(ni)有(you)沒有(you)發現，處理客(ke)戶投(tou)訴其(qi)實是(shi)一(yi)件(jian)非常重(zhong)要(yao)的(de)事(shi)情(qing)，你(ni)(ni)做(zuo)(zuo)了100件(jian)好事(shi)沒用，只(zhi)要(yao)有(you)一(yi)件(jian)壞事(shi)被(bei)一(yi)個人抱怨，你(ni)(ni)的(de)口碑可能就被(bei)砸了。我(wo)們有(you)一(yi)套處理投(tou)訴的(de)方法論，我(wo)分(fen)享(xiang)給(gei)你(ni)(ni)，你(ni)(ni)學(xue)會了也能做(zuo)(zuo)到零差(cha)評，關鍵要(yao)做(zuo)(zuo)好以下三點。 1、叫做(zuo)(zuo)先處理情(qing)緒后處
如何打造高品質的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)。 1、了解(jie)客戶的(de)(de)(de)(de)(de)需求是品質服(fu)務(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)起點(dian)。必須重(zhong)視與客戶的(de)(de)(de)(de)(de)直接接觸(chu)，主動且定期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)進行溝通，這樣才能掌(zhang)控他(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)心理，了解(jie)他(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)真(zhen)正需求，并隨時洞察這些需求的(de)(de)(de)(de)(de)變化。 2、喜出望外是服(fu)務(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)高境界。營銷大師科特勒曾說
越是(shi)小規模的(de)企(qi)(qi)(qi)業，越需(xu)要規范流(liu)程和標準，這(zhe)是(shi)咱們小微企(qi)(qi)(qi)業老板(ban)之(zhi)前一直(zhi)沒有意識到的(de)問題。大(da)家(jia)一直(zhi)覺得企(qi)(qi)(qi)業規模不(bu)夠(gou)大(da)，大(da)家(jia)推著往前走就可以(yi)了，沒有必要去做這(zhe)么(me)仔(zi)細。但其實這(zhe)是(shi)完全錯誤(wu)的(de)，因為小企(qi)(qi)(qi)業的(de)整體管理來說，是(shi)無序(xu)的(de)是(shi)不(bu)可控的(de)。如果是(shi)老板(ban)一
他從非常小的活動(dong)到公司(si)的這(zhe)個過程，我(wo)就是(shi)反復在(zai)做，反復在(zai)提升，反復在(zai)升級，到最后我(wo)能收(shou)到錢變(bian)得更好，那是(shi)不是(shi)在(zai)做迭(die)代？我(wo)們突破了(le)這(zhe)個想法，從原本的N次交(jiao)易的服(fu)務的思維去(qu)(qu)做保(bao)險，到變(bian)成了(le)你要(yao)做成品質服(fu)務的網絡的思維，我(wo)們用(yong)了(le)大(da)概有三年的時間去(qu)(qu)
現在很多(duo)行(xing)業都變成了服(fu)(fu)(fu)務(wu)業，如何去提升(sheng)企(qi)業的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)品質(zhi)呢？各位(wei)提升(sheng)服(fu)(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)品質(zhi)，它(ta)的(de)(de)核心不是建立(li)標準和流(liu)程，而(er)是樹立(li)服(fu)(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)意(yi)識(shi)和有良好的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)態度(du)。我相(xiang)信(xin)一個愿意(yi)主動提供服(fu)(fu)(fu)務(wu)和有良好的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)態度(du)的(de)(de)人，他的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)品質(zhi)一定不會差到哪去。所(suo)以說各位(wei)老板(ban)，各
黎冰
曾凡濤
孔令霞
鄭雪松
王占強
王雪
張琪潤
王憶凡
鄧玉麟
封冰斐
彭龍
陳晴
程家龍
張嘉芯
張欽